aA
Laiko patikrintas šventėms puikiai tinkantis troškinys, patiksiantis tiek namiškiams, tiek svečiams. Smagiausia tai, jog šį patiekalą paruošti žymiai lengviau ir paprasčiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.
Jautienos troškinys
© Shutterstock

Jei savo dar nesate bandę šio kvapnaus sodraus skonio troškinio, šv. Velykos tam tiesiog ideali proga, rašo www.beefandlamb.com.

Jums reikės:

• 1,5 kilogramo jautienos filė;
• 4 petražolių šakelių;
• Poros lauro lapelių;
• Dviejų taurių raudonojo vyno;
• Jautienos sultinio kubelio;
• Valgomojo šaukšto miltų;
• Poros valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 30 gramų sviesto;
• Maždaug 280 gramų nuluptų svogūnėlių arba didesnių pusžiedžiais pjaustytų svogūnų;
• 200 gramų nuvalytų pievagrybių kepurėlių;
• 250 gramų plonomis juostelėmis pjaustytos šoninės
• Stiklinės vandens;

Gaminimas:

1) Jautieną supjaustykite 2,5-3 centimetrų kubeliais ir suberkite į didelį dubenį. Pagardinkite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir lauro lapeliais, užpilkite vynu. Kelioms valandoms mėsą palikite šaldytuve (jei leidžia galimybės, būtų idealu leisti mėsai marinuotis per naktį).

2) Iki 180 laipsnių įkaitinkite orkaitę. Nusunkite marinuotą jautieną – marinato jokiais būdais neišpilkite, jo dar prireiks. Nusausinkite jautienos kubelius popieriniu rankšluosčiu. Ant vidutinės kaitros ugnies įkaitinkite keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus ir apkepkite mėsą. Apkeptą jautieną užliekite vyno ir žolelių marinatu ir pagal instrukciją vandenyje ištirpintu jautienos sultinio kubeliu, suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite – toliau viskas keliauja į troškinimui skirtą indą (idealiausiai tinka sunkus metalinis (špižinis) puodas).

3) Troškinimo indą uždenkite ir pašaukite į orkaitę. Kas 40 minučių gerai išmaišykite, jei reikia, įpilkite vandens – visi ingredientai privalo būti apsemti. Troškinkite, kol mėsa beveik suminkštės (apie 80 minučių).

4) Į nedidelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, ištirpinkite sviestą – pats metas imtis svogūnų. Juos ant silpnos ugnies kepkite apie 10 minučių ar kol įgaus auksinį atspalvį. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį. Svieste apkepkite pievagrybius, juos taip pat atidėkite į šalį. Į keptuvę keliauja šoninės juostelės, jas kepkite tol, kol taps traškios. Atgal į keptuvę sudėkite svogūnus ir pievagrybius, viską gerai sumaišykite ir perkelkite į troškinimo indą su jautiena. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar 20-30 minučių arba kol jautiena taps minkšta. Šventinis troškinys paruoštas. Jį siūloma pateikti su bulvių koše. Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Nausėda ėmė piešti niūrius scenarijus: jei taip toliau – valstybė ateities neturi (465)

Galimas kandidatas prezidento rinkimuose Gitanas Nausėda šiandieną pristatė savo programines...

Lietuvis pasidalijo atrasta pigių kelionių schema: aplink pasaulį per dvi savaites už juokingai mažą sumą (54)

„Aplink pasaulį per 14 dienų“. Skamba neįtikėtinai? Taip pasirodė ir mums, kai gavome taip...

Buvusių alkoholikų nėra: devintą abstinencijos mėnesį dantimis bandė atidaryti butelį (41)

„Devintą abstinencijos mėnesį laikiau butelį rankose. Buvau išsekusi fiziškai, o psichologinė...

Orai: laukia labai žvarbi ir permaininga savaitė (1)

Skaičiuojant paskutines savaites iki kalendorinės žiemos pradžios, teks susitaikyti ne tik su...

Įsimintiną sezoną su Jasaičiu prisiminęs Kalnietis mėgaujasi šansais Parkerio klube (2)

Europos taurės šeštojo turo rungtynėse C grupėje antradienį Liono-Vilerbano „Asvel“ su Mantu...

Gavo baudą už stovėjimą, bet kai paprašė nuotraukų, išgirdo absurdišką pasiūlymą (145)

Gaunate baudą už tai, kad pažeidėte kelių eismo taisykles ( KET ), tačiau ką tiksliai padarėte...

Suomija įtaria Rusiją panaudojus slaptą ginklą: buvo kilusi grėsmė paprastų žmonių saugumui (270)

Suomijos ministras pirmininkas Juha Sipila teigia, kad per pastarąsias NATO pratybas...

Ušackas įvardijo galimus prezidentus: Šimonytė ir tas žmogus, kurį parems Karbauskis (160)

Pirmadienį oficialiai prasidėjo prezidento rinkimų kampanija. Tiesa, tai tik metas procedūroms –...

„Naktinės Personos” stabdo veiklą ir atsisveikina su gerbėjais (23)

Po keturių metų aktyvios veiklos, grupė Naktinės Personos taria “sudie” savo ištikimiausiems...

Po pergalės Šaras pasidžiaugė ir 17-mečiu „Žalgirio“ talentu: smagu už Roką (11)

Alytuje „Betsafe-LKL“ rungtynėse pirmadienį intriga gyvavo tik pirmose mačo minutėse. Pirmame...