Ingredientai

Vanduo 2 puodeliai

Pienas 2 puodeliai

Kalendros 2 šaukštai

Svogūnų laiškai sauja

Bulvės 5 vnt.

Česnakai 2 skiltelės

Kiaušiniai 4 vnt.

Sviestas 1 šaukštas

Druska žiupsnelis

Pipirai pagal skonį

Kuminai pagal skonį

Ementalio sūris sauja

Batono skrebučiai sauja

Porcijos: 4

Šią sriubą Kolumbijoje įprasta valgyti per pusryčius. Šeimos jos receptą perduoda iš kartos į kartą. Tačiau ji puikiai tiks netikėtai užklydus svečiams ar vakarienei.

Gaminimo eiga

Į puodą supilkite vandenį, pieną, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, sutrintas česnako skilteles, sviestą, druskos ir kalendrą. Virkite 10 minučių.

Į verdančią sriubą atsargiai įmuškite kiaušinius. Saugokite, kad neišsileistų tryniai. Uždenkite dangtį ir lukterkite 10 minučių.

Į sriubos lėkštes įberkite kubeliais supjaustyto sūrio, pipirų, kuminų ir svogūno laiškų. Atsargiai iš puodo išgriebkite kiaušinius ir uždėkite ank sūrio.

Į lėkštes ant sūrio ir kiaušinio pilkite sriubą ir pabarstykite batono skrebučiais.