Lašišos karpačio su kaparėliais

1. Sūdytą lašišą labai plonai supjaustykite ir išdėliokite vienu sluoksniu ant plačios lėkštės.

2. Pabarstykite pipirais ir tarkuotu muskatu.

3. Indelyje sumaišykite šviežiai spaustas citrinos, žaliosios citrinos sultis, kaparėlius (kabinkite su šaukštu, kad pasisemtų ir pumpurėlių, ir marinato) ir trumų aliejų. Gerai išmaišykite.

4. Apšlakstykite padažu lašišą ir užbarstykite kaparėlių pumpurų.

5. Patiekite su gražgarstėmis.