aA
Lietuviai per Velykas neapsiriboja paprastais vištų kiaušiniais ir ieško įvairovės, todėl smarkiai išauga ir putpelių kiaušinių paklausa, nors šie yra brangesni už įprastus.
© Shutterstock nuotr.

Internetinėse parduotuvėse „Barbora“ ir „Zzz.lt“ galima rasti dėžutę su 12 putpelių kiaušinių už 1,49 Eur, tuo tarpu 10 pigiausių vištų kiaušinių atitinkamai kainuoja 0,69 ir 0,62 Eur.

Vilniaus universiteto profesorius ir mitybos specialistas Rimantas Stukas DELFI yra sakęs, kad putpelių kiaušiniai yra puiki alternatyva tiems, kurie dėl alergijų negali valgyti įprastų vištų kiaušinių, nes šie mažiau alergizuojantys.

Daugiau nei 20 metų putpeles auginanti ūkininkė Daiva Urbonavičiūtė yra didžiausia šių kiaušinių tiekėja Lietuvoje, kuri pasakoja, kad šiemet jų poreikis yra išaugęs ketvirtadaliu.

„Putpelių kiaušinius vis labiau vertina dėl jų maistinių savybių, jų sudėtyje gausu kalcio, vitaminų A ir D“, – sako D. Urbonavičiūtė.

Moteris pasakoja, kad putpelių kiaušiniai puikiai tinka Velykoms, jie yra natūraliai margi, todėl ir dažyti jų nereikia.

Putpelė
Putpelė
© wikipedia nuotr.

Jei vis dėlto sugalvotumėte putpelių kiaušinį nudažyti, ūkininkė ragina rinktis tik natūralius dažus ir jokiu būdu nenaudoti acto, nes jis nugraužia lukšto pigmentą.

„Mano praktika rodo, kad dažai vis tiek prasiskverbia pro putpelių kiaušinių lukštą, nors ir kiek trumpai bei kaip atsargiai juos dažyčiau. O nesinori kiaušinių teršti chemija“, – prekybos tinklo „Maxima“ organizuotoje spaudos konferencijoje sakė D. Urbonavičiūtė.

Paklausta, kaip virti putpelių kiaušinius, moteris sako, kad geriausia to išvis nedaryti ir juos valgyti žalius ir kartu su lukštu, nes šiame yra labai daug kalcio. Daug kas bijo taip elgtis dėl salmoneliozės grėsmės, tačiau D. Urbonavičiūtės teigimu, putpelės temperatūra siekia maždaug 42 laipsnius, todėl šios bakterijos tiesiog žūsta.

Putpelių kiaušiniai
Putpelių kiaušiniai
© Shutterstock

„Jeigu virsite kiaušinius, įdėkite juos į šaltą vandenį ir virkite. Kai vanduo išvirs, išjunkite ugnį ir išimkite kiaušinius, jie bus minkštai virti, o jei norite kietai virtų, dar 1 minutę palaikykite vandenyje“, – pasakoja ūkininkė.

Gydytoja dietologė doc. Edita Gavelienė, sako, kad putpelių kiaušiniai turi savų privalumų, tačiau tikrai nėra kažkuo ženkliai pranašesni už vištų kiaušinius.

„Apie egzotiškesnius produktus sugalvojama daug įvairiausių dalykų, jiems suteikiama mistinių savybių. Putpelių kiaušiniai yra puikus dalykas raciono paįvairinimui, bet kieno tai bebūtų kiaušinis, jis – didelės maistinės vertės produktas“, – sako E. Gavelienė.

Pašnekovė priduria, kad mitų apie putpelės kiaušinius sukurta daug, pavyzdžiui, kad juos neva gali valgyti vištų kiaušiniams alergiški žmonės arba nėra rizikos užsikrėsti salmonelėmis.

„Medicininėje literatūroje aprašyta alergijų ir būtent putpelių kiaušiniams. Vėlgi, jei vaikas alergiškas vištos kiaušiniams, tik pasitarus su specialistu ir turint aiškius įrodymus ir patvirtinimus, kad galima keisti vištų kiaušinius į putpelių, tik tada tą reikėtų daryti. Dar teigiama, kad rečiau stebima salmoneliozė valgant putpelių kiaušinius, bet nei vienų, nei kitų kiaušinių valgyti žalių nėra rekomenduojama“, – sako E. Gavelienė.

Lietuvos dietologų draugijos prezidentė doc. dr. Edita Gavelienė.
Lietuvos dietologų draugijos prezidentė doc. dr. Edita Gavelienė.
© DELFI / Kiril Čachovskij

Dietologė pažymi, kad esminiai skirtumai tie, kad vištų kiaušiniuose yra mažiau cholesterolio, o putpelių kiaušinių sudėtyje didesnis kai kurių mums naudingų mineralinių medžiagų kiekis, pavyzdžiui, geležies.

„Kaip gydytoja dietologė turėčiau pasakyti, kad ir vienų, ir kitų kiaušinių įtraukimas į racioną yra puikus dalykas. Nereikėtų suabsoliutinti kažkokio vieno, kuo įvairesnį maistą valgysime, tuo daugiau naudos ir pasitenkinimo pačiu valgymo procesu turėsime“, – sako E. Gavelienė.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Politologas Girnius: manau, kad Skvernelis nekandidatuos (270)

Politologas Kęstutis Girnius , vertindamas dvejus praėjusius šio Seimo kadencijos metus juokavo,...

Dėl laisvės kovojančio Tibeto ypatumai: du broliai dalijasi viena žmona, o šildosi kūrendami mėšlą (25)

Lietuviui pavyko nuvykti į griežtai kontroliuojamą Tibetą, nors ten laisvai keliauti draudžiama....

Aistros dėl vaikų paėmimų nerimsta: tėvų forumas reikalauja atšaukti įstatymą (504)

Seime ir toliau narstoma vaiko teisių apsaugos reforma. Socialinės apsaugos ir darbo ministerija...

Britanijos vyriausybė pritarė „Brexit“ susitarimo projektui (12)

Didžiosios Britanijos ministrė pirmininkė Theresa May trečiadienį vakare paskelbė, kad jos...

„Mirusios“ trenerių draugystės fone Valančiūnas pažvelgė į skaudžiąją NBA realybės pusę (3)

Kyle‘as Lowry ir Jonas Valančiūnas kartu sudėjus praleido net dvylika metų tobulėdami savo...

Cukriniu diabetu suserga ne tik nutukę ir pasyvūs žmonės: Aistė papasakojo, kaip 18 metų gyvena su šia liga (17)

Kas antras pasaulyje diabetu sergančiųjų žmonių nežino, kad turi šią ligą. Lietuvoje...

Kunigas savo parapijiečius šiurpino „Porsche“ automobiliu, kurį traukė įkinkyti mažamečiai vaikai (26)

Maltos Gozo salos kunigas, sukėlęs nemenką skandalą savo sprendimu po parapiją pasivažinėti...

Psichologė išskyrė 7 mąstymo įpročius, kurie nėra teisingi, bet daro įtaką mūsų savijautai (3)

Nepaisant patirčių, amžiaus ar statuso, visus žmones retkarčiais aplanko mintys, kurios ne visada...

Skandalingasis rusų milijonierius už dyką atiduoda Kurtinaičio treniruoto klubo akcijas Rusijoje paskelbtas bankrotas (1)

Skandalingais pareiškimais ir elgesiu pagarsėjęs rusų milijonierius Dmitrijus Gerasimenka...

Išrinkta „Dydžio (r)evoliucijos“ nugalėtoja: filmavimo metu įvyko ir sužadėtuvės (21)

Šį trečiadienio vakarą LNK televizijos eteryje paaiškėjo pirmojo Lietuvoje plius dydžio...