Jei vis dar valgote baltą duoną ir baltus ryžius, pats laikas keisti savo įpročius! Sveikai besimaitinantys žmonės ir tie, kam svarbu, kokių angliavandenių jie gauna su maistu, renkasi neapdorotus grūdus. Šie grūdai vadinami naujuoju “super maistu”, naujaisiais angliavandeniais. Ir ne be priežasties.
Mityba
© Corbis/Scanpix

Neapdoroti grūdai yra labai vertingi. Juose daugiau ląstelienos, baltymų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų nei apdorotuose grūduose. Be to, jie skanūs, nesunkiai paruošiami ir gali padėti numesti svorio. Neapdoroti grūdai už apdorotus yra vertingesni beveik visais atžvilgiais ir pasižymi nepalyginamai didesne nauda sveikatai.

Neapdoroti grūdai yra pranašesni todėl, kad juose yra daugybė vertingų medžiagų, tarp jų ir fitochemikalų bei antioksidantų, kurių nerasite apdorotuose grūduose. Šios medžiagos padeda kovoti su įvairiomis ligomis. Jos gali apsaugoti nuo širdies ligos, insulto, hipertenzijos, cukrinio diabeto, vėžio ir nutukimo.

Ne vienais tyrimais įrodyta, kad žmonės, valgantys neapdorotus grūdus, rečiau serga šiomis ligomis. Atlikti tyrimai net leidžia manyti, kad kai kuriais atžvilgiais neapdoroti grūdai yra vertingesni net už kai kuriuos vaisius ir daržoves, nes juose yra daugiau tam tikrų medžiagų, padedančių kovoti su kai kuriomis ligomis.

Iš pirmo žvilgsnio neapdoroti grūdai gali atrodyti per “sunkus” maistas, kad būtų vadinamas dietiniu. Tačiau kelių tyrimų išvados leidžia manyti, jog šis apibūdinimas yra teisingas. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos atlikti tyrimai parodė, kad kasdien į valgiaraštį įtraukus 40 g neapdorotų grūdų, būtų galima sumažinti svorio padidėjimą vidutiniame amžiuje.

Manoma, kad ląsteliena ir baltymai padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, greičiau suteikia sotumo jausmą, ne taip greitai išalkstama. Be to, skaidydamas daug ląstelienos turinčius produktus, tokius kaip neapdoroti grūdai, organizmas sudegina daugiau kalorijų.

Natūralu, kad pradėjus daugiau kalbėti apie neapdorotų grūdų naudą, kai kurie maisto gamintojai suskubo pasinaudoti jų populiarumu. Pirkėjai turėtų žinoti, kad kai kurie produktai tik atrodo pagaminti iš neapdorotų grūdų, nors taip nėra.

Pavyzdžiui, duona gali būti tamsi todėl, kad joje yra melasos arba maistinių dažu. Užrašas “pagaminta iš įvairių grūdų” dar nereiškia, kad jie nebuvo apdoroti. Svarbu, kad pirkėjai, rinkdamiesi maisto produktus, visada būtų budrūs. Nepasitikėkite užrašais ir skaitykite ingridientų sąrašą.

Jei jame yra grūdus apibūdinantis žodis “neapdoroti”, tuomet produktas tikrai pagamintas iš neapdorotų grūdų. Taip pat atkreipkite dėmesį į ląstelienos kiekį - produkte iš neapdorotų grūdų jos turi būti mažiausiai 2 g, o dar dažniau jos būna 5 g ar daugiau.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Puotos Daktarų irštvoje: sumušta Džordana, Valinsko šou ir šūviai vietoj fejerverkų (14)

Alkoholiu ir maistu nukrauti stalai, garsiausi Lietuvos nusikaltėliai, pusnuogės moterys, žymiausi...

Vietnamas žinomą palangiškį žavėjo ne tik švyturiais: labiausiai nustebino, kaip ten dirba moterys (46)

Prieš porą savaičių iš Vietnamo grįžęs palangiškis Aidas Jurkštas susižavėjęs pasakojo...

Lietuvoje nauja technologija – mobilios paukštidės (14)

Vienoje iš labiausiai Lietuvoje paplitusių žemės ūkio šakų bręsta permainos. Ilgą laiką...

Garsenybės tiesiog apsėstos šios dietos: kodėl neturėtumėte sekti jų pavyzdžiu? (3)

Pastaruoju metu ne viena garsenybė ėmė laikytis vadinamosios ketoninės dietos , kurios pagrindą...

Žalgiriečių prognozė: dauguma pergalę skiria „Real“, Jasikevičius pranašauja „Liverpool“ triumfą (34)

Šeštadienį vakare vyksiančiam Čempionų lygos finalui neabejingi ir Kauno „Žalgirio“...

Persikraustė į kaimą ir pradėjo siūti batus: anksčiau sau leisti tokią avalynę galėjo tik patys turtingiausi (6)

Su Dalia Grigoniene susitikome jos namuose, Kernavėje . Pašnekovės gyvenamąją vietą rasti...

Po dešimties metų grįžo į Lietuvą: kaip gali pakeisti pasaulį, jeigu jo dar nematei? (30)

Daugiau kaip dešimt metų Ada Jonušė gyveno ir dirbo užsienyje: Vokietijoje, Belgijoje,...

Buvęs sostinės vicemeras Romas Adomavičius vedė 30 metų jaunesnę mylimąją (417)

Buvęs sostinės vicemeras, 64-ių Romas Adomavičius šeštadienio popietę Vilniaus santuokų...

Avarija Vilijampolėje: po susidūrimo ant stogo vertėsi automobilis (6)

Šeštadienį Kaune, Vilijampolėje , vienas automobilių po susidūrimo vertėsi ant stogo. Vienam...

Sporto aistruolis pasakė, ko trūksta Lietuvos nacionalinėms rinktinėms (1)

Manau, niekas nepaneigs, kad norint būti aukščiausio lygio sportininku tam reikia ypač daug...