aA
Geriausiu Lietuvos virėju pripažintas virtuvės šefas Jevgenijus Volkovas dalijasi dar vienu nesunkiai paruošiamu, bet itin gardžiu receptuėriuko šonkauliukais su jaunomis daržovėmis. Vasarą prisiminsime ne tik dėl gaivių ledų ar kokteilių, bet ir dėl sultingų barbekiu patiekalų, o šis gali būti pagaminamas ir jūsų virtuvėje.

Nepamirškite panaudoti ir firminio padažo mėsai. Jo receptą rasite ČIA.

Ėriukas su jaunomis daržovėmis

Reikės:

  • 160–180 g. ėriuko šonkauliukų
  • 100 g bulvių
  • 40 g mažų morkų
  • 60 g smidrų
  • 40 g šalotinio svogūno
  • aliejaus
  • akmens druskos
  • „Tellicherry“ pipirų

Gaminimas:

  1. Nuvalome ir 2 mm griežinėliais supjaustome bulves. Griežinėlius blanširuojame karštame vandenyje apie 5–6 minutes ir susukame į rožytės formą.
  2. Jaunas morkas ir smidrus taip pat nuvalome ir blanširuojame. Prieš patiekdami su patiekalu kaip garnyrą, suformuotas bulves apkepame su kitomis daržovėmis naudodami aliejų, druską ir pipirus.
  3. Ėriuko šonkauliukus apkepame keptuvėje pagardinę druska ir pipirais. Mėsą iškepame pagal individualius pageidavimus.
  4. Apkeptas daržoves sudedame į lėkštę, ėriuko šonkauliukus prieš pateikdami apvoliojame žaliuose džiūvėsėliuose. Užpilame padažo.

Skanaus!

Ėriuko šonkauliukai
Ėriuko šonkauliukai
© Stop kadras
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Rusijos žurnalistas įspėja: dviejų generolų pastangos jau davė vaisių (52)

Didelio masto karui su Vakarais Rusija pasirengusi ne prasčiau nei 1981 metais, įsitikinęs...

Skvernelis nepatenkintas: prekybos centrų laukia nelengvi laikai (328)

Trečiadienį premjeras Saulius Skvernelis susikvietė didžiųjų prekybos centrų atstovus. Po...

Tragiškai žuvusio modelio artimieji Ričardo Piniko atsiprašymo nebelaukia: atskleidė jo melą ir ėmėsi nepatogaus ginklo (4)

Lapkričio 23-iąją tragiškai žuvusio modelio Dovilės Didžiūnaitytės artimieji tikina iki šiol...

Užkalnis. Kalbininkai, iš jūsų šaiposi visi (196)

Žinot, kaip būna: parašai straipsnį, pasvajoji šio bei to, pasvaigsti, o tada „bum“ –...

Krizės tyrime – priekaištai Nausėdos štabo vadovei (119)

Trečiadienį finansų krizę tiriančio Seimo Biudžeto ir finansų komiteto posėdyje nuskambėjo ir...

Žiaurūs virtuvės šefo pokštai liko nesuprasti: tai vadina pasityčiojimu iš gyvūnų (18)

Virtuvės šefas nusprendė pajuokauti, tačiau jo pokštas liko nesuprastas. Instagrame paviešintos...

Agnė Kuzmickaitė pristatė naujausią „Pavasaris-vasara 2019“ kolekciją (5)

Garsiai Lietuvos dizainerei, drugelių karalienei Agnei Kuzmickaitei vien Lietuvos jau kuris laikas...

Viešųjų ryšių specialistai įvertino kandidatų į prezidentus pasirodymus ir komandas (53)

Kitų metų gegužę vyksiantys Lietuvos prezidento rinkimai sulaukia vis daugiau dėmesio. Vienas po...

Lietuvių sukurti išmanieji pelėkautai apie sugautą laimikį informuos žinute (4)

Lietuvoje ir visoje Europoje užvirus diskusijoms dėl ribojimų žiurknuodžiams, lietuvių...

Labanoro girioje stabdomi miško kirtimai (290)

„Kilus visuomenės susirūpinimui dėl kertamos Labanoro girios, šioje saugomoje teritorijoje...