Dr. Neilas Barnardas knygoje „Eat Right, Live Longer“ pateikia patarimų, kaip pasitelkti maisto galią sveikatai pagerinti ir senėjimo procesams sulėtinti. N. Barnardas rekomenduoja neriebaus maisto vegetarinę dietą, susitelkdamas ties tokiais mitybos pokyčiais, kurie, anot jo, apsaugo ląsteles nuo ligų, valo kraują, stiprina imunitetą ir subalansuoja hormonus.
Mityba
© Corbis/Scanpix

Šioje vegetariškoje dietoje rekomenduojama valgyti vien tik organiškus produktus, siekiant išvengti pesticidų. Joje – žali vaisiai ir daržovės, kuriuose gausu antioksidantų.

Ši dieta geriausiai tinka žmonėms, kurie galvoja pereiti prie vegetariško maitinimosi ir norėtų numesti svorio. Ji taip pat tinka žmonėms, kurie gali praleisti daugiau laiko virtuvėje. Leidžiama valgyti tik nedaug pusfabrikačių.

Kas neturėtų rinktis šios dietos: žmonės, mėgstantys pieną, mėsą ir sūrį ir norintys lankstesnio požiūrio į mitybą.

Prielaida

Svorio numetimas – ne pagrindinis N. Barnardo dietos tikslas. Faktiškai tam skirtas tik vienas knygos skyrius. Tačiau kalbėdamas apie svorio metimą, autorius sako, kad labiausiai svorį kontroliuoti padeda būtent vegetarinė mityba. Laikydamiesi jo siūlomos mitybos, esą visam laikui pamiršite dietas ir kaskart valgysite normalias porcijas.

Loginis pagrindas

N. Barnardo vegetarinė dieta labiau skirta gerai sveikatai išsaugoti, o ne svoriui reguliuoti. Jis skatina atsisakyti mėsos ir pieno, kadangi juose gausu įvairių medžiagų, kurios gali susilpninti mūsų imuninę sistemą ir susargdinti. Šią dietą, kurioje gausu angliavandenių, jis grindžia tyrimu, parodančiu, kad kalorijos iš angliavandenių nėra efektyviai kūno verčiamos riebalais ir kad tuo metu sudeginama daugiau energijos. N. Barnardas taip pat nurodo tyrimą, pasak kurio, organizmas išskiria daugiau energijos po daug angliavandenių turinčio maisto, o tai parodo, kad kalorijos dega greičiau.

Maistą, kuriame daug angliavandenių, jis net apibūdina kaip pasižymintį negatyviu kalorijų poveikiu. Pasak jo, šis maistas gali labai veikti hormonus, o pastarieji – koreguoti svorį ir apskritai sveikatą. Tikslas – sutramdyti hormonų bangavimą. Dėl pernelyg riebaus maisto hormonų padaugėja, o ląsteliena padeda išlaikyti jų sveiką lygį.

N. Barnardo knygoje apie šimtas puslapių skirta receptams. Šiais receptais remtasi kuriant dviejų savaičių meniu, čia esti ir apsipirkimo patarimų, ir rekomendacijų, ko reikia virtuvėje, norint pagaminti neriebų vegetarišką maistą. Tarp tipiškų patarimų dienos mitybai – bandelės su obuoliais, vaisių uogienės ir trintų abrikosų plakinys pusryčiams, lęšių sriuba, bulvės, špinatų salotos, vaisių salotos pietums. Vakarienei gali būti makaronai su brokoliais ir šviežiais pomidorais, česnakinė duona, žalios salotos su neriebiu padažu, abrikosiniai traškučiai.

N. Barnardas rekomenduoja visiškai atsisakyti mėsos ir pieno produktų bei valgyti žalius vaisius ir daržoves, kurie skatina gliutationo gamybą organizme. Gliutationas yra antioksidantų junginys, padedantis pašalinti toksinus iš organizmo.

