Salotos iš pirmojo vasarinio derliaus.
Moliūgo salotos
© Corbis/Scanpix

4 porcijoms reikės:

3 stiklinių 2,5 cm dydžio kubeliais pjaustyto moliūgo,
druskos pagal skonį,
3 į 4 dalis supjaustytų mėlynųjų svogūnų,
2 stiklinių virtų laukinių ryžių,
1/3 stiklinės saulėgrąžų sėklų,
1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus,
2 šaukštų citrinos sulčių,
¼ šaukštelio druskos,
1 šaukšto medaus,
2 šaukštų šilto vandens,
½ stiklinės smulkintos šviežios kalendros.

Kaip paruošti laukinius ryžius. Nuplaukite 1 ½ stiklinės laukinių ryžių. Sudėkite į puodą, užpilkite 4 ½ stiklinės sūdyto vandens. Kai užvirs, sumažinkite ugnį. Retsykiais pamaišydami virkite 40 min, kol ryžiai suminkštės.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Moliūgo gabalėlius gausiai pašlakstykite aliejumi ir pabarstykite druska. Kitame inde tą patį padarykite su svogūnais. Sudėkite į skirtingus kepimo indus ir kepkite orkaitėje 45 min arba kol moliūgas parus ir karamelizuosis. Svogūnai irgi turi būti minkšti. Kepdami keletą kartų pamaišykite, kad apkeptų iš visų pusių.

Tuo tarpu paruoškite užpilą. Smulkintuvu iki kreminės masės sutrinkite saulėgrąžų sėklas, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir medų. Jei per tiršta, įpilkite kelis šaukštus šilto vandens. Įmaišykite kalendrą (truputį atsidėkite papuošimui). Paragaukite, jei reikia, įberkite daugiau druskos.

Dideliame dubenyje laukinius ryžius sumaišykite su keliais šaukštais užpilo. Sudėkite svogūnus, lengvai pamaišykite. Sudėkite į lėkštę, ant viršaus išdėliokite moliūgo kubelius. Pašlakstykite užpilu ir pabarstykite kalendra.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Jakeliūnas įspėja dėl tiksinčios bombos mokesčių reformoje (9)

Vyriausybės pasiūlymas neapmokestinamojo pajamų dydžio taikymą plėsti iki 2,5 vidutinių darbo...

Paulius Motiejūnas – apie Jasikevičių ir „Žalgirio“ planus: gerai, kai kampų nereikia gludinti iš naujo (20)

„Hipotetiškai galvokime, kad Šarūnas Jasikevičius lieka ir mes dirbsime toliau“, –...

Dėl šių susirgimų vos telpa į ligonines: pats metas į kebabus ir šašlykus pažiūrėti kitomis akimis (56)

Vasaros metu poliklinikose – apsinuodijusių žmonių antplūdis. Dėl netinkamo temperatūrinio...

Adolfą Ramanauską-Vanagą palaidos šalia Brazausko (303)

Ministras pirmininkas Saulius Skvernelis sudarė valstybinę laidojimo komisiją Lietuvos Laisvės...

Gyvai / Kova dėl pirmos vietos grupėje: Rusija – Urugvajus 0:2 (137)

Pasaulio futbolo čempionate – lemiamų kovų metas: pirmadienį startavo grupių etapo trečiasis...

Lietuvoje paslaugų kainos kilo triskart greičiau nei ES ir neketina sustoti (86)

Paslaugų kainos Lietuvoje šių metų sausio–gegužės mėnesiais augo triskart greičiau nei ES,...

Sausra iš Lietuvos nesitraukia: stichinė situacija paskelbta dar penkiose savivaldybėse (2)

Stichinė sausra pirmadienį paskelbta dar penkiose savivaldose ir dabar šis meteorologinis...

Ekspertas apie dar vieną atostogautojų fiasko Vilniaus oro uoste: šių oro linijų skrydžiai – lyg tiksinčios bombos (141)

Sekmadienio rytą, birželio 24 d. Vilniaus oro uoste daugiau nei 14 valandų įstrigę keleiviai...

Druskininkuose mįslingai dingo vyras: ant kojų sukeltos gausios pareigūnų pajėgos (49)

Druskininkų policija prašo visuomenės pagalbos, paslaptingai dingo vyriškis. Paaiškėjo, kad...

Stilistė Austėja Jablonskytė parodė, kaip reikėtų rengtis vasaros šventėms TOP 3 deriniai (10)

Šiltais orais lepinanti vasara – gražiausių švenčių ir atostogų metas. Vieni garderobą...