aA
Šis majonezas yra ne toks, kokį įprastai rasite prekybos centre. Nacionalinės šefų rinktinės narys, „City Chef“ virtuvės šefas Artūras Samavičius dalijasi naminiu rūkytų jalapenų majonezo receptu – šį pagardą galite derinti ir prie savo firminio mėsainio, ir prie bet kokių užkandžių, kai norite šiek tiek aštrumo.

Rūkytų jalapenų naminis majonezas (~ 10 porc.)

Reikės:

  • 2 vnt. kiaušinių trynių
  • 40 g Dižono garstyčių
  • 5 g smulkiai kapoto česnako
  • 300 g linų sėmenų ir rapsų aliejaus
  • 80 g rūkytų jalapenų pastos (Chipotle)
  • 10 g rūkytos paprikos miltelių
  • 10 g obuolių acto
  • druskos, pipirų (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinio trynius, įdėkite garstyčias, česnaką.
  2. Inde su kiaušinio tryniu intensyviai sukite masę rankiniu plakikliu, kol pasidarys vientisa masė.
  3. Plona srovele pradėkite pilti aliejų ir nuolat sukite plakinį. Kai emulsijos apimtis padidės, aliejaus galite įpilti vis daugiau ir daugiau.
  4. Baigdami sukti, supilkite rūkytų jalapenų pastą, rūkytų paprikų miltelius, obuolių actą ir viską gerai išmaišykite.
  5. Sudėkite majonezą į sandarų indelį ir laikykite jį šaldytuve apie savaitę.

Skanaus!

Išskirtinio skonio naminis majonezas: užtruksite vos kelias minutes
© Stop kadras
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Arūnas Milašius: Kada pigs butai ir ar teks brangiai gyventi naujoje realybėje

Nekilnojamojo turto rinkoje vis daugiau prieštaringų ženklų į kuriuos vystytojai žvelgia su...

Po skandalo Pravieniškėse – košmaras Alytuje: „bachūrai“ pademonstravo, kas zonoje yra valdžia atnaujinta 11.29 val. (697)

Alytaus pataisos namuose , kur bausmę atlieka už sunkius ir labai sunkius nusikaltimus nuteisti...

Dainininkas Stano atvirai: aš sergu vėžiu, bet pasveiksiu (199)

Dainininkas Stanislavas Stavickis -Stano patvirtino jau gerą pusmetį pramogų pasaulio...

„Žalgiris“ prieš „Barceloną“: legendas užgožęs „nežinomasis“, pirmasis Šaro kartas ir aukštų vyrų keliamas pavojus

Trečiajame rungtynių su „Barcelona“ kėlinyje buvo sužaistos kiek daugiau nei dvi minutės, kai...

Kandidatų į prezidentus reitinguose – paskutinė didelė mįslė (907)

Kandidatų į prezidentus reitinguose į antrą vietą stipriai padidinusi savo populiarumą iškopė...

Garsių Lietuvos architektų darbai sukėlė abejonių: ar tai ne kopijavimas? (23)

Save pristatanti kaip inovatyvi, įspūdingus architektūrinius pastatus kurianti architektūros...

Ypatingas radinys: Vilniuje archeologai aptiko mistinės bažnyčios pamatus (24)

Vilniuje archeologai aptiko bažnyčios , kurios tiksli vieta iki šiol nebuvo žinoma, pamatus.

May bando suvaldyti maištą dėl „Brexit“ susitarimo

Britų ministrė pirmininkė Theresa May ketvirtadienį stengėsi išgelbėti „ Brexit “...

Kelionė iš Vilniaus oro uosto į namus: vis daugiau keleivių renkasi pigiausią būdą (2)

Oro uostas Vilniuje natūraliai yra didžiulio judėjimo centras, iš kurio ir į kurį kasdien...

Telefoninės sukčių atakos: kokias taktikas jie naudoja ir kaip neužkibti? (2)

Lietuviams savaitgalį nerimo sukėlę skambučiai iš Mozambiko ir Kongo numerių dar kartą...