Kardamono (Elettaria cardamomum) sėklų dėžutės yra šiaudų spalvos, ovaliai tribriaunės, beskonės, medingos. Jos laikomos neišlukštentos, kad neišgaruotų eterinis aliejus. Indų medikai teigia, jog kardamonas šildo, slopina kosulį, varo prakaitą. Juo gydomos peršalimo ligos, astma, plaučių ir balso stygų uždegimai.
Prieskoniai, kardamonas
© Corbis/Scanpix

Tai labai stipraus, pikantiško, aštraus, deginančio skonio prieskonis, kvapu primenantis kamparą ir citriną. Nėščioms moterims jo vartoti nepatartina.

Išlukštenkite 10 kardamonų dėžučių. Sėklas suberkite į grūstuvę ir pagrūskite. Tada suberkite į puodelį ir užpilkite karštu vandeniu. Įmeskite keletą džiovintų apelsino žievelių ir 10 min palikite, kad pritrauktų. Užvirkite, įdėkite šaukštelį juodosios arbatos. Perkoškite.

Prieskonių karaliumi, ko gero, reikėtų laikyti tikrąjį žvaigždanyžį (Illicium verum). Jis kvapnus, saldokas ir nešleikštus. Tarp 6–8 spindulių žvaigždutės lapelių slepiasi blizganti sėkla. Žvaigždanyžių dedama į vaistažolių mišinius, skirtus atsikosėjimui palengvinti. Jais gydomi aštrūs ir chroniški uždegimai, dažniausiai laringitas. Šis prieskonis labai vertingas, nes gali palengvinti atsikosėjimą, pagerinti bronchų veiklą.

Darganotu ir šaltu metų laikotarpiu peršalimo atsikratyti padės kvapni arbata. Jai reikia džiovintų erškėtuogių vaisių, obuolių ir apelsinų žievelių, truputį šviežiai maltos cinamono žievelės ir žvaigždanyžių, medaus ir vandens. Viską užpilkite vandeniu ir palikite nakčiai. Rytą trumpai pavirkite ir palikite 10 min, kad pritrauktų. Gerkite šiltą arba karštą su medumi.

Vartojant vaistinių augalų preparatus būtina atsižvelgti į organizmo jautrumą sudedamosios dalims, todėl būtina pasitarti su gydytoju.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Žudikų ir prievartautojų gauja, kuriai pakluso ne tik kaliniai, bet ir kalėjimo prižiūrėtojai (5)

Lietuvos kalėjimų sistemoje – precedento neturintis skandalas: į nusikalstamą susivienijimą...

Savaitės orai: bus labai tvanku (16)

Pirmadienio dieną Lietuvoje bus nepastoviai debesuota. Daugelyje pietinių ir rytinių rajonų...

Keturių mažamečių mama kaimu grožisi valydama kaminą (69)

Vaikštome su Daiva Mikelioniene jos šeimos sodyboje Verstaminų kaime. Apžiūrėti visam turtui...

JAV didina spaudimą – po naujų sankcijų Irano vadovybei Pompeo pažadėjo daugiau veiksmų

Jungtinės Valstijos nebijo imtis sankcijų prieš Irano vyriausybės aukščiausio rango...

Urbonaitė: frakcijų koalicijos devalvuoja partijų vaidmenį (3)

Ramūno Karbauskio žodžiai, kad jo vadovaujama sąjunga niekada nebus koalicijose su partijomis,...

Turime dvi problemas – emigraciją į užsienį ir emigraciją į Vilnių (387)

Pusiaukelėje tarp Vilniaus ir Rygos įsikūrusio Rokiškio Nepriklausomybės aikštėje...

Nicko Cave'o koncertas „Positivus“ festivalyje: pravirkdyta publika, roko manifestas ir neįprastas dėmesys fanams (4)

Šių metų „ Positivus “ festivalis stebino įspūdingais pasaulinio garso vardais ir...

Viena karalienės Elžbietos II gyvenimo diena: atrodo, kad beveik nieko neveikia, bet iš tiesų neturi nė vienos laisvos minutėlės

Didžiosios Britanijos monarchės Elžbietos II dienos iš tiesų įtemptos ir itin kruopščiai...

Už Atlanto žalgirietis Daviesas – rezultatyvus ir naudingas draugiškame turnyre (10)

Kauno „Žalgirio“ vidurio puolėjas Brandonas Daviesas savaitgalį pradėjo kovas draugiškame...

Kodėl gelsta lysvėse augančių agurkų lapai

Pačių užsiauginti agurkai visada atrodo skanesni. Tik prieš sulaukiant savo agurkų derliaus,...