Ingredientai
Kiaulienos nugarinė
1 kg
Abrikosų džemas
4 šaukštas
Česnako
2 skiltelė
Sojos padažas
4 šaukštas
Ryžių actas
1 šaukštas
Šokoladinio riešutų sviesto (šaukštais)
2 šaukštas
Žaliosios citrinos
1 vnt.
Apelsinų sultys
200 ml
Aliejaus
2 šaukštas
Porcijos: 4
Gaminimo eiga
1. Sumaišykite visus marinato produktus ir supilkite į 2–3 l dubenį ar plastikinį maišelį. Išvalykite mėsą ir sudėkite į marinatą. Palaikykite jame apie 1 val. Vėliau nusausinkite.
2. Nugarinę apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, o vėliau kepkite orkaitėje 200 C temperatūroje apie 15–20 min., kol mėsa suminkštės.
3. Uždėkite mėsą ant pjaustymo lentos ir po 5–10 min. supjaustykite gabalėliais.
4. Marinato skystį užvirkite ir virkite, kol jis sutirštės.
5. Tada mėsą patiekite su padažu iš marinato, pupelių daigais ir kalendromis.