Ingredientai
„Iki“ konditeris Thierry Lauvray pasakoja, kad bananų duonos populiarumo priežastis nuspėti nesunku. Ji yra gana paprastai iškepama, tad pavyksta net pradedantiesiems virtuvėje. O gardžiam kepiniui reikia vos kelių nebrangių ingredientų, kurie lengvai pasiduoda interpretacijoms. Th. Lauvray siūlo išbandyti naują variantą nuodėmingai skaniai bananų duonai, kurioje duetą sušoks bananai su braškėmis.
Gaminimo eiga
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Dvi 23X13 cm kepimo skardas ištepkite aliejumi. Atidėkite į šalį.
Dideliame dubenyje elektriniu maišytuvu išsukite sviestą ir cukrų.
Nedideliame dubenyje šakute išplakite kiaušinius. Sudėkite kiaušinius į sviesto ir cukraus mišinį ir plakite iki vientisos masės.
Sudėkite šakute sutrintus bananus ir išplakite iki vientisos masės. Suberkite persijotus miltus, sodą ir druską. Gerai išmaišykite.
Sudėkite supjaustytas braškes, kurios apvoliotos šaukšte miltų.
Supilkite mišinį į kepimo formas ir kepkite 190 °C temperatūroje 15 minučių. Tuomet sumažinkite kaitrą iki 175 °C ir kepkite dar 30 minučių, kol šonai lengvai paruduos. Ar bananų duona jau iškepusi, patikrinkite dantų krapštuku. Palikite atvėsti, o tuomet mėgaukitės.