Įdarytos saldžiosios bulvės – Didžiojoje Britanijoje populiaraus patiekalo „Jacked Potatoes“ augalinė interpretacija, paįvairinta augalinės kilmės tuno alternatyva. Išbandykite – įdarytos saldžiosios bulvės tiks ir kasdienai, ir šventėms.

Gaminimo eiga

  • Gerai nuplautas saldžiąsias bulves ištepkite alyvuogių aliejumi. Kelis kartus įbeskite šakute arba mediniu iešmeliu, kad kepant gerai išeitų karštis.

  • Kiekvieną bulvę įvyniokite į kepimui skirtą foliją ir kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes. Bulvės turi tapti minkštos, bet neištyžti. Kol kepa bulvės, paruoškite įdarą ir lengvai marinuotus svogūnus.

  • Sumaišykite augalinį tuną su augaliniu majonezu, garstyčiomis, konservuotais kukurūzais, smulkintais krapais ir svogūnų laiškais. Įberkite druskos, pipirų bei česnako granulių. Perpjaukite per pusę raudonąjį svogūną ir, susmulkinę pirmąją jo dalį, suberkite prie kitų įdarui skirtų ingredientų. Viską gerai išmaišykite ir patikrinkite, ar netrūksta prieskonių.

  • Marinuokite svogūnus: riekelėmis supjaustykite antrąją (įdare nepanaudotą) svogūno pusę ir sudėkite į nedidelį stiklainiuką arba dubenėlį. Sumaišykite actą, vandenį, cukrų ir supilkite ant svogūnų. Įberkite kelis juodųjų pipirų žirnelius ir palikite marinuotis – tol, kol iškeps bulvės.

  • Bulvėms iškepus, leiskite joms truputį atvėsti, o tada – išimkite iš folijos. Sudėkite bulves į lėkštę. Įpjaukite (išilgai) ir šiek tiek praplėskite, kad patogiai tilptų paruoštas įdaras. Sudėkite įdarą į saldžiųjų bulvių vidurį. Patiekite su salotomis bei marinuotas svogūnais, o tada – mėgaukitės į valias!

Receptu dalijasi „Maxima“