Ingredientai

Organinis tepamas riebalų mišinys 55 g
Cukrus 2 šaukštai
Kava 25 ml
Kakava 2 šaukštai
Baltasis šokoladas (papuošti)
Šviežios arba šaldytos avietės ir gervuogės 1 sauja
Druska žiupsnelis
Porcijos: 2
Alfo Ivanausko receptas.

Gaminimo eiga

1. Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą ir organinį tepamą riebalų mišinį.

2. Kiaušinių baltymus ir trynius atskirkite ir supilkite į skirtingus dubenėlius. Į kiekvieną suberkite po 50 g cukraus. Baltymus išplakite iki putų, šiek tiek pasūdykite. Taip pat išplakite trynius.

3. Užkaiskite kavos puodelį. Puse jo supilkite į trynius, suberkite kakavą, viską išmaišykite. Po truputį pilkite išsilydžiusį šokoladą ir maišykite. Šiek tiek šokolado pasilikite papuošimui.

4. Į masę supilkite išplaktus baltymus ir viską išmaišykite mentele.

5. Kepimo formą išklokite sviestiniu popieriumi, į ją pilkite pyrago tešlą.

6. Baltą šokoladą išlydykite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

7. Pyrago viršų apliekite likusiu tamsiu šokoladu, tada baltu šokoladu, galite mentele gražiai paskirstyti ar sulieti linijas. Papuoškite uogomis, kurias šiek tiek įsmeikite į masę.

8. Pyragą kepkite įkaitintoje 170 laipsnių orkaitėje su karšto apipūtimo funkcija apie 25 minutes.

Skanaus!

Alfo patarimai:

  • Jei neturite kavos aparato, galite naudoti ir paprastą kavą. Padarykite puodelį kavos ir nukoškite tirščius, į pyragą pilkite tik skystį.
  • Jei norite ryškesnio skonio, į pyrago tešlą galite įpilti šlakelį konjako ar apelsinų likerio.
  • Šį desertą galite valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Kartu su pyragu labai tiks šokoladiniai arba vaniliniai ledai.
  • Jei neturėtumėte uogų, šį pyragą galite gaminti ir be jų.
  • Jei pyragą laikysite šaldytuve, prieš valgant jį išimkite ir palaikykite kambario temperatūroje bent valandą.

Įvertink šį receptą

Atsiliepimai

Panašūs receptai

Lengvos salotos su daržovėmis ir tunu
Lengvai paruošiamas
15 min.

Lengvos salotos su daržovėmis ir tunu

Crostini su grybais
Lengvai paruošiamas
30 min.

Crostini su grybais

Sūrio pyragas su rabarbarais
Reikia pasistengti
2 val.

Sūrio pyragas su rabarbarais

Trinta špinatų sriuba
Lengvai paruošiamas
40 min.

Trinta špinatų sriuba

Mažos daržovių picos
Reikia pasistengti
50 min.

Mažos daržovių picos