Tarp egzotinių vaisių karaliumi galima vadinti mangą. Tai vaisius, kurio skonį pirmieji jį pradėję auginti Malaizijos aborigenai apibūdindavo kaip dievišką. Pagal formą beveik kiekvienas mango vaisus primena žmogaus širdį.
Mango vaisiai
© Corbis

Nesunokę mango vaisiai būna tamsiai žalios spalvos, tokius juos nuskina ir veža į parduotuves, kur jie labai greitai (per dvi tris dienas) prinoksta - tampa raudonai geltoni.

Prinokęs vaisius yra didelis ir tvirtas, tad nepirkite mažų vaisių, nes juose nedaug minkštimo. Jeigu vaisiaus oda sutrūkinėjusi, vaisius jau pernokęs.

Laikyti mango vaisius reikia šaldytuve, nes jie gana greitai genda. Valgomi mangai dažniausiai termiškai neapdoroti. Jų gaivus skonis ypač tinka po aštraus ir karšto maisto. Iš vaisių galima gaminti įdarą pyragams, dedama jų ir į salotas, pieno kokteilius, gaminamas padažas žuvies patiekalams. Lengvas mango skonis gerai dera su jūros produktais. Iš šių vaisių verdama uogienė bei džemai.

Medicinos tikslais mango vaisiai vartojami sergant diarėja. Juose gausu kalcio, fosforo ir vitaminų B ir C. Rekomenduojama jų vartoti esant dantenų ar burnos ertmės uždegimams, jei skauda pilvą, taip pat peršalus.


Mangų ir pipirų salotos

Reikės:
- 1 didelio mango,
- 4 šakelių kalendros,
- skiltelės česnako,
- 4 žiupsnelių cukraus,
- 2 šaukštų žaliosios citrinos sulčių,
- aštraus žaliojo pipiro,
- žiupsnelio raudonųjų pipirų
- 3 šaukštų salotų padažo.

Žaliąjį pipirą supjaustykite griežinėliais, suplėšykite kalendrą, mangus supjaustykite šiaudeliais. Išspauskite česnaką, sudėkite cukrų, žaliąją citriną ir padažą. Sumaišykite. Sudėkite mangus ir pipirus. Prieš patiekiant ant stalo apibarstykite kalendra ir raudonaisiais pipirais.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Gydytoja paaiškino, kodėl net ir norėdami negali pacientui skirti tai, ko jis vertas (1)

Gydytojai norėtų nuolatos atsinaujinti savo žinias ir kelti kvalifikaciją, tačiau iš savo...

Prasidėję išpardavimai įkvėpė: atskleidė gudrybę, kaip išleisti mažiau (48)

Penktadienį prasidėjus nuolaidų akcijai „ Jamam “, pirkėjai suplūdo į parduotuves, norėdami...

Šimtmečio istorija: atkurta Lietuva nebūtų atsilaikiusi, jei ne pamiršta aplinkybė (58)

Prieš beveik šimtmetį Lietuvai atkurti valstybę leido palankiai susiklosčiusios tarptautinės...

Radiniai pabėgusio Šiaurės Korėjos kario kūne atskleidė siaubingą šios šalies padėtį (6)

Neseniai paskelbti iš Šiaurės Korėjos pabėgusio kario medicininės patikros rezultatai perša...

Skvernelio prezidento rinkimuose lauktų rimti iššūkiai (89)

Šalies partijas sudrebinę politiniai ir korupciniai skandalai tiesiogiai paveikė visuomenės...

Gatvės kemšasi: vairuotojams patariama vengti kai kurių kelių (38)

Penktadienio vakarą kai kuriose sostinės gatvėse susiformavo spūstys . Apie 17 valandą...

Padangių keistuolis sutinusia nosimi: skrydžiai su automobiliais turėjo savų nepatogumų

Įsivaizduokite, kokios smagios būtų kelionės, jei galėtume lėktuvu į šiltus kraštus skristi...

Kruvinasis penktadienis: išpuolis Egipto mečetėje pareikalavo šimtų gyvybių atnaujinta 18.27 (71)

Egipto neramioje Šiaurės Sinajaus provincijoje penktadienį į sausakimšą mečetę įsiveržusiems...

Kredito unijai vadovavę sutuoktiniai nuteisti už pasisavintus pinigus (5)

Buvęs Panevėžyje veikiančios kredito unijos „ Panevėžio regiono taupomoji kasa“...

Vokietijoje – krizė: mesta šantažo korta (298)

Europos Sąjungos valstybės sunerimusios žvelgia į stabiliausią narę Vokietiją, ūmai...