aA
Prancūzija. Vyno ir gurmanų valstybė savo skanėstais žavi visą pasaulį. Bandymai atsispirti fondiu, foie gras, kepsniams su gruzdintomis bulvytėmis ir dviem šimtams sūrių rūšių yra tiesiog neįmanoma misija. Įvertinus tokį turtingą paveldą ir gausybę maisto gaminimo stilių galbūt netgi galima būtų atleisti Marijai Antuanetei už jos neatsargiai ištartą frazę: „Tegu jie valgo pyragus“.
© Corbis

Ar kada nors jums kilo klausimas, dėl ko Prancūzijoje rečiau sergama širdies ligomis? Peržvelkime Prancūzijos virtuves ir pietų stalus, sužinokime, kas yra sveika.

Le Petit Déjeuner

Le Petit Déjeuner arba pusryčius sudaro kava, pienas, prancūziška duonelė, uogienė arba kruasanai. Pusryčiai, dažniausiai suryjami labai greitai, būna labai skurdūs. Prancūzai pusryčiauja kaip elgetos, pietauja kaip princai ir vakarieniauja kaip karaliai. Svarbiausia yra tai, kad prancūzai valgo nedideliais kiekiais.

Le Déjeuner

Le Déjeuner valgomas dienos viduryje. Valandą trunkančio valgymo metu išragaujami keturi patiekalai. Paprastai tai yra didžiausias valgymas – ir suvartojamo maisto, ir laiko požiūriu. Jis pradedamas nuo apetitą paskatinančio patiekalo, po kurio valgomas pagrindinis patiekalas, o pietūs baigiami desertu. Prancūzai mėgsta valgio metu gurkšnoti vyną. Svarbiausia pietų detalė – valgymas lėtai.

Le Diner

Le diner, arba paskutinis dienos valgymas pradedamas nuo užkandžio arba salotų, po kurių valgomas pagrindinis patiekalas, o po jo – desertas. Patiekalai yra nedideli ir, lygiai kaip pietūs, valgomi valandą. Taigi, šiuo atveju svarbu yra tai, kad prancūzai valgo nedideliais kiekiais ir lėtai.

Įdomu tai, kad prancūzai vartoja daug riebalų. Bet jų vartojami riebalai yra sveiki ir gaunami iš daržovių, pieno produktų, nenugriebto pieno ir jogurto. Jie žuvies suvalgo daugiau nei raudonos mėsos, o žuvis yra lengviau virškinama. Kitas nuostabaus prancūziško paradokso veiksnys yra klimatas. Klimato vaidmuo yra be galo svarbus, nes lemia žmogaus fizinio aktyvumo lygį. Švelnus Prancūzijos klimatas yra palankus veiklai lauke, todėl yra tikra gamtos dovana liekniems žmonėms.

Turėjote pastebėti, kad pateiktame valgymų aprašyme nepaminėtas joks greitas ir nesveikas maistas. Ir ne be reikalo. Prancūzai tarp pagrindinių valgymų nieko nevalgo ir atsisako tokių nesveikų dalykų, kaip vaisvandeniai ir keptas maistas.

Savaime suprantamas klausimas šiuo atveju yra toks: ar nedidelis maisto kiekis gali numalšinti alkį? TAIP! Sotaus patiekalo suvalgymas vienu prisėdimu gerokai apkrauna skrandį. Dėl to sumažėja fizinis aktyvumas ir atsiranda mieguistumas. Todėl valgymas nedideliais kiekiais yra patartinas tiems žmonėms, kurių gyvenimo būdas yra sveikas ir aktyvus. Žinojimas, ką valgote, yra sveiko gyvenimo pagrindas. Mažiau kritiškai analizuokite savo svorį ir daugiau dėmesio skirkite maisto, kurį valgote, analizei.

C'est la vie, mes amis!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Veryga apie 10 proc. brangsiančią degtinę: mokomės iš klaidų – degtinė buvo palikta per pigi (643)

Kitais metais valdžia planuoja ir dešimtadaliu didinti stipraus alkoholio akcizą, ir pertvarkyti...

Giedrius Drukteinis. Lietuvos grožio industrija tėra įprastas kiaulių tvartas (190)

Pastarasis konfliktas tarp Julijos Janus ir Juozo Statkevičiaus ne tik sukėlė nemažai...

Užkalnis. Žinau, už ką balsuosite rinkimuose (331)

Taip, aš tikrai žinau, kas bus išrinktas dirbti Daukanto aikštėje. Tiksliau, aš bijau, kad...

Rusija tulžingai reaguoja į Lietuvos sankcijas dėl užpuolimo Kerčėje: be atsako neliksite (1583)

Lietuva tapo pirmąja pasaulio valstybe, apsisprendusia dėl Kremliaus agresijos Kerčės sąsiauryje...

Orai: snigs beveik visur (2)

Artimiausiomis dienomis mūsų šalies orus lems pamažu nykstantis ciklonas. Ketvirtadienį dangus...

Šiauliuose atskleidė kitą mitingo dėl mokytojų pusę: moksleiviai ten buvo išsiųsti ne savo noru (496)

Trečiadienio vidurdienį prie Šiaulių miesto savivaldybės susirinko minia moksleivių, kurie...

Theresa May atlaikė balsavimą dėl nepasitikėjimo (66)

Didžiosios Britanijos ministrė pirmininkė trečiadienį vakare atlaikė balsavimą dėl...

Grybauskaitė: skambinau ir Petrauskienei, ir Skverneliui, tačiau premjeras žadėjo susitvarkyti pats (327)

Prezidentė Dalia Grybauskaitė susirūpinusi dėl etatinio mokėjimo reformos ir siūlė pagalbą...

„Olympique“ paskutinis pro pūgą prasibrovė į Čempionų lygos aštuntfinalį

UEFA Čempionų lygoje baigėsi grupių etapas. Trečiadienį buvo likęs tik vienas nežinomasis –...

Alkoholis turi naują geriausią draugą: gėdą sukelianti liga žudo tyliai (43)

„Ne, ne, man viskas gerai. Dirbu gerai, nepervargstu. Viršininkas geras. Uždirbu daug, tobulas...