Ypatingas šafrano pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C laipsnių. Ištepkite kepimo formą (22 cm) riebalais.

Ištirpinkite sviestą, sudėkite šokoladą ir išmaišykite.

Suplakite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.

Supilkite sirupą, šafraną, tarkuotą žaliosios citrinos žievelę ir druską.

Sumaišykite šokolado mišinį su išplaktu sviestu ir sudėkite miltus.

Kruopščiai išmaišykite. Supilkite tešlą į formą.

Kepkite orkaitėje 20–25 minutes.

Pyragas turi būti iš vidaus truputį drėgnas, kai iškeps.

Patiekite kartu su bruknių kremu.