Obuolių sultyse marinuoti burokėliai

Burokėlius išvirkite sūdytame vandenyje (virkite apie 50 minučių). Nusunkite, užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite kol atvės.

Nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka.

Į paruoštus stiklainius sudėkite burokėlius (nesuspauskite, tegul būna su tarpais), į kiekvieną stiklainį įdėkite po lauro lapą, porą gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų.

Obuolių sultis pakaitinkite su cinamonu iki virimo, bet neužvirkite.

Obuolių sultimis užpilkite burokėlius, sandariai uždarykite ir apverskite (taip laikykite kol atvės).