aA
Kuris sveikesnis, kuris maistingesnis, o kurio lukštas kietesnis? Kiaušinių pasirinkimas tampa itin aktualus artėjant Velykoms, kurių be šio produkto įsivaizduoti neįmanoma. Nors tenka išgirsti, neva rudi kiaušiniai geresni už baltus ir todėl yra brangesni, iš tiesų skirtumų tarp rudo ir balto lukšto kiaušinių ne tiek ir daug.
Kiaušiniai
© Adobe Stock

Kiaušinio spalva priklauso nuo vištos veislės. Baltus kiaušinius deda baltų plunksnų vištos su baltais ausų lezgeliais, rudus – vištos su rudomis plunksnomis ir raudonais ausų lezgeliais. Tiesa, kiaušinių spalva jų kokybei skirtumo neturi, o ir skirtingų spalvų kiaušinių lukštai yra vienodo storio.

Dauguma naminių vištų veislių deda rudus kiaušinius, baltieji dažniau sutinkami paukštynuose. Kiaušinio spalvą lemia spalvos pigmentas, išsiskiriantis iš vištos kiaušintakio liaukos. Pavyzdžiui, rudą spalvą naminiams vištų kiaušiniams suteikia pigmentas protoforfinas.

Nors galima pastebėti, kad rudo lukšto kiaušiniai – brangesni, tai nereiškia, kad jie kažkuo pranašesni už kiaušinius baltu lukštu. Aukštesnę rudo lukšto kiaušinių kainą lemia tai, kad juos dedančioms vištoms reikia daugiau lesalo.

Jei planuojate su šeima mušti kiaušinius ir išisiaiškinti, kieno stipriausias – nemanykite, kad kiaušinio spalva lemia jo tvirtumą.

Kiaušinio lukšto kietumas priklauso nuo vištos, padėjusios kiaušinį, amžiaus. Jaunesnių vištų kiaušiniai būna kietesniu lukštu, vyresnių – minkštesniu. Skirtingų spalvų kiaušiniai nei skoniu, nei maistingumu nesiskiria. Šiuos ypatumus lemia lesalas, kuriuo maitinamos vištos.

Taip pat pastebima, kad marginant kiaušinius ryškesni raštai išgaunami ant kiaušinių baltu lukštu – pavyzdžiui, tai aktualu atliekant skutinėjimo ar dažymo vašku technikas. Vis dėlto, spalvų intensyvumas dažnai priklauso nuo mirkimo dažuose laiko ir technikos, todėl kiaušinio lukšto spalva didelės reikšmės taip pat neturi.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(12 žmonių įvertino)
3.8333
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Politologas sumaišė visas kortas: dabartiniai prezidento rinkimai – beprasmiški (10)

Sprendimas prezidentą Lietuvoje rinkti visuotiniuose rinkimuose – beprasmiškas ir tuščiai...

Kaip sulieknėti ir pagerinti sveikatą: mitybos specialistė rekomenduoja efektyvią organizmo šluotą receptas (1)

Pusė kilogramo daržovių ir vaisių per dieną, kad būtume sveiki – tokį kiekį suvalgyti...

Gyvai / Karštų LKL komandų mūšis: „Lietkabelis“ – „Neptūnas“ tiesioginė vaizdo transliacija (1)

Pirmadienio vakarą Panevėžio „Cido“ arenoje vykstančiose „Betsafe– LKL “ čempionato...

Ukrainoje situacija dėl tymų kritinė, miršta žmonės: baiminamasi, kad tas pats ištiks ir Lietuvą (134)

Ukrainoje šiuo metu – tarsi karo zonoje. Tačiau ne dėl karinio konflikto, o dėl tymų...

Skandalingame teismo nuosprendyje – skaudi kritika policijai: negalima skatinti daryti nusikaltimų (75)

Policijos reputacijai – skaudus smūgis: teisėjai konstatavo, kad Vilniaus policijos pareigūnas...

Čia užsukę pasijusite kaip Italijoje: šio mažo Lietuvos lobio nesugriovė nei karai, nei gaisrai (3)

„Per 400 metų nuo tada, kada buvo pastatytas vienuolynas, nebuvo jokio gaisro. Tik 2011 metais buvo...

Ekspertai: tokių rezultatų Ukrainoje nėra buvę, tai prilygsta rinkiminiam Maidanui (328)

Radikalių pokyčių poreikis ir didžiulis nusivylimas dabartiniu Ukrainos lyderiu iškėlė...

Lietuvį papiktino apmokestinta taupymo sistema: tai atrodo veidmainiškai (173)

„Rašau jums norėdamas papasakoti, o gal ir atkreipti dėmesį, į vieną nelabai logišką...

Kolombe driokstelėjo dar vienas sprogimas papildyta 17:11 (41)

Šri Lankos sostinėje Kolombe pirmadienį driokstelėjo dar vienas sprogimas netoli Šv. Antano...