aA
Velykinį stalą puošia ne tik kruopščiai apgalvotos dekoracijos. Kiekviena šeimininkė žino, kad įvairūs desertai gali tapti akį traukiančia puošmena, kviečiančia namiškius pasmaguriauti.
Desertai
© DELFI montažas

Pateikiame tris nesudėtingus desertus, kurie ant Velykų stalo ne tik džiugins akį, bet ir ilgai neužsibus.

Tiramisu

Itališkas desertas Tiramisu gali būti ruošiamas keliais skirtingais būdais. Tačiau šį kartą receptų kūrėja ir kulinarė siūlo pasigaminti tradicinį šio saldėsio variantą.

8 porcijoms reikės:

4 kiaušinių
250 g maskarponės
4 šaukštų nerafinuoto cukranendrių cukraus
400 g sausainių „damų pirštelių“ (angl. k. Ladyfingers)
400 ml šaltos espreso arba stiprios plikytos kavos
30 g tarkuoto juodojo šokolado

Gaminimas:

1. Gerai nuplaukite kiaušinius, nusausinkite, tada baltymus atskirkite nuo trynių. Maskarponę išplakite dubenyje su nerafinuotu cukranendrių cukrumi, dėkite po vieną kiaušinio trynį ir plakite. Išplakite iki putų baltymus ir įmaišykite į maskarponės masę.

2. Merkite po vieną sausainį į kavą ir ištraukite beveik tą pačią sekundę - negalima leisti jiems ištežti! Išmirkytus sausainius guldykite į indą, užpilkite sluoksnį kremo, sudėkite antrą sluoksnį sausainių ir kremo.

3. Ant viršaus užbarstykite šokolado. Paruoštą tiramisu per naktį laikykite šaldytuve.

Tiramisu
Tiramisu
© Asmeninio albumo nuotr.

Šokoladiniai keksiukai su uogomis

Šokoladiniams keksiukams atsispirti itin sunku, o jei jie dar ir su uogomis – abejingų tikrai neliks.

Keksiukams reikės:

150 g sviesto
100 g cukraus
1 žiupsnelio druskos
3 kiaušinių
100 g šokolado
150 g miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukšto kakavos (99 proc.)

Papuošti:
100 g juodojo šokolado
1 saujos sezoninių uogų
1 šaukšto cukraus miltelių

Gaminimas:

1. Kambario temperatūros sviestą, cukrų „Fariną“ ir druską ištrinkite iki purumo. Įmaišykite po vieną trynius, ištirpintą šokoladą, miltus, kepimo miltelius, kakavą. Gale – iki putų išplaktus baltymus.

2. Masę išpilstykite į keksiukų formą ir kepkite 160 °C orkaitėje apie 30 min.

3. Šokoladą ištirpinkite, į jį mirkykite pusės atvėsusių keksiukų viršūnes ir ant viršaus sudėkite vandenyje pamirkytas bei cukruje pavoliotas uogas. Likusius keksiukus pabarstykite cukraus milteliais.

Ypatingi šokoladiniai keksiukai
Ypatingi šokoladiniai keksiukai
© Fotolia nuotr.

Mielinė Velykų boba

Tradicinė Velykų boba kiekvienos šeimininkės gali būti interpretuojama skirtingai. Šiemet ant Velykų stalo siūlome patiekti švelnų citrinos poskonį turintį variantą.

6-8 porcijoms reikės:

130 ml pieno
60 g šlapių mielių
600 g kvietinių miltų
1 šaukštelis druskos
160 g cukraus
10 kiaušinių trynių
1 citrinos žievelė (plonai nutarkuota)
1 šaukštelis vanilinio cukraus su natūralia vanile
200 ml ištirpinto sviesto
5 šaukštai auksaspalvio sirupo

Gaminimas:

1. Drungname piene išmaišykite mieles ir 200 g miltų. Kai masė pakils, įberkite į ją druską ir išplakite. Į šią masę įmaišykite iki purumo su cukrumi išplaktus trynius, citrinos žievelę, vanilinį cukrų, galiausiai miltus. Gautą tešlą suminkykite, įmaišykite į ją ištirpintą sviestą ir palikite pakilti dar kartą.

2. Kepimo skardos vidų patepkite sviestu ir vos pabarstykite miltais. Tada sudėkite tešlą į formą – užpildykite trečdalį jos ir vėl palikite kilti.

3. Kai kildama tešla užpildys du trečdalius formos, pašaukite ją į 160 °C orkaitės žemiausią lentyną ir kepkite maždaug 30-35 min. Iškeptą pyragą apliekite auksaspalviu sirupu.

Mielinė Velykų boba
Mielinė Velykų boba
© Asmeninis archyvas
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Pro serbų palengvėjimo atodūsius – lietuvių abejonės dėl „nelegalaus“ varžovų įvarčio (2)

Metų laikai keičiasi, o Lietuvos rinktinės taškų aruodas išlieka toks pat tuščias lyg...

Ekspertas: toks Trumpo požiūris turėtų kelti nerimą ir Lietuvai (287)

„Visa tai kelia labai daug rimtų klausimų dėl NATO kaip Aljanso darnos ir dėl to, kiek dar...

Dėl storo debesų sluoksnio šiluma mažės (4)

Artimiausią parą Lietuvos orus lems aukštesnio slėgio laukas. Naktis numatoma nepastoviai...

Nužudytas 22-omis bausmėmis iki gyvos galvos nuteistas pedofilas: tvirkino 200 vaikų, vaizdus platino internete (6)

2016 m. Richardui Huckle‘ui buvo skirta 22 laisvės atėmimo iki gyvos galvos bausmės už 200...

Naktiniame bare apsvaiginta mergina kreipėsi į kaunietes: būkite atsargios (90)

Portalo „Kas vyksta Kaune“ redakciją pasiekė istorija apie neseniai viename Kauno naktiniame...

„Partizan“ strategas piktai reagavo į klausimą apie Landale'ą: nematau prasmės apie jį kalbėti (3)

Belgrado „Partizan“ į Vilnių atvyko su buvusiu vietos publikos numylėtiniu Artiomu...

Priežastys, dėl kurių sutuoktinį gali nustoti dominti seksas (27)

Romantiški įsimylėjėliai ir ką tik susituokę žmonės varsto vieni kitus aistringais...

Etatinio savo skriaudiko nesulaikę lietuviai liko be taškų ir paskutinėse namų rungtynėse (109)

Europos čempionato atrankoje B grupėje Lietuvos futbolo rinktinė pirmadienį vakare namuose...

Po garsiausias Balkanų šalies vietas keliavę lietuviai patarė, kur nevykti silpnesnių nervų žmonėms (22)

Prieš kelionę į Bosniją kažkur skaičiau, kad nepaisant šalies gamtos grožio, įdomiausias jos...