Galbūt pirmą kartą šis kulinarinis stebuklas sukels lengvą paniką virtuvėje, tačiau galutinis rezultatas vertas kiekvienos paaukotos nervų ląstelės. Aktorius Johnny Vegasas teigia, kad pirmą kartą šio patiekalo paragavo viename Keiptauno, kur tuo metu filmavosi restorane ir buvo tiesiog pakerėtas – iš vietos šefo iškvotė receptą ir nuo šiol ypatingoms progoms jį ruošia pats. Siūlome išbandyti ir jums.
© Shuterstock

2 porcijoms Jums reikės:

  • Šakelės šviežio rozmarino;
  • Dviejų šakelių šviežio čiobrelio;
  • Arbatinio šaukštelio raudonojo vyno acto;
  • Alyvuogių aliejaus;
  • Dviejų 150 gramų didkepsnių, 2,5 centimetrų storio;
  • 100 gramų rudųjų pievagrybių;
  • 15 gramų šviežių petražolių;
  • 25 gramų nesūdyto sviesto;
  • 10 mililitrų brendžio;
  • 50 mililitrų raudonojo vyno;
  • 100 mililitrų grietinėlės;
  • Arbatinio šaukštelio rupių garstyčių;
  • Arbatinio šaukštelio paprastų garstyčių;

Keptoms bulvytėms prireiks:

  • 400 gramų bulvių;
  • Litro kepimui skirto aliejaus;

Paprikų pagardui prireiks:

  • Ketvirčio raudonosios paprikos;
  • Ketvirčio oranžinės paprikos;
  • Ketvirčio geltonosios paprikos;
  • Šlakelio alyvuogių aliejaus;
Kulinarinis stebuklas – šventinis jautienos didkepsnis
© Shutterstock


Gaminimas:

1) Kaip rašo portalas jamieoliver.com, pirmiausia, rozmariną ir čiobrelius sutrinkite grūstuvėje, įberkite juodųjų pipirų, supilkite raudonojo vyno actą ir šaukštelį alyvuogių aliejaus. Viską sutrinkite į vientisą masę. Gauta pasta aptepkite didkepsnius ir palikite 30 minučių marinuotis.

2) Pats metas pasirūpinti bulvytėmis. Bulves nuskuskite ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Juos pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje (taip atsikratysite nepageidaujamo krakmolo). Bulves nusunkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Bulvių šiaudelius aliejuje virkite 2-3 minutes, kol įgaus auksinį atspalvį. Keptus bulvių šiaudelius pagardinkite druska.

3) Nuplaukite ir mažais kubeliais supjaustykite paprikas, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir lengvai pamaišykite. Į keturias dalis supjaustykite pievagrybių kepurėles, susmulkinkite petražoles.

4) Ant kaitrios ugnies gerai įkaitinkite keptuvę. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir ištirpinkite gabalėlį sviesto – apkepkite žoleles. Metas į keptuvę keliauti mėsai. Apkepkite iš abiejų. Kai sviestas paruduos, o kepsniai apskrus, į keptuvę suberkite pievagrybius, pagardinkite druska bei pipirais.

5) Į keptuvę supilkite brendį ir raudonąjį vyną, palaukite, kol išgaruos alkoholis, o skysčio sumažės perpus. Supilkite grietinėlę, viską gerai išmaišykite ir dar pakepkite, kol padažas taps vientisas. Paskutinės į keptuvę keliauja garstyčios – viską dar kartą gerai išmaišykite.

6) Patiekite kepsnius su keptomis bulvytėmis ir paprikų salotomis. Skanaus.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

DELFI eksperimentas Palangoje atskleidė tikrąją situaciją: nepilnamečių tėvai turėtų sunerimti rezultatai šokiruoja

Prieš pusę metų pradėjo galioti įstatymas, kuris numato, kad alkoholį vartoti gali asmenys nuo...

„Der Spiegel“ apie įtemptus Merkel ir Trumpo santykius: liko tik linkėjimai nuo Ivankos (8)

Nors JAV prezidentas Donaldas Trumpas ir Vokietijos kanclerė Angela Merkel nuolat pabrėžia,...

Gaisras degalinėje: liepsnos stipriai sužalojo vyriškį ir nepilnametę (32)

Šeštadienį Prienų rajone, Mardosų kaime, „Milda“ degalinėje, užsiliepsnojo kemperis....

Kainų statistika privertė aiktelėti: Panevėžyje brangiau nei Vilniuje? (131)

„Tikiu tik ta statistika, kurią pats suklastoju“, – sakė žinomas Anglijos politikas Vinstonas...

Iš kojų verčiančios vestuvių akimirkos: kai nuotraukos priverčia raudonuoti iš gėdos (52)

Dažniausiai vestuvių nuotraukose pozuojantys jaunieji ir svečiai atrodo it nulieti modeliai,...

Lenktynėse Palangoje – ir gausi Matijošaičių šeima su 2 mėn. sūnumi: garsiam tėčiui teko keisti gyvenimo būdą (91)

Palangoje nenutyla lenktyninių bolidų variklių garsai – vykstančias „1006 km“ lenktynes...

Babčenkos prisiminimai iš Čečėnijos karo: ten viešpatavo sadistiniai impulsai ir nežabotas godumas (180)

Leidykla „Briedis“ pristato naujieną – knygą „Karas. Čečėnijos tragedija“. Tai...

Įvertino, dėl ko Lietuvoje įvyksta nemažai avarijų (3)

Specialistai sako, kad Lietuvoje nemažai tragiškų avarijų įvyksta dėl vairuotojų budrumo stokos.

Birželį vestuves atšokusi Vasha jau parduoda suknelę: susidomėjusiai nuotakai teks pakloti apvalią sumą (25)

Birželio 30 d. vestuves su mylimuoju, krepšininku Ronaldu Rutkausku atšokusi dainininkė Gabrielė...

Pentagonas siūlo netaikyti sankcijų kai kurioms šalims, perkančioms Rusijos ginkluotę (42)

JAV gynybos sekretorius Jamesas Mattisas (Džeimsas Matisas) penktadienį pasisakė už...