Omletas su razinomis

1. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.

2. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki purumo.

3. Trynius išsukite su krakmolu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

4. Išsuktus trynius sumaišykite su išplaktais baltymais.

5. Omleto masę supilkite į plačią keptuvę (prieš tai įkaitinkite aliejaus ir sviesto mišinį), kepkite ant mažos ugnies, kol viena pusė gražiai apskrus, atsargiai apverskite ir paskrudinkite antrą pusę.

6. Omletą supjaustykite vieno kąsnio gabaliukais, apiberkite išmirkytomis razinomis ir cukraus pudra.