aA
Tarp egzotinių vaisių karaliumi galima vadinti mangą. Tai vaisius, kurio skonį pirmieji jį pradėję auginti Malaizijos aborigenai apibūdindavo kaip dievišką. Pagal formą beveik kiekvienas mango vaisus primena žmogaus širdį.
Mango vaisiai
© Corbis

Nesunokę mango vaisiai būna tamsiai žalios spalvos, tokius juos nuskina ir veža į parduotuves, kur jie labai greitai (per dvi tris dienas) prinoksta - tampa raudonai geltoni.

Prinokęs vaisius yra didelis ir tvirtas, tad nepirkite mažų vaisių, nes juose nedaug minkštimo. Jeigu vaisiaus oda sutrūkinėjusi, vaisius jau pernokęs.

Laikyti mango vaisius reikia šaldytuve, nes jie gana greitai genda. Valgomi mangai dažniausiai termiškai neapdoroti. Jų gaivus skonis ypač tinka po aštraus ir karšto maisto. Iš vaisių galima gaminti įdarą pyragams, dedama jų ir į salotas, pieno kokteilius, gaminamas padažas žuvies patiekalams. Lengvas mango skonis gerai dera su jūros produktais. Iš šių vaisių verdama uogienė bei džemai.

Medicinos tikslais mango vaisiai vartojami sergant diarėja. Juose gausu kalcio, fosforo ir vitaminų B ir C. Rekomenduojama jų vartoti esant dantenų ar burnos ertmės uždegimams, jei skauda pilvą, taip pat peršalus.


Mangų ir pipirų salotos

Reikės:
- 1 didelio mango,
- 4 šakelių kalendros,
- skiltelės česnako,
- 4 žiupsnelių cukraus,
- 2 šaukštų žaliosios citrinos sulčių,
- aštraus žaliojo pipiro,
- žiupsnelio raudonųjų pipirų
- 3 šaukštų salotų padažo.

Žaliąjį pipirą supjaustykite griežinėliais, suplėšykite kalendrą, mangus supjaustykite šiaudeliais. Išspauskite česnaką, sudėkite cukrų, žaliąją citriną ir padažą. Sumaišykite. Sudėkite mangus ir pipirus. Prieš patiekiant ant stalo apibarstykite kalendra ir raudonaisiais pipirais.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Sinoptikė: temperatūra priartės prie 30 laipsnių, kils ir škvaliukai (2)

Lietuvoje orai pastaruoju metu, anot Lietuvos hidrometeorologijos tarnybos vyr. specialistės...

Profesorius Landsbergis: mes Europoje galime tapti labai reikšmingi (72)

Europos Parlamento ( EP ) rinkimų debatai pirmadienį, gegužės 20 d., į DELFI studiją pakvietė...

Nausėdos štabo atsakas konservatoriams: matyti, tam buvo rengtasi iš anksto (313)

„Noriu pasveikinti mūsų kolegas oponentus su puikiai sukurtu politiniu įvykiu, matosi, kad tikrai...

Laukė vieno vaikelio, o gavo du: visos sukauptos žinios išgaravo akimirksniu (16)

Trečioji praėjusios savaitės DELFI ir „ Kidy Tour “ metų šeimos konkurso šeima...

Vilniaus miesto savivaldybės pastatas neatlaikė įtampos: besirenkant rinkėjams pažiro šukės (5)

Pirmadienio popietę į Vilniaus miesto savivaldybę balsuoti atvykusius rinkėjus išgąsdino...

„Žalgiris“ turi pirmąjį naujoką – Belgrade atsiskleidusį aukštaūgį (3)

Kauno „Žalgiris“ jau turi pirmą naujoką, kuris klubo garbę gins kitame sezone. Serbijos...

Šapoka: tie, kurie dirba su šešėliu – nevykėliai (4)

Nuo pirmadienio visoje Lietuvoje prasidėjo savaitę truksianti kasmetė akcija „ Šioje šalyje...

Braškes auginantis ūkininkas: Sakantys, kad 10 eurų už kilogramą – brangu, turėtų patys imtis ūkininkavimo (116)

Ūkininkų šiltnamiuose jau sirpsta pirmosios lietuviškos braškės . Vis tik pirmuoju derliumi, ko...

„The Guardian“: Skripalių nuodytojai sulaukė mįslingo skambučio (47)

Vyriškiai iš Rusijos, įtariami Sergejaus ir Julijos Skripalių apnuodijimu Solsberyje, išpuolio...

Olandijos lietuvės turi pasiūlymą Lietuvai: vairuotojai turi per daug privilegijų (12)

Dviračių šalimi Olandija vadinama ne be reikalo, skaičiuojama, kad šioje šalyje vienam...