Ypatinga šio patiekalo sudedamoji dalis - padažas su migdolais.
Šašlykas
© Corbis/Scanpix

Aštuonioms porcijoms jums reikės:

Kalakutienos ir daržovių šašlykams –

2 kg smulkių bulvių,
800 g kalakutienos krūtinėlių filė,
600 g cukinijų,
2 česnako skiltelių,
6 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus,
druskos,
maltų juodųjų pipirų.

Padažui –

400 marinuotų raudonųjų saldžiųjų paprikų,
80 g kapotų migdolų,
2 svogūno galvučių,
2 česnako skiltelių,
2 valg. šaukštų kapotų mėtos lapelių,
4 valg. šaukštų citrinos sulčių,
druskos,
maltų juodųjų pipirų.

Bulves kruopščiai nuplaukite ir su odele dvidešimt minučių virkite pasūdytame vandenyje.

Pagaminkite padažą. Marinuotas raudonąsias saldžiąsias paprikas suberkite į sietelį, kad nuvarvėtų skystis.

Migdolus paskrudinkite keptuvėje be riebalų. Ropinius svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai sukapokite. Saldžiąsias paprikas, kapotus mėtos lapelius, migdolus, ropinių svogūnų kubelius, kapotus česnakus ir citrinos sultis sutrinkite smulkintuvu iki tyrelės konsistencijos. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, išmaišykite ir uždenkite indą dangčiu.

Nuo bulvių nupilkite vandenį ir leiskite truputėlį atvėsti. Nulupkite odelę. Kalakutienos krūtinėles nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Cukinijas nuplaukite, nupjaustykite galiukus ir supjaustykite griežinėliais. Medinius iešmelius iš anksto suvilgykite vandeniu ir ant jų pakaitomis suverkite bulves, kalakutienos filė kubelius ir cukinijų griežinėlius. Vėrinukus išdėliokite ant riebalais suteptos skardos.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Česnako skilteles nulupkite, sutrinkite rankiniu presu ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Šiuo mišiniu sutepkite kalakutienos šašlykus.

Apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Pašaukite skardą su vėrinukais į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie dvidešimt minučių. Iškepusius kalakutienos šašlykus patiekite kartu su saldžiųjų paprikų ir migdolų padažu.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Charakterį rodęs „Žalgiris“ atsitiesė, tačiau to nepakako antrai pergalei Pirėjuje (501)

Penktadienį vakare Pirėjo „Taikos ir Draugystės“ arenoje Eurolygos ketvirtfinalio antrame mače...

5 metus tyrinėjo milijonierius: finansinę sėkmę jie pasiekė žengę šiuos 4 žingsnius (45)

Žmonės nori būti nepriklausomi. Tai - tarsi instinktas, kuriam mes negalime atsispirti. Šiais...

Gydytoja-psichoterapeutė papasakojo netikėtų dalykų: tai turi žinoti kiekvienas rūkantysis (51)

Nekyla abejonių, kad rūkymas kenkia žmonių sveikatai. Bandantys jo žalą sumažinti, ieško...

Atvėrė vartus į „ateities kalėjimą“: „Agurkinių“ lyderiui – išskirtinės gyvenimo sąlygos (202)

Kameroje, kuri labiau primena dviejų ar trijų žvaiždučių viešbučio kambarį, pastatyti...

Kūno kalbos tyrinėtoja: mūsų kūnas parodo daugiau, nei norime (15)

Domėtis kūno kalba svarbu, nes dažnai kūnas suteikia daug informacijos apie žmogų. Visgi tam...

Garsusis švedų didžėjus Avicii rastas negyvas (167)

Garsus švedų didžėjus ir prodiuseris Avicii mirė sulaukęs vos 28-erių, skelbia billboard.com....

Eurolygos čempionai – per žingsnį nuo finalo ketverto

Eurolygos ketvirtfinalio antrose rungtynėse Stambulo „Feberbahče“ namuose dar kartą 95:89...

Santykiai su Rusija ir raudonos linijos: ar mes sugebėtume atpažinti ir sureaguoti į jų žingsnius (254)

Lietuva santykiuose su Vakarų ir Šiaurės kaimynais gali išgyventi aukso amžių, interviu DELFI...

Mylimiausius savo augintinius moteris rado netikėčiausiose vietose (2)

Kur susipažinote su savo geriausiais draugais? Joana Norvilaitė-Vaitkienė savo geriausius draugus...

5 patarimai, kad seksas duše būtų nepamirštamas (15)

Miegamasis – puiki vieta sekso žaidimams, kita vertus, kodėl neišbandžius naujų vietų, kurios...