aA
Vėstant orams norisi savo artimuosius nustebinti sočia ir gardžia vakariene. Šįkart Nacionalinės šefų rinktinės narys Vytautas Zdanauskas dalijasi antienos kulšelės confit receptu. Riebaluose troškinta anties kulšelė puikiai tiks šventiniams pietums. Patiekite su polenta ir svogūnų džemu.

Antienos kulšelės confit


Receptas 4 žmonėms

Reikės:

  • 4 vnt. antienos kulšelių
  • 30 g česnakų
  • juodųjų pipirų
  • 20 g jūros druskos
  • 5–7 vnt. gvazdikėlių
  • kelių šakelių šviežių čiobrelių
  • šakelės šviežių rozmarinų
  • 500 ml antienos riebalų

Gaminimas:

  1. Visus prieskoninius ingredientus sukapojame, pipirus sumalame ir tokiame marinate anties kulšeles marinuojame 12 val.
  2. Po to antieną nuplauname vandeniu, nusausiname ir dedame į troškinimo indą. Indas turi būti kaip tik kulšelių kiekiui, kad reikėtų kuo mažiau riebalų. Riebalus galima nukošti ir naudoti pakartotinai.
  3. Nusausinus kulšeles užpilti riebalais ir troškinti 2–2,5 val. 120°C temperatūroje.
  4. Po troškinimo mėsą galima atšaldyti ir kepti net ir kitą dieną. Kepame keptuvėje, jokių papildomų riebalų pilti nereikia.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Puteikis: esu patyręs praktiškai viską, kuo gyvena daugelis lietuvių (306)

„Aš ne tik kad žinau, kas yra turėti polinkį alkoholiui, žinau, kaip tai susitvarkyt, žinau...

Šakalienė: jaučiuosi kaip košmariškame sapne (676)

Seimo narė Dovilė Šakalienė viešai nekomentavo jai metamų kaltinimų, esą ji už Norvegijos...

Makabriškomis laidotuvėmis garsėjantys tibetiečiai šlykštisi mums priimtinu laidojimo būdu (39)

Lietuviui pavyko nuvykti į griežtai kontroliuojamą Tibetą, nors ten laisvai keliauti draudžiama....

Nuostolių užkluptas Jankauskas tiki jaunimu ir A lygos žaidėjais: mums nėra ko bijoti specialiai iš Belgrado (21)

Antradienį vakare Lietuvos futbolo rinktinė užbaigs kovas debiutiniame Europos tautų lygos...

Prasidėjo masiniai darbuotojų atleidimai: kam labiausiai verta sunerimti (126)

Praeitą savaitę Užimtumo tarnyba pranešė apie Lietuvos įmonėse numatomus masinius darbuotojų...

(Ne)skanūs lietuvio nuotykiai Berlyne: teko valgyti skalbykloje, autobuse ir net pasakų namelyje (7)

Dažniausiai keliaudami kur nors pavalgyti galvojame tik apie maistą – kad jis būtų skanus,...

Pirmadienį sutriko „Messenger“ veikla (6)

Pirmadienio vakarą sutriko „ Facebook Messenger “ veikla visame pasaulyje.

Kastytis Kerbedis atvirai prabilo apie karjeros pabaigą: aš jau noriu pabaigos, noriu į pensiją (19)

Pagauti sėkmės paukštę pavyksta daug kam, tačiau ją išlaikyti delnuose ilgiau nei akimirką...

Kraupus įvykis Jonavos r.: dingęs be žinios vyras rastas nužudytas savo namų teritorijoje sulaikytas įtariamasis (7)

Kauno policija informavo, kad pirmadienį buvo rastas nužudyto vyro kūnas, kuris buvo ieškotas kaip...

Skvernelis įstrigo Briuselyje: atskristi pasisekė. Grįžti, deja, jau nepavyks papildyta (535)

Belgijoje viešintis premjeras Saulius Skvernelis susidūrė su nemalonumais.