aA
Salotos iš pirmojo vasarinio derliaus.
Moliūgo salotos
© Corbis/Scanpix

4 porcijoms reikės:

3 stiklinių 2,5 cm dydžio kubeliais pjaustyto moliūgo,
druskos pagal skonį,
3 į 4 dalis supjaustytų mėlynųjų svogūnų,
2 stiklinių virtų laukinių ryžių,
1/3 stiklinės saulėgrąžų sėklų,
1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus,
2 šaukštų citrinos sulčių,
¼ šaukštelio druskos,
1 šaukšto medaus,
2 šaukštų šilto vandens,
½ stiklinės smulkintos šviežios kalendros.

Kaip paruošti laukinius ryžius. Nuplaukite 1 ½ stiklinės laukinių ryžių. Sudėkite į puodą, užpilkite 4 ½ stiklinės sūdyto vandens. Kai užvirs, sumažinkite ugnį. Retsykiais pamaišydami virkite 40 min, kol ryžiai suminkštės.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Moliūgo gabalėlius gausiai pašlakstykite aliejumi ir pabarstykite druska. Kitame inde tą patį padarykite su svogūnais. Sudėkite į skirtingus kepimo indus ir kepkite orkaitėje 45 min arba kol moliūgas parus ir karamelizuosis. Svogūnai irgi turi būti minkšti. Kepdami keletą kartų pamaišykite, kad apkeptų iš visų pusių.

Tuo tarpu paruoškite užpilą. Smulkintuvu iki kreminės masės sutrinkite saulėgrąžų sėklas, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir medų. Jei per tiršta, įpilkite kelis šaukštus šilto vandens. Įmaišykite kalendrą (truputį atsidėkite papuošimui). Paragaukite, jei reikia, įberkite daugiau druskos.

Dideliame dubenyje laukinius ryžius sumaišykite su keliais šaukštais užpilo. Sudėkite svogūnus, lengvai pamaišykite. Sudėkite į lėkštę, ant viršaus išdėliokite moliūgo kubelius. Pašlakstykite užpilu ir pabarstykite kalendra.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Istorinis balsavimas: „Brexit“ susitarimas atmestas, balsuos dėl nepasitikėjimo May atnaujinta 21.45 (626)

Antradienio vakarą, 19 valandą vietos (21 val. Lietuvos) laiku, po ilgų derybų ir premjerės...

Pozicijas Dakaro rikiuotėje praradęs Vanagas virto ant šono, gedo ir automobilis papildyta 23.59 val. (320)

Aštuntoji Dakaro diena turėtų būti ypatinga: laukia 360 km greičio ruože ir organizatorių...

Orai: laukia nauja atodrėkio banga (4)

Trečiadienį dieną malonesniais, ramesniais su pragiedruliais orais mėgausis Vidurio ir Rytų...

Britanijoje tvyrant politiniam chaosui dėl Brexit, lietuviai – pasimetę, įsitempę ir išsigandę (253)

Didžiojoje Britanijoje – lemtingas balsavimas dėl pasitraukimo iš Europos Sąjungos sutarties....

Vilnietė patikrino, ką galima rasti Lenkijos išparduotuvių miestelyje: užėjus į pirmą parduotuvę mane ištiko euforija (166)

Iš Italijos slidinėjimo kurorto į Lietuvą garmėjusi Agnė negalėjo praleisti progos aplankyti...

„Sodros“ atstovė: pensijos šį mėnesį dar gali vėluoti (260)

Šimtas tūkstančių pensininkų nuo šių metų pensijas gaus kiek kitaip – pensijas jiems...

Lygindamas trenerius Toupane'as griebėsi gamtos elementų: Jasikevičius – ugnis, Blattas – vanduo

Taip abu trenerius apibūdino prancūzas Axelis Toupane'as , praėjusį sezoną vilkėjęs Kauno...

Jasikevičius pasidžiaugė: po sunkaus laiko mums reikėjo tokių rungtynių (31)

Po triuškinamo laimėjimo Karaliaus Mindaugo taurės ketvirtfinalio dvikovoje Šiauliuose...

Kauno gatvėmis vaikštinėjęs peiliu ginkluotas jaunuolis puolė policininkus, teko panaudoti tarnybinį ginklą papildyta (48)

Antradienio vakarą, apie 21.54 val., policija gavo pranešimą, kad Kaune, H. ir O. Minkovskių g.,...

Keistos vietos, kuriose šeimininkai rado savo augintinius (3)

Žiūrėdami į nuotraukas kačių , sėdinčių ant stiklinių stalviršių, pasaulį pamatome iš...