Ką sako ekspertai

Ši dieta sveika, bet jos būtų sunku laikytis žmonėms, kurie nėra pasiryžę tapti vegetarais. Ekspertų teigimu, dvi didžiausios problemos vyresniems nei penkiasdešimties žmonėms, besilaikantiems šios dietos, yra vitaminų B12, D ir kalcio trūkumas. Dietoje nepatariama, kaip gauti vitamino B12 be multivitaminų, tačiau kalcio ir vitamino D poreikis joje yra gerokai nuvertinamas.

N. Barnardo įsitikinimu, laikantis tokios dietos, nė nereikia tiek daug kalcio sveikiems kaulams išsaugoti, kadangi joje mažiau kalcį eikvojančių baltymų. Jo teigimu, net nedidelio pabuvimo saulėje pakaks, kad pradėtų gamintis vitaminas D. Tačiau jis nekreipia dėmesio į faktą, kad kūno sugebėjimas gaminti vitaminą D mažėja su amžiumi, ir šio vitamino poreikis atitinkamai didėja.

Apskritai tai yra sveika vegetariška dieta. Ir jei jos laikytumėtės nuodugniai, turėtumėte numesti svorio. Dieta taip pat turėtų sumažinti jūsų riziką susirgti diabetu, širdies ligomis, hipertenzija ir gal net vėžiu. Tačiau visa tai priklauso nuo to, ar pasiryšite atsisakyti mėsos ir pieno produktų ir ar norite išleisti daugiau pinigų ekologiškam ir natūraliam maistui bei praleisti daugiau laiko virtuvėje.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Amerikiečių Lietuvoje suerzinti Kremliaus ruporai pratrūko: jūs patys prisiprašysite (1077)

Kelios milžiniškos JAV vadovaujamos pratybos Baltijos šalyse, didesnis Aljanso matomumas regione,...

Orai: viltis laukiantiems lietaus ir išvargintiems karščių (12)

Savaitės pradžioje tęsis itin karšti orai , tačiau nuo antradienio sulauksime pokyčių. Tuo...

Neįprasta ūkininko pasiūla: juodą darbą padarys už jus, beliks tik mėgautis (25)

Klaipėdos rajone, Dituvoje, gyvenantis ūkininkas Vytautas Zapalskis su šeima raugina viską, ką...

Brazilijos vartininkas pralinksmino „Liverpool“ fanus: pirkite jį greičiau! (2)

Brazilijos rinktinė pasirodymą pasaulio futbolo čempionate pradėjo netikėtai sužaisdama...

Horizonte – pensijų krizė? Pagal kokią formulę gali būti ilginamas pensinis amžius (165)

Lietuvoje mažėjant gyventojų ir sprendžiant pensijų sistemos problemas, šaliai ateityje gali...

Rimvydas Valatka. Misija nuskinti konservatorius, o Lietuvą paleisti be kelnių (637)

Nudegusi pirštus Prezidentė nusivylė savo pačios šūkiu – atverti politinę sistemą...

Policija parodė, kas nutinka tiems, kurie nori iš sostinės į Klaipėdą nuvykti per valandą (116)

Noras per valandą iš Vilniaus nulėkti iki Klaipėdos , anot pareigūnų, labai brangus. Lietuvos...

Žilvinas Grigaitis greitąja išgabentas į ligoninę: nemalonias pasekmes jaus dar ilgai (244)

„Po fantastiško savaitgalio ryto sportas baigėsi kelione greitosios automobiliu į ligoninę....

Šveicarai sustabdė Brazilijos rinktinę su Neymaru (178)

Sekmadienio vakarą Rostovo stadione savo kelią 2018 metų pasaulio futbolo čempionate pradėjo...

Perspėjimai tiems, kurie darbo kompiuterį naudoja asmeniniams reikalams (8)

Šiais laikais daugelis įmonių aprūpina savo darbuotojus įvairiausiais darbui reikalingais...