aA
Ar žinote, per kiek laiko reikia suvartoti šviežiai padėtą kiaušinį? O kuo skiriasi Amerikoje ir Europoje parduodami kiaušiniai? Kelias dienas galima valgyti kiaušinį, jei jis jau išvirtas? Kviečiame susipažinti su naudinga informacija artėjant Velykoms.
© Asmeninio albumo nuotr.

Velykos – metas, kai kiekvienuose namuose kiaušiniai tampa vienu iš pagrindinių maisto produktų ant valgių stalo. Nors kiaušiniai laikomi supermaistu dėl savo maistinių medžiagų, svarbu pasirūpinti, kad produktas būtų laikomas ir vartojamas teisingai.

„Rido“ kiaušinius teikiančios bendrovės „Groward Group“ kiaušinių verslo vadovas Tomas Rumelaitis pasakoja, kad nesvarbu, kokios rūšies ar spalvos (rudi ar balti) kiaušiniai būtų, kiaušinius rekomenduojama suvartoti per 28 dienas nuo jų padėjimo datos. Kiaušinių galiojimo laiką visuomet galite rasti ant pakuotės, kurioje parduodami kiaušiniai.

Kodėl Amerikoje kiaušiniai nuplaunami prieš vežant į parduotuvę?

„Parsinešus kiaušinius iš parduotuvės, juos reikia laikyti šaldytuve – kitu atveju, jie suges gerokai greičiau“, – įspėjo pašnekovas.

T. Rumelaitis taip pat pridėjo, kad tik nusipirktų kiaušinių plauti nereikia. Tai daryti rekomenduojama prieš vartojant.

„Plovimo metu pašalinamas kiaušinio lukštą gaubiantis natūralus apvalkalas, kuris apsaugo nuo bakterijų ir kitų mikrobų patekimo į jo vidų“, – argumentavo kiaušinių verslo atstovas.

Pasak jo, būtent dėl šios priežasties visose Europos Sąjungos šalyje, kartu ir Lietuvoje, parduodami tik neplauti kiaušiniai. Tuo metu, pavyzdžiui, Amerikoje, prieš vežant kiaušinius į prekybos vietą, gamintojai juos nuplauna pramoniniu būdu. Taip yra siekiama produktą padaryti patrauklesnį vartotojui.

Kiaušinių paslaptys: kodėl parsinešus iš parduotuvės negalima plauti ir kaip patikrinti jų šviežumą
© Shutterstock

„Visgi nuplovus minėtąjį apvalkalą, žymiai sutrumpėja kiaušinių vartojimo laikas, padidinama jų užkrėtimo bakterijomis, tokiomis kaip salmonelės, rizika“, – komentavo T. Rumelaitis.

Pasak jo, dėl maistingumo ir universalumo maisto gamyboje kiaušiniai yra vadinami supermaistu, tačiau svarbu nepamiršti, kad kiaušiniai taip pat gali sugesti.

„Šiam produktui pradėjus gesti apie tai jis praneš labai ryškiu blogu kvapu. Jis juntamas tiek uostant neapdorotą, tiek virtą ar keptą kiaušinį“, – sakė kiaušinių verslo atstovas.

Tomas Rumelaitis
Tomas Rumelaitis
© Bendrovės archyvas

Vis dėlto, jei norite įsitikinti, ar kiaušinis nėra sugedęs, dar prieš jį skaldant ir naudojant maisto gamybai, galite atlikti kiaušinio šviežumo testą. Tam tereikia kiaušinį panardinti į stiklinę su šaltu ir sūdytu vandeniu. Jei kiaušinis nugarmės į stiklinės dugną, produktas šviežias. Tuo metu senas ir vartoti netinkamas kiaušinis iškart iškils į paviršių.

Virtą kiaušinį reikėtų suvalgyti per 3 dienas

Jei šviežius kiaušinius rekomenduojama suvartoti beveik per mėnesį nuo jų padėjimo dienos, apdorojus kiaušinį jį reikėtų suvalgyti ne vėliau kaip per tris dienas.

„Virti kiaušiniai sugenda greičiau, todėl juos patariama laikyti šaltai ir suvalgyti ne vėliau kaip per tris dienas nuo išvirimo“, – pabrėžė pašnekovas.

Kiaušinių paslaptys: kodėl parsinešus iš parduotuvės negalima plauti ir kaip patikrinti jų šviežumą
© Shutterstock

Tačiau, jei verdant kiaušinį, jo lukštas įskyla, jo suvartojimo laikas dar labiau sutrumpėja.

„Reikėtų būti ypač atsargiam, jei kiaušinis suskilo jį dažnas sintetiniais dažais. Pažeisto kiaušinio baltymui įgavus dažo spalvą, jo rekomenduojame iš viso nevalgyti. Tokius kiaušinius galima panaudoti kaip dailią Velykų stalo puošmeną, o valgymui geriau rinktis natūraliais dažais dažytus kiaušinius“, – patarė T. Rumelaitis.

Natūraliai dažyti kiaušinius galima pasitelkus tokius natūralius produktus, kaip svogūnų lukštai, burokėliai, medžių lapai, žievės ar įvairios kruopos. Jei verdant ir dažant kiaušinį natūraliais dažais, jis įskyla, jaudintis nereikėtų.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(64 žmonės įvertino)
3.9219
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Sezamai, atsiverk: Sutkus aukštų krašto apsaugos sistemos pareigūnų kabinetuose – kaip namie (114)

Aukštų Lietuvos krašto apsaugos sistemos (KAS) pareigūnų kabinetuose Lietuvos verslo...

Ulanovui asmeniškai dėkojęs Jasikevičius: čia vyksta aukščiausio lygio atkrintamųjų krepšinis specialiai Krepšinis.lt iš Stambulo (100)

Iš skurdžių – į turtuolius. Prieš dvi dienas rezultatyvumo antirekordus fiksavęs Kauno...

Dabartinė situacija NT rinkoje – nerami: būstų centre mažės, o kainos gali drastiškai pakilti (28)

Nekilnojamojo turto (NT) rinkos aktyvumas pirmąjį šių metų ketvirtį nustebino tiek pardavėjus,...

Atsakomybę prisiėmęs Obradovičius: aš juk sakiau, kad „Žalgiris“ sureaguos (1)

Kauno „Žalgiris“ ketvirtadienio vakarą Stambule vėjais paleido turėtą dviženklę persvarą,...

Rungtynių didvyris apie pergalingą savo metimą: visiška nesąmonė specialiai Krepšinis.lt iš Stambulo (9)

Daug vandens nutekėjo nuo to laiko, kai Edgaras Ulanovas vedė į pergalę Kauno „Žalgirį“....

„Spinter" apklausa parodė: lietuviai netiki, kad Jurijus Veklenko gali laimėti „Euroviziją“, tačiau paskutinis tikrai neliks (40)

Kol visa šalis laukia didžiosios „Eurovizijos“, o mūsų šalies atstovas šiame konkurse...

Sunku atsikelti, dieną migdo ir nėra jėgų: gydytoja nurodė žingsnius, kaip tai spręsti (1)

Saulė užsibūna vis ilgiau, šildo vis daugiau, tačiau daug kam iš lovos pakilti ryte darosi kai...

„Žalgiris“ įspūdingai smogė atgal – šį sezoną pirmasis triumfavo „Fenerbahče“ tvirtovėje (838)

Eurolygos atkrintamosiose varžybose Kauno „Žalgiris“ iškovojo pirmą pergalę ir pirmą kartą...

Orai: po apsiblaususių Velykų – tikra vasara (7)

Šiandien, penktadienį, Lietuvos orus dar lems giedro ir labai sauso anticiklono rytinė dalis.

„Uber“ ruošia naują plėtros strategiją, tik ji nebus pelninga

Jei norite tikėti, kad „ Uber Technologies Inc.“ gali iš nuostolingos pavėžėjimo bendrovės...