aA
Mėsa dažnai valgoma be jokių padažų, tačiau šis nesudėtingai paruošiamas padažas jūsų patiekalą paskanins neatpažįstamai. Nacionalinės šefų rinktinės narys, šefas Jevgenijus Volkovas siūlo išbandyti savo firminį padažą, tinkantį įvairiems mėsos patiekalams.

Kitą savaitę šefas pasidalins dar vienu – ėriuko receptu, kuriam šis padažas taip pat puikiai tiks.

Padažui reikės:

  • 60 g jautienos sultinio
  • 15 g sviesto
  • 10 g pomidorų pastos
  • 5 g kadagio uogų
  • 2 g akmens druskos
  • 1g pipirų „Tellicherry“
  • 30 g