Ingredientai

Grietinėlė 500 ml

Sviestas 125 g

Rikotos sūris 250 g

Juodasis šokoladas 200 g

Biskvitiniai sausainiai 200 g

Cukrus 100 g

Vanilės ekstraktas 2 šaukšteliai

Mėgstami riešutai 100 g

Porcijos: 8

Gaminimo eiga

Ištepkite lengvai sviestu 23 cm skersmens kepimo formą su nuimamais šonais.

Šokoladą ištirpinkite ir palikite atvėsti. Kitame puode ištirpinkite sviestą. Sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su sviestu. Dėkite į sviestu išteptą kepimo formą, gerai prispauskite prie dugno ir šonų.

Riešutus stambiai sukapokite. Šokoladą, rikotos sūrį, cukrų ir vanilės ekstraktą sudėkite į didelį dubenį ir elektriniu plaktuvu suplakite iki vienalytės masės. Įmaišykite sukapotus riešutus.

Suplakite grietinėlę iki standumo. Sumaišykite maždaug ketvirtadalį grietinėlės į šokolado mišinį. Įmaišykite likusią plaktą grietinėlę. Sudėkite įdarą ant pyrago pagrindo. Uždenkite folija ir padėkite šaltai 4-6 valandas.