aA
Jei vis dar valgote baltą duoną ir baltus ryžius, pats laikas keisti savo įpročius! Sveikai besimaitinantys žmonės ir tie, kam svarbu, kokių angliavandenių jie gauna su maistu, renkasi neapdorotus grūdus. Šie grūdai vadinami naujuoju “super maistu”, naujaisiais angliavandeniais. Ir ne be priežasties.
Mityba
© Corbis/Scanpix

Neapdoroti grūdai yra labai vertingi. Juose daugiau ląstelienos, baltymų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų nei apdorotuose grūduose. Be to, jie skanūs, nesunkiai paruošiami ir gali padėti numesti svorio. Neapdoroti grūdai už apdorotus yra vertingesni beveik visais atžvilgiais ir pasižymi nepalyginamai didesne nauda sveikatai.

Neapdoroti grūdai yra pranašesni todėl, kad juose yra daugybė vertingų medžiagų, tarp jų ir fitochemikalų bei antioksidantų, kurių nerasite apdorotuose grūduose. Šios medžiagos padeda kovoti su įvairiomis ligomis. Jos gali apsaugoti nuo širdies ligos, insulto, hipertenzijos, cukrinio diabeto, vėžio ir nutukimo.

Ne vienais tyrimais įrodyta, kad žmonės, valgantys neapdorotus grūdus, rečiau serga šiomis ligomis. Atlikti tyrimai net leidžia manyti, kad kai kuriais atžvilgiais neapdoroti grūdai yra vertingesni net už kai kuriuos vaisius ir daržoves, nes juose yra daugiau tam tikrų medžiagų, padedančių kovoti su kai kuriomis ligomis.

Iš pirmo žvilgsnio neapdoroti grūdai gali atrodyti per “sunkus” maistas, kad būtų vadinamas dietiniu. Tačiau kelių tyrimų išvados leidžia manyti, jog šis apibūdinimas yra teisingas. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos atlikti tyrimai parodė, kad kasdien į valgiaraštį įtraukus 40 g neapdorotų grūdų, būtų galima sumažinti svorio padidėjimą vidutiniame amžiuje.

Manoma, kad ląsteliena ir baltymai padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, greičiau suteikia sotumo jausmą, ne taip greitai išalkstama. Be to, skaidydamas daug ląstelienos turinčius produktus, tokius kaip neapdoroti grūdai, organizmas sudegina daugiau kalorijų.

Natūralu, kad pradėjus daugiau kalbėti apie neapdorotų grūdų naudą, kai kurie maisto gamintojai suskubo pasinaudoti jų populiarumu. Pirkėjai turėtų žinoti, kad kai kurie produktai tik atrodo pagaminti iš neapdorotų grūdų, nors taip nėra.

Pavyzdžiui, duona gali būti tamsi todėl, kad joje yra melasos arba maistinių dažu. Užrašas “pagaminta iš įvairių grūdų” dar nereiškia, kad jie nebuvo apdoroti. Svarbu, kad pirkėjai, rinkdamiesi maisto produktus, visada būtų budrūs. Nepasitikėkite užrašais ir skaitykite ingridientų sąrašą.

Jei jame yra grūdus apibūdinantis žodis “neapdoroti”, tuomet produktas tikrai pagamintas iš neapdorotų grūdų. Taip pat atkreipkite dėmesį į ląstelienos kiekį - produkte iš neapdorotų grūdų jos turi būti mažiausiai 2 g, o dar dažniau jos būna 5 g ar daugiau.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Nuo šalčio ir drėgmės išgelbėta močiutė iš Pasvalio vėl grąžinta prižiūrėtojai (29)

Šaltyje, drėgmėje, be maisto ir elektros paliktą močiutę Pasvalio rajone radę socialiniai...

Prieš pat automobilių mokesčio svarstymą – netikėtumas: pasikeitė sumos, kurias teks mokėti (79)

Aplinkos ministerijos (AM) parengtas automobilių taršos mokesčio projektas teikiamas Seimui,...

Lemtingų sprendimų metas Vestminsteryje: Johnsono siūlymas gali būti atmestas dar prieš balsavimą

Iki „ Brexit “ liko dešimt dienų. Bet iki tol šalis privalės dar šį tą nuveikti.

Vilniaus centre nugriaudėjo sprogimas, atskubėjusi policija uždarė gatvę formuojasi spūstis (20)

Pirmadienį, apie 15.50 val., Vilniaus centre, Lukiškių g., nugriaudėjo sprogimas. Žmonės...

Ruošiantis vėl sukti laikrodį, lieka neaišku, ar ES atsisakys šios praktikos

Šį savaitgalį, naktį iš šeštadienio į sekmadienį, ruošiantis atšaukti vasaros laiką,...

Alytaus košmaras: gaisro metu po miestą vaikščiojo vaikai, meras pratrūko feisbuke (179)

Alytuje ir Alytaus rajone apsilankęs parlamentaras iš opozicinės Tėvynės sąjungos-Lietuvos...

Lietuvis sukūrė stulbinantį filmuką apie Vilnių: išvydę jį apie sostinę kalbės visi (54)

Prieš metus nuoširdų ir įtraukiantį vaizdo klipą apie Lietuvą „Youtube“ kanale paskelbęs...

Pranckiečio drama tęsiasi: rytdienos darbotvarkė jau pasirašyta (236)

Seimas antradienį imsis ne tik kitų metų biudžeto projekto, bet ir spręs Seimo pirmininko Viktoro...

Šeima negalėjo patikėti reginiu: namo rūsys buvo užtvindytas krauju (9)

Besirengdamas parduoti namą, šeima Ajovoje susidūrė su netikėta kliūtimi. Tai buvo ne...

Žemaitijoje atrado vietas, kur auga įspūdingo dydžio baravykai (3)

Užpraėjęs savaitgalis grybautojus džiugino įspūdingais laimikiais. Švėkšnos miškuose...