Ingredientai

Sviestas 175 g

Kakava 3 šaukštai

Cukrus 200 g

Kiaušiniai 2 vnt.

Miltai 125 g

Rikotos sūris 400 g

Cukrus 100 g

Vanilinis cukrus 2 šaukštai

Grietinė 2 šaukštai

Kiaušiniai 1 vnt.

Džemas pagal skonį

Porcijos: 8

Skanu, gaivu, spalvinga. Skaniausias sekančią dieną.

Gaminimo eiga

Išlydykite sviestą, įmaišykite kakavą ir cukrų, tada kiaušinius bei miltus. Supilkite į kepimo formą.

Išplakite rikotą, grietinę cukrų ir kiaušinį, galiausiai įdėkite krakmolą ir gerai išsukite. Pilkite pusę masės ant tešlos. Ant jos dėkite džemo kauburėlius ir vėl pilkite sūrio masę. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 45 min. Leiskite atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Naudojau juodųjų serbentų džemą. Jis nėra būtinas, bet tikrai labai tinka. Be abejo, tiks bet koks mėgstamas džemas ar uogienė. O ir be jų ricotos pyragas visada nuostabus.