Ingredientai

Miltai 500 g

Sviestas 250 g

Kiaušiniai 2 vnt.

Grietinė 100 g

Druska žiupsnelis

Varškė 600 g

Kiaušiniai 1 vnt.

Druska pagal skonį

Mairūnai žiupsnelis

Porcijos: 8

Kažin ar atsirastų kas nors, kuris atsisakytų kibinų. Net jei nevalgote mėsos, galima jų pasigaminti su varške. Tokį kibinų receptą šiandien ir paruošėme.

Gaminimo eiga

1. Miltus suberkite į dubenį, sumaišykite su druska. Sutarkuokite šaltą sviestą ir sumaišykite su miltais. Sudėkite grietinę, kiaušinius ir suminkykite tešlą. Padėkite valandai į šaldytuvą.

2. Įdarui varškę ištrinkite su kiaušiniu, druska ir mairūnais.

3. Tešlą sužnaibykite maždaug vienodais gabaliukais ir iškočiokite juos į blynus. Ant kiekvieno blyno dėkite po šaukštą įdaro ir formuokite kibinus, kraštus gražiai suvyniodami virvele.

4. Paruoštus kibinus dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir aptepkite su šaukštu pieno išplaktu kiaušiniu.

5. Kepkite maždaug 30 min. iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!