Ingredientai

Natūralus mineralinis vanduo 0.5 stiklinės
Kukurūzų krakmolas 0.5 stiklinės
Nedidelio imbiero gabalėlis 1 vnt.
Česnako skiltelė 2 vnt.
Nedidelė aitrioji paprika 1 vnt.
Nedidelė morka 1 vnt.
Nedidelis mėlynasis svogūnas 1 vnt.
Paprika 1 vnt.
Nerafinuotas cukranendrių cukrus 1 šaukštelis
Medus 1 šaukštas
Sojų padažas 2 v. š.
Ryžių actas 1 šaukštas
Sezamų sėklos 1 sauja
Kalendra žiupsnelis
Ryžiai 1 stiklinė
Adžika 2 v. š.
Kiaušinis 1 vnt.
Sausai brandintos jautienos mentės didkepsnis 1 vnt.
„Panko“ džiūvėsėliai 1 stiklinė
Aliejus 4 v. š.
Druska žiupsnelis
Porcijos: 1
Atidarykite kinų restoraną savo namuose ir mėgaukitės neatsivalgoma, traškia mėsa, rekomenduoja Alfas Ivanauskas.

Gaminimo eiga

1. Natūralų mineralinį vandenį sumaišykite su 2 šaukštais kukurūzų krakmolo. Imbierą, česnaką ir aitriąją papriką smulkiai supjaustykite, morką, svogūną ir papriką supjaustykite šiaudeliais.

2. Pjaustytas daržoves kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrus ir suminkštės. Dėkite nerafinuotą cukranendrių cukrų ir maišydami kepkite, kol cukrus ištirps ir daržovės karamelizuosis. Dėkite medų, sojų padažą, ryžių actą, užvirkite ir nuolat maišydami, palengva pilkite mineralinio vandens ir krakmolo mišinį. Berkite šaukštelį sezamų sėklų ir išmaišykite.

3. Kalendrą smulkiai sukapokite. Ryžius išvirkite sūdytame vandenyje, nukoškite ir permaišykite su kapota kalendra.

4. Adžiką išplakite kartu su kiaušiniu.

5. Sausai brandintos jautienos mentės didkepsnį supjaustykite maždaug piršto storio juostelėmis ir apvoliokite tokia tvarka: kukurūzų krakmolas, kiaušinio plakinys, džiūvėsėliai.

6. Apvoliotą jautieną kepkite 170oC temperatūros įkaitintoje gruzdintuvėje arba puode su aliejumi, kol gražiai apskrus. Nusausinkite riebalų perteklių popieriniu rankšluosčiu.

7. Į lėkštę dėkite ryžius, traškią jautieną ir padažą. Pabarstykite sezamų sėklomis, papuoškite kalendrų ar bazilikų lapeliais ir patiekite.

www.DELFI.lt

Įvertink šį receptą

Atsiliepimai

Panašūs receptai