aA
Ar žinote, per kiek laiko reikia suvartoti šviežiai padėtą kiaušinį? O kuo skiriasi Amerikoje ir Europoje parduodami kiaušiniai? Kelias dienas galima valgyti kiaušinį, jei jis jau išvirtas? Kviečiame susipažinti su naudinga informacija artėjant Velykoms.
Kiaušinių paslaptys: kodėl parsinešus iš parduotuvės negalima plauti ir kaip patikrinti jų šviežumą
© Asmeninio albumo nuotr.

Velykos – metas, kai kiekvienuose namuose kiaušiniai tampa vienu iš pagrindinių maisto produktų ant valgių stalo. Nors kiaušiniai laikomi supermaistu dėl savo maistinių medžiagų, svarbu pasirūpinti, kad produktas būtų laikomas ir vartojamas teisingai.

„Rido“ kiaušinius teikiančios bendrovės „Groward Group“ kiaušinių verslo vadovas Tomas Rumelaitis pasakoja, kad nesvarbu, kokios rūšies ar spalvos (rudi ar balti) kiaušiniai būtų, kiaušinius rekomenduojama suvartoti per 28 dienas nuo jų padėjimo datos. Kiaušinių galiojimo laiką visuomet galite rasti ant pakuotės, kurioje parduodami kiaušiniai.

Kodėl Amerikoje kiaušiniai nuplaunami prieš vežant į parduotuvę?

„Parsinešus kiaušinius iš parduotuvės, juos reikia laikyti šaldytuve – kitu atveju, jie suges gerokai greičiau“, – įspėjo pašnekovas.

T. Rumelaitis taip pat pridėjo, kad tik nusipirktų kiaušinių plauti nereikia. Tai daryti rekomenduojama prieš vartojant.

„Plovimo metu pašalinamas kiaušinio lukštą gaubiantis natūralus apvalkalas, kuris apsaugo nuo bakterijų ir kitų mikrobų patekimo į jo vidų“, – argumentavo kiaušinių verslo atstovas.

Pasak jo, būtent dėl šios priežasties visose Europos Sąjungos šalyje, kartu ir Lietuvoje, parduodami tik neplauti kiaušiniai. Tuo metu, pavyzdžiui, Amerikoje, prieš vežant kiaušinius į prekybos vietą, gamintojai juos nuplauna pramoniniu būdu. Taip yra siekiama produktą padaryti patrauklesnį vartotojui.

Kiaušinių paslaptys: kodėl parsinešus iš parduotuvės negalima plauti ir kaip patikrinti jų šviežumą
© Shutterstock

„Visgi nuplovus minėtąjį apvalkalą, žymiai sutrumpėja kiaušinių vartojimo laikas, padidinama jų užkrėtimo bakterijomis, tokiomis kaip salmonelės, rizika“, – komentavo T. Rumelaitis.

Pasak jo, dėl maistingumo ir universalumo maisto gamyboje kiaušiniai yra vadinami supermaistu, tačiau svarbu nepamiršti, kad kiaušiniai taip pat gali sugesti.

„Šiam produktui pradėjus gesti apie tai jis praneš labai ryškiu blogu kvapu. Jis juntamas tiek uostant neapdorotą, tiek virtą ar keptą kiaušinį“, – sakė kiaušinių verslo atstovas.

Tomas Rumelaitis
Tomas Rumelaitis
© Bendrovės archyvas

Vis dėlto, jei norite įsitikinti, ar kiaušinis nėra sugedęs, dar prieš jį skaldant ir naudojant maisto gamybai, galite atlikti kiaušinio šviežumo testą. Tam tereikia kiaušinį panardinti į stiklinę su šaltu ir sūdytu vandeniu. Jei kiaušinis nugarmės į stiklinės dugną, produktas šviežias. Tuo metu senas ir vartoti netinkamas kiaušinis iškart iškils į paviršių.

Virtą kiaušinį reikėtų suvalgyti per 3 dienas

Jei šviežius kiaušinius rekomenduojama suvartoti beveik per mėnesį nuo jų padėjimo dienos, apdorojus kiaušinį jį reikėtų suvalgyti ne vėliau kaip per tris dienas.

„Virti kiaušiniai sugenda greičiau, todėl juos patariama laikyti šaltai ir suvalgyti ne vėliau kaip per tris dienas nuo išvirimo“, – pabrėžė pašnekovas.

Kiaušinių paslaptys: kodėl parsinešus iš parduotuvės negalima plauti ir kaip patikrinti jų šviežumą
© Shutterstock

Tačiau, jei verdant kiaušinį, jo lukštas įskyla, jo suvartojimo laikas dar labiau sutrumpėja.

„Reikėtų būti ypač atsargiam, jei kiaušinis suskilo jį dažnas sintetiniais dažais. Pažeisto kiaušinio baltymui įgavus dažo spalvą, jo rekomenduojame iš viso nevalgyti. Tokius kiaušinius galima panaudoti kaip dailią Velykų stalo puošmeną, o valgymui geriau rinktis natūraliais dažais dažytus kiaušinius“, – patarė T. Rumelaitis.

Natūraliai dažyti kiaušinius galima pasitelkus tokius natūralius produktus, kaip svogūnų lukštai, burokėliai, medžių lapai, žievės ar įvairios kruopos. Jei verdant ir dažant kiaušinį natūraliais dažais, jis įskyla, jaudintis nereikėtų.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(64 žmonės įvertino)
3.9219

Top naujienos

Bidenas po susitikimo pasiuntė žinutę dėl kišimosi į rinkimus ir Navalno: pasekmės būtų pražūtingos (630)

Po trečiadienį surengto Vladimiro Putino ir Joe Bideno aukščiausio viršūnių susirinkimo...

Forza Azzurri: Italija stilingai pirmoji įsiveržė į Europos čempionato aštuntfinalį (52)

Turkus Europos futbolo pirmenybių starte sutriuškinusi Italijos rinktinė lygiai taip pat...

Dalia Vaitkutė-Šiaulienė | D+

Graikijos salų gidas: skrydžių kainos – nuo 23 eurų, o savaitės trukmės poilsis viešbutyje šeimai – nuo 150 grįžtantiems saviizoliacijos nereikia (5)

Nuo pirmadienio, birželio 14 d., visiems, atvykstantiems iš Graikijos salų – Kretos, Rodo, Korfu,...

Putino ir Bideno susitikimas: kas vyko už uždarų durų (57)

Ženevoje trečiadienį įvyko JAV prezidento Joe Bideno ir Rusijos vadovo Vladimiro Putino...

Jau netrukus temperatūra pasieks +33: karštis tęsis iki pat savaitės pabaigos

Persivertęs į antrąją pusę birželis ne tik tęs gana tolygią vienodai šiltų orų eigą, bet...

Tomilinas turi rimtą užtarėją: prabilo Lietuvos deleguotas eurokomisaras (272)

Eurokomisaras Virginijus Sinkevičius trečiadienį pasmerkė Lietuvos valstiečių ir žaliųjų...

Po incidento viešbutyje Vokietija atšaukia 30 karių iš Lietuvos (166)

Po pavasarį įvykusio incidento Vokietija į šalį susigrąžina apie 30 karių, tarnavusių...

Algis Bumblauskas | D+

Kraupūs išbandymai, tekę partizanų vado šeimai: sudeginti namai, į vaikų namus atiduoti vaikai, kalėjime su kūdikiu atsidūrusi žmona (2)

„Delfi" neseniai pasakojo apie „liaudies priešų“ vaikų likimus Sovietų Sąjungoje. Rūsti...

Po viršūnių susitikimo Putinas sulaukė klausimų apie žmogaus teisių pažeidimus ir skyrė komplimentą Bidenui: jis labai skiriasi nuo Trumpo ignoravo žurnalisto užduotą klausimą apie Navalną (486)

Iš karto po Joe Bideno ir Vladimiro Putino susitikimo surengtoje Rusijos prezidento spaudos...

Dviejų tipų vyrai, su kuriais santykių geriau nekurti: psichologė perspėja apie nenuspėjamas pasekmes (66)

Kad meilė akla, įrodyta mokslininkų. Įsimylėjus smegenų liaukos išskiria tam tikras medžiagas,...