Ingredientai
„Šiandien gaminu šoninę su daržovėmis. Vienos skardos patiekalai man labai patinka, nes sutaupai ir laiko, ir puodais neapsikrauni. Kaip gardžiai gavosi, pati sau ploju už idėją!“ – dalijasi maisto tinklaraščio „Gamink su Audrone“ kūrėja Audronė Zemenskienė ir ragina gaminti šoninę su daržovėmis – bulvėmis, morkomis ir šviežiu kopūstu.
Gaminimo eiga
Kiaulienos šoninės gabalą supjausčiau piršto pločio gabalais, bet įpovimus padariau ne iki galo (išėjo lyg armonika).
Šoninę pagardinau prieskoniais.
Bulves pjausčiau ketvirčiais, o mažesnes – pusiau, likusias bulves supjausčiau griežinėliais.
Taip pat griežinėliais pjausčiau morkas ir kopūstą.
Daržoves pagardinau prieskoniais, apipurškiau aliejumi.
Į kepimo skardą patiesiau kepimo popierių, sudėjau šoninę. Į šoninės tarpus sudėjau griežinėliais pjaustytas bulves, česnako skilteles (šoninę su bulvėmis perrišau siūlu, kad išlaikytų formą ).
Šalia šoninės sudėjau kopūsto griežinėlius, morkas.
Kepiau šoninę įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje apie 40 min.
Skanaus.