aA
Improvizuoti mėgstantis Nacionalinės šefų rinktinės narys Jevgenijus Volkovas dalijasi burokėlių užkandžio receptu, kuris, nors ir atrodo paprastas pagaminti, bet savo skoniu nustebins net išrankiausius.

Šiam patiekalui siūlome naudoti marinatą, kuris praplės jūsų skonių paletę. Kaip jį pasigaminti, žiūrėkite ČIA.

Burokėlių užkandis su gervuogėmis ir ožkos sūriu

Reikės:

  • 60 g karvės pieno sūrio kremo
  • 15 g citrinos sulčių
  • 60 g virto buroko
  • 20 g gervuogių arba aviečių
  • 40 g ožkos sūrio
  • 10 g krapų/ petražolių aliejus
  • 15 g daržovių marinato
  • akmens druskos
  • šlakelio aliejaus (pasirinktinai)
  • „Tellicherry“ pipirų
Šefas rekomenduoja: lengvai paruošiamas gurmaniškas daržovių užkandis
© Stop kadras


Gaminimas:

  1. Išverdame ir nulupame buroką. Supjaustome jį plonais apskritimais. Iš gautų apskritimų apvalia formele išspaudžiame lygius apskritimus ir apšlakstome marinatu prie burokėlių užkandžio.
  2. Minkštą karvės sūrį sumaišome su citrinos sultimis ir druska.
  3. Ožkos sūrį sulaužome į smulkius gabaliukus.
  4. Trintuvu suplakame aliejų su petražolėmis ir krapais iki žalios aliejaus spalvos ir perkošiame.
  5. Sudedame į lėkštę minkštą karvės sūrį, tvarkingai sudėliojame burokėlio rutuliukus. Laužytą ožkos sūrį ir gervuoges sudėliojame tarp burokėlių, apšlakstome žolelių aliejumi ir marinatu.
  6. Galime puošti kiškio kopūstais arba įvairiais daigais.
Virtuvės šefas Jevgenijus Volkovas
Virtuvės šefas Jevgenijus Volkovas
© Stopkadras

Skanaus!

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Ligoninės „mirtininkės“: vienintelis kriterijus gali nulemti 15 ligoninių likimą (280)

DELFI pasiekė Sveikatos apsaugos ministerijos ( SAM ) specialistų parengta neoficiali analizė,...

Šeimai finansų krizė nesibaigia iki šiol: įžvelgia sistemines spragas (22)

Praėjusiame dešimtmetyje Lietuvoje besipučiant nekilnojamojo turto kainų burbului, verslininkas...

ES gimė Italijos saloje, dabar jos gyventojai nori lauk (82)

Niūriai žvelgdamas į apleistą salos uostą, Ciro Alleatis nė kiek neabejoja, kas yra kaltas dėl...

Eli Lake: Šiaurės Korėjos apgavystė (11)

Nuo tada, kai praėjusį birželį per viršūnių susitikimą Singapūre susipažino su Kim Jong Unu,...

Tragiškas Celine Dion gyvenimas - lyg prakeiksmas: lydimas gedulo, persileidimų ir vyro kančių (18)

Kanadiečių dainininkės Celine Dion širdis niekuomet nepamirš velionio vyro ir buvusio...

Didžiuliai vandens kiekiai suteka į plyšius vandenyno dugne – kur jis dingsta? (52)

Jūs tikriausiai žinote, kad Žemės paviršius yra tarsi suskeldėjusio kiaušinio lukštas....

Planuojantiems statybas: ką privaloma žinoti apie detaliojo ir bendrojo plano koregavimą (7)

Rinkdamiesi žemės sklypą, kuriame norėtumėte statyti savo svajonių namą ar vystyti kitą...

Kaip per 20 sekundžių sužavėti darbdavį: esminiai motyvacinio laiško rašymo principai (15)

Parašyti nepriekaištingą motyvacinį laišką – ne lengva ir daug sumanumo reikalaujanti...

Pasitelkite vieną gudrybę ir įspaudų ant kilimo neliks iš karto

Kai norisi permainų namuose, o laiko remontui nėra, pakanka perstatyti baldus – malonios permainos...

Pavojingų atliekų mūsų namuose netrūksta: kaip su jomis elgtis? (6)

Kasdieniai poreikiai kiekvienos šeimos namuose palieka po nemažą krepšelį atliekų. Dalį...