Ingredientai

Rudasis cukrus 1.5 stiklinės
Miltai 3 stiklinės
Druska 0.2 šaukštelio
Cinamonas 1 šaukštelis
Muskato riešutas 0.5 šaukštelio
Razinos 1.5 stiklinės
Džiovintos figos 1.5 stiklinės
Džiovintos datulės 1.5 stiklinės
Džiovinti abrikosai 1.5 stiklinės
Migdolai 1 stiklinė
Brendis 100 ml
Tirpi kava 2 šaukšteliai
Vanduo 2 šaukštai
Porcijos: 30
Šis prabangaus skonio pyragas gali būti pagaminamas 3 savaites prieš Kalėdas. Jam pagaminti nereikia ypatingų sugebėjimų, o rezultatas bus tikrai puikus.

Gaminimo eiga

1. Orkaitę įkaitinkite iki 150 C temperatūros. Kepimo skardos kraštus patepkite riebalais, o skardos dugną išklokite kepimo popieriumi.

2. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite sviestą su cukrumi, kol gausis tiršta, kreminė masė. Po vieną sudėkite kiaušinius ir kiekvieną kartą gerai išplakite. Sumaišykite miltus, druską ir prieskonius ir viską atsargiai įmaišykite į kreminę masę. Džiovintus vaisius ir migdolus susmulkinkite. Sudėkite vaisius, migdolus, supilkite 50 ml brendžio, espresso kavą ir viską gerai išmaišykite.

3. Sudėkite paruoštą tešlą į kepimo formą, sulyginkite paviršių. Kepimo skardą dėkite ant viduriniosios orkaitės lentynėlės ir kepkite apie 30 min. Temperatūrą sumažinkite iki 130 C ir kepkite 3,5 valandos kol visiškai iškeps – įkištas į pyrago vidurį virbalas ar smaigas lengvai išsitrauks ir ant jo neliks tešlos.

4. Kepimo skardą išimkite iš orkaitės, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu, o ant viršaus dar užklokite storą vonios rankšluostį – taip pyragas atvės pamažu.

5. Kai pyragas atvės, subadykite jo viršų virbalu ir apšlakstykite likusiu brendžiu. Pyragą suvyniokite į kepimo popierių ir laikykite sandariame inde, vėsioje vietoje. Taip paruoštą pyragą galite laikyti iki 3 mėnesių.

Skanaus!

Įvertink šį receptą

Atsiliepimai

Panašūs receptai

Keksas su kondensuotu pienu
Lengvai paruošiamas
1 val.

Keksas su kondensuotu pienu

Braunis su braškėmis
Lengvai paruošiamas
1 val.

Braunis su braškėmis