aA
Dauguma dietologų sutaria, kad geriausi pusryčiai - košės. O visai neseniai mokslininkai išsiaiškino, kad košės stiprina širdies raumenį ir neleidžia organizme kauptis riebalams. Svarbiausia ją tinkamai pagaminti, mat posakis “sviestu košės nepagadinsi” nebelabai tinka.
Košė
© Corbis

Visų rūšių kruopose, teigia dietologai, yra mūsų organizmui būtinų vitaminų (ypač B grupės), mineralinių druskų, lėtai pasisavinamų angliavandenių, kurie ilgam suteikia sotumo jausmą. Košėse gausu ląstelienos, kuri padeda iš organizmo pašalinti toksinius ir reguliuoja riebalų pasisavinimą.

Tad kaip tinkamai gaminti košę, kad ji būtų maksimaliai naudinga. Tradicinis būdas - virti piene ir pagardinti sviestu - neretai kai kurių dietologų kritikuojamas. Jie pataria kruopas užmerkti šaltame vandenyje nakčiai, o ryte jas suvalgyti termiškai neapdorotas. Esą taip geriausiai išsaugomos kruopų naudingosios savybės.

Tačiau reikia žinoti, kad taip “pagamintą” košę gali valgyti tik tie, kurių virškinimo traktas yra absoliučiai sveikas. Net ir vos pradėjus formuotis gastritui, grubi “žalios” košės konsistencija gali sukelti ligos paūmėjimą.

Garsus prancūzų dietologas Mišelis Montinjakas teigia, jog krakmolingieji produktai nedera su pienu, todėl kruopas reikia virti vandenyje. Tačiau iš tiesų košės, virtos piene, trūkumas yra tik vienas - ji kaloringesnė.

Pasak mitybos specialistų, sveikam žmogui košės valgyti būtina. Jei valgote kasdien, pakanka ir 50 gramų, jei 2-3 kartus per savaitę - tuomet porcijos dydis turėtų būti 150-200 g. O kaip jis bus virta - piene ar vandenyje - ne taip ir svarbu. Sugadinti košę gali tik per didelis kiekis sviesto, druskos ar cukraus.

Verta žinoti

Grikiai

Juose gausu lengvai pasisavinamų augalinių baltymų, geležies, B grupės vitaminų, rutino, stiprinančio kraujagyslių sieneles, lecitino bei folio rūgšties.

Ryžiai

Ryžiuose yra 8-ių itin organizmui svarbių aminorūgščių, kurios reikalingos naujų ląstelių susidarymui. Gausu lecitino ir kalio. Ryžių rekomenduojama valgyti esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, sergant opa ir gastritu.

Avižos

Pagal baltymų kiekį avižinė košė yra antroje vietoje po grikių. Avižose yra fermento, padedančio pasisavinti organizmui riebalus. Ši košė virškinimo trakte pasižymi priešuždegiminiu poveikiu. Avižose esanti ląsteliena sutraukia toksinus. B grupės vitaminai normalizuoja centrinės ir periferinės nervų sistemų veiklą.

Perlinės kruopos

Gausu fosfatų (2 kartus daugiau nei kitose kruopose), kurie būtini normaliai medžiagų apykaitai ir smegenų darbui užtikrinti. Perlinėse kruopose yra lizino - aminorūgšties, veikiančios prieš virusus, stiprinančios širdies raumenį, stimuliuojančios kolageno gamybą.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Stichiniai rodikliai Lietuvoje jau pasiekti: ateina karšta diena, o po jos vėl viskas keisis (10)

Elektrėnų ir Varėnos rajono savivaldybių teritorijose užsitęsęs sausringas laikotarpis...

Dundulis: šiandien gėda prisipažinti, kad nerandi darbo (28)

Dainius Dundulis , „Norfos“ vadovas ir savininkas prisipažįsta, kad planavo, jog šiuo metu...

Jaunas vilnietis dvi savaites pabandė gyventi iš vidutinės pensijos: baisu pagalvoti, kad gali būti taip sunku (79)

Vidutines ar didesnes nei vidutines pajamas Lietuvoje uždirbantys gyventojai neretai nesusimąsto,...

Abiturientų įspūdžiai po istorijos egzamino: nesiruošė, bet tikisi gerų įvertinimų papildyta (45)

Birželio 18-ąją, antradienį, abiturientai laiko valstybinį istorijos egzaminą. Jį laikyti...

(Ne)atrastas Vilnius: neturtingų merginų prieglobstis – davatkų bendrabutis

Viduramžiais toli gražu ne kiekviena moteris galėjo sau leisti stoti į vienuolyną,...

Klausimą apie sklandančius skyrybų gandus Zuokas pasitiko nejaukia tyla: koks tas gyvenimas bus, toks (65)

Jau kurį laiką sklando gandai, kad Vilniaus savivaldybės tarybos narys Artūras Zuokas ir jo...

Dėl korupcijos pasaulio čempionatą skiriant Katarui sulaikytas Michelis Platini (1)

Buvęs UEFA (Europos futbolo federacijų asociacijos) prezidentas Michelis Platini sulaikytas...

Patikrino, kaip vairuotojai lenkia dviratininkus: vis dar nevengia ir signalizuoti, ir prispausti prie kelkraščio (32)

Nors nuo praėjusių metų Lietuvoje galioja dviratininkų lenkimo saugiu atstumu rekomendacija,...

Gyvai / DELFI 11. Lietuvos miškai – dideli pinigai: kokia ateitis piešiama mūsų kertamoms girioms (9)

Aplinkos ministerijai pateikus naują siūlymą dėl privačių miškų savininkų apmokestinimo...

Kaip efektyviausiai atvėsinti namus: specialistė davė tris patarimus

Lietuvą užklupę karščiai ne tik džiugina, bet ir skatina ieškoti būdų, kaip atvėsinti savo...