aA
Kuris sveikesnis, kuris maistingesnis, o kurio lukštas kietesnis? Kiaušinių pasirinkimas tampa itin aktualus artėjant Velykoms, kurių be šio produkto įsivaizduoti neįmanoma. Nors tenka išgirsti, neva rudi kiaušiniai geresni už baltus ir todėl yra brangesni, iš tiesų skirtumų tarp rudo ir balto lukšto kiaušinių ne tiek ir daug.
Kiaušiniai
Kiaušiniai
© Adobe Stock

Kiaušinio spalva priklauso nuo vištos veislės. Baltus kiaušinius deda baltų plunksnų vištos su baltais ausų lezgeliais, rudus – vištos su rudomis plunksnomis ir raudonais ausų lezgeliais. Tiesa, kiaušinių spalva jų kokybei skirtumo neturi, o ir skirtingų spalvų kiaušinių lukštai yra vienodo storio.

Dauguma naminių vištų veislių deda rudus kiaušinius, baltieji dažniau sutinkami paukštynuose. Kiaušinio spalvą lemia spalvos pigmentas, išsiskiriantis iš vištos kiaušintakio liaukos. Pavyzdžiui, rudą spalvą naminiams vištų kiaušiniams suteikia pigmentas protoforfinas.

Nors galima pastebėti, kad rudo lukšto kiaušiniai – brangesni, tai nereiškia, kad jie kažkuo pranašesni už kiaušinius baltu lukštu. Aukštesnę rudo lukšto kiaušinių kainą lemia tai, kad juos dedančioms vištoms reikia daugiau lesalo.

Jei planuojate su šeima mušti kiaušinius ir išisiaiškinti, kieno stipriausias – nemanykite, kad kiaušinio spalva lemia jo tvirtumą.

Kiaušinio lukšto kietumas priklauso nuo vištos, padėjusios kiaušinį, amžiaus. Jaunesnių vištų kiaušiniai būna kietesniu lukštu, vyresnių – minkštesniu. Skirtingų spalvų kiaušiniai nei skoniu, nei maistingumu nesiskiria. Šiuos ypatumus lemia lesalas, kuriuo maitinamos vištos.

Taip pat pastebima, kad marginant kiaušinius ryškesni raštai išgaunami ant kiaušinių baltu lukštu – pavyzdžiui, tai aktualu atliekant skutinėjimo ar dažymo vašku technikas. Vis dėlto, spalvų intensyvumas dažnai priklauso nuo mirkimo dažuose laiko ir technikos, todėl kiaušinio lukšto spalva didelės reikšmės taip pat neturi.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(12 žmonių įvertino)
3.8333

Top naujienos

Jauna vilniečių šeima koronavirusą parsinešė iš miesto: netyrė kone mėnesį, o po to paaiškėjo – serga abu (70)

Jauna vilniečių šeima „Delfi“ papasakojo apie savo asmeninį susidūrimą su koronavirusu –...

Milžiniškas išlaidas keičia santaupos: prognozuojama, kad lietuviai šiemet sutaupys 32 mln. eurų (29)

Ekonominės situacijos pokyčiai pakoregavo lietuvių išlaidas ir taupymo įpročius, pastebi...

Apžvalgininkė: koronavirusas padidino Putino įtaką ekonomikai, bet ilgainiui gresia sąstingis (48)

Vladimiras Putinas nuosekliai didina Rusijos valstybės įsitraukimą į ekonomiką, kurioje vis...

Klaipėdos rajone neva pagrobta mergina rasta savo namuose: pirminiais duomenimis įvyko konfliktas su sugyventiniu papildyta 06:38 val.  (177)

Klaipėdos rajone naktį buvo ieškomas vaizdo kameromis užfiksuotas automobilis. Buvo pranešta,...

Steven A. Cook

Kaip JAV turėtų užbaigti ypatingus santykius su Izraeliu

Taikos derybos mirė sava mirtimi. Taip pat turėtų pasibaigti ir vieni išskirtiniausių Vašingtono...

Patyręs braškininkas įvardino, ko reikia, kad uogų derlius būtų pasakiškas (1)

Laidoje Delfi Rytas bitininkas ir uogų augintojas Edmundas Šiudeikis papasakojo, ko imtis, kad...

Į opozicijos kritiką reaguojantis Vaičiūnas: siūlomas trišalis susitarimas leidžia įgyvendinti „anti-Astravo“ įstatymą

Vyriausybei siūlomas Baltijos šalių susitarimo projektas dėl prekybos elektra su trečiosiomis...

Vidas Bareikis – apie neeilinį kartu su Indre Stonkuviene leistą karantiną, padėką jai ir ypatingą tatuiruotę, kuriai negaila vietos (60)

Šalyje įvestas karantinas vieniems tapo proga atsikvėpti ir sulėtinti tempą, kitiems – naujų...

Išdarbinimas: atrankų specialistė papasakojo, kas tai yra ir, kodėl naudinga tiek darbdaviui, tiek darbuotojui (2)

Atleidimas iš darbo – nelengvas procesas abiem pusėms. Darbuotojas netenka ne tik stabilaus...

Pasaulyje vaikšto milijonai, kurie nenutuokia, kad patyrė infarktą: įvardijo simptomus

Milijonai žmonių nė nenutuokia, kad buvo patyrę tylųjį miokardo infarktą ir kad rizikuoja...

|Maža didelių žinių kaina