Ingredientai

Konservuotas tunas 400 g
Šparaginės pupelės 500 g
Bulvės 250 g
Lapinės salotos 200 g
Pomidorai 2 vnt.
Saldžiosios raudonosios paprikos 1 vnt.
Kiaušiniai 3 vnt.
Juodosios alyvuogės sauja
Ančiuviai 8 vnt.
Alyvuogių aliejus 1 šaukštas
Alyvuogių aliejus 100 g
Česnakai 1 skiltelė
Baltojo vyno actas 2 šaukštai
Druska pagal skonį
Juodieji malti pipirai pagal skonį
Porcijos: 6

Gaminimo eiga

Bulves labai gerai nuplaukite ir išvirkite su lupenomis. Tada nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Nupjaustykite žaliųjų pupelių anksčių galiukus ir pasūdytame vandenyje jas pavirkite 5-8 minutes. Nukoškite ir perliekite šaltu vandeniu, kad išsaugotumėte sodriai žalią spalvą.

Iki 200 laipsnių įkaitinkite orkaitę. Joje dešimt minučių pakepkite paprikos minkštimą ir pomidorus. Nulupkite odeles: paprikos minkštimą supjaustykite šiaudeliais, o pomidorus – griežinėliais.

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsusius perpjaukite į keturias dalis. Iš skardinių išimkite ir popieriniu rankšluosčiu nusausinkite tuną.

Pasigaminkite užpilą. Česnaką smulkiai supjaustykite. Indelyje sumaišykite actą, česnaką, druską ir pipirus. Po truputį pilkite aliejų, nuolat maišykite – turite gauti emulsiją primenantį skystį.

Didelę lėkštę išklokite salotų lapais. Ant jų sudėkite likusias sudedamąsias salotų dalis: bulves, pupeles, pomidorus, papriką, kiaušinius ir tuną. Ant paties viršaus sudėkite ančiuvius ir juodąsias alyvuoges. Pašlakstykite užpilu.

Įvertink šį receptą

Atsiliepimai

Panašūs receptai

Naujausi receptai