Name: Gardumynas „Baklava“
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Miltai 2 stiklinės; Sviestas null stiklinė; Kiaušiniai 2 vnt.; Vanduo 2 šaukštai; Druska 1 šaukštelis; Graikiniai riešutai 1.5 stiklinės; Rudasis cukrus 1.5 stiklinės; Lydytas sviestas 1 stiklinė; Cukrus 1.5 stiklinės; Vanduo 1 stiklinė; Citrinų sultys 1 šaukštas

Ingredientai

Miltai 2 stiklinės

Sviestas stiklinė

Kiaušiniai 2 vnt.

Vanduo 2 šaukštai

Druska 1 šaukštelis

Graikiniai riešutai 1.5 stiklinės

Rudasis cukrus 1.5 stiklinės

Lydytas sviestas 1 stiklinė

Cukrus 1.5 stiklinės

Vanduo 1 stiklinė

Citrinų sultys 1 šaukštas

Porcijos: 4

Traškus ir labai saldus desertas iš daugybės filo tešlos sluoksnių ir kapotų riešutų.

Gaminimo eiga

Gaminimas:

Paruoškite filo tešlą: sumaišykite miltus ir druską, įminkykite sviestą. Kiaušinius išplakite su vandeniu, supilkite į sausus ingredientus, gerai išmaišykite. Perkelkite tešlą ant vaškuoto popieriaus, suformuokite rutulį ir leiskite pusvalandį pastovėti. Padalinkite tešlą į 5 dalis ir ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite 5 labai plonus kvadratus (20x20 cm). Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.

Paruoškite įdarą: sumaišykite visus ingredientus ir padalinkite juos į 4 porcijas. Kepimo skardą išklokite vienu tešlos lakštu, dėkite įdaro, uždenkite kitu tešlos sluoksniu, dėkite dar įdaro ir t.t. Viršutinis sluoksnis turi būti tešlos. Supjaustykite įstrižai, kad gautumėte nedidelius rombus.

Paruoškite sirupą: sumaišykite visus ingredientus ir pavirkite 5 min. Apipilkite baklavą puse šio sirupo. Kepkite 35-40 min. Apliekite likusiu sirupu ir patiekite.