Rikotos sūriu ir krienais įdaryti kiaušiniai su silke

1. Virtus kiaušinius perpjaukite pusiau, išimkite trynius. Silkę supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Kiaušinių trynius sutrinkite šakute iki vientisos masės, sudėkite krienus, rikotos sūrį, druską, pipirus ir įtarkuokite citrinos žievelės, viską išsukite iki vientisos konsistencijos.

3. Kiaušinius įdarykite kiaušinių ir sūrio mase, ant viršaus sudėkite pjaustytą silkę ir užberkite liofilizuotų aviečių miltelių.

ALFO PATARIMAI:

· Vietoj silkės galite naudoti ir kitą žuvį, pavyzdžiui, lašišą.

· Rikotos sūrį galite pakeisti maskarpone.

·Citriną galite keisti žaliąja citrina.