Vokiška kiaušinienė

Bulves nuskuskite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Bulves dėkite kepti į keptuvėje įkaitintą aliejų. Vis pamaišykite.

Kol bulvės kepa, supjaustykite smulkiai svogūnus ir rūkytą kumpį.

Kiaušinius sumuškite atskirame dubenyje , įpilkite pieno, įberkite žalumynų ir išplakite.

Per vidurį bulvių kepimo, suberkite svogūnus ir kumpį. Apiberkite druska ir kepkite toliau.

Kai bulvės apskrus, o svogūnai taps permatomi, užpilkite kiaušinių plakinį ir kepkite ant lėtos ugnies. Atsargiai pamaišykite.

Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar raugintais agurkais.