Ingredientai

Kalakutas 4 kg
Obuolių sultys (natūralios) 5 l
Druska 3 šaukštai
Čiobreliai 1 šaukštas
Rozmarinai 1 šaukštas
Juodieji pipirai 1 šaukštas
Aliejus 100 ml
Česnakai 2 skiltelės
Obuoliai 3 vnt.
Džiovintos slyvos 4 šaukštai
Razinos 4 šaukštai
Džiovinti abrikosai 4 šaukštai
Porcijos: 12

Gaminimo eiga

Kalakutą nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite.

Druską, čiobrelius, pipirus, rozmarinus sumaišykite su aliejumi ir išspaustu česnaku. Šiuo mišiniu gerai įtrinkite kalakutą (ne tik išorę, bet ir vidų). Palikite valandą pastovėti.

Kalakutą įdėkite į didelį puodą ar kitą indą ir užpilkite obuolių sultimis, taip, kad kalakutas būtų pilnai apsemtas.

Šaltoje patalpoje užpiltą kalakutą laikykite 2-3 paras.

Džiovintus vaisius prieš kepant kalakutą užpilkite karšta juoda arbata ir palikite pastovėti apie 30 minučių. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite gabaliukais.

Nusunktus džiovintus vaisius sumaišykite su obuoliais ir šiuo mišiniu prikimškite kalakutą.

Kalakutą uždenkite folija dėkite į skardą aukštais kraštais ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 4 valandas. (GUDRYBĖ: kalakutą reikia kepti tiek valandų, kiek kilogramų jis sveria.)

Kepant kelis kartus kalakutą apliekite išbėgusiomis. Iki kepimo pabaigos likus 30 minučių nuimkite foliją - kalakutas gražiai apskrus.

Patiekite su keptais obuoliais ir bruknių uogiene.

Įvertink šį receptą

Atsiliepimai

Panašūs receptai

Be galo skanūs daržovių kotletukai
Lengvai paruošiamas
1 val.

Be galo skanūs daržovių kotletukai

Velykoms: netikras zuikis
Reikia pasistengti
1 val. 20 min.

Velykoms: netikras zuikis

Kiaušinių kotletai
Lengvai paruošiamas
40 min.

Kiaušinių kotletai

LAZANIJA, kuriai nėra lygių
Reikia pasistengti
1 val. 10 min.

LAZANIJA, kuriai nėra lygių

Itin traškūs vištienos kąsneliai
Lengvai paruošiamas
45 min.

Itin traškūs vištienos kąsneliai

GARDUMĖLIS: itališka pica
Reikia pasistengti
50 min.

GARDUMĖLIS: itališka pica

Aromatingas tofu troškinys pomidorų padaže
Lengvai paruošiamas
30 min.

Aromatingas tofu troškinys pomidorų padaže

Naminis sūrio pyragas
Lengvai paruošiamas
1 val. 10 min.

Naminis sūrio pyragas