Rizotas su šparagais

Puode išlydykite sviestą ir keletą minučių pakaitinkite susmulkintą svogūną ir česnaką (tik neperkepinkite!).

Suberkite ryžius ir dar pakaitinkite.

Sudėkite juostelėmis supjaustytą rūkytą šoninę, dar keletą minučių pakepinkite.

Sumaišykite karštą sultinį ir vyną, supilkite į puodą.

Kai sultinys visiškai susigers į ryžius, sudėkite supjaustytus šparagus.

Pakaitinkite keletą minučių, nuimkite nuo ugnies, įberkite susmulkintų petražolių ir tarkuoto parmezano sūrio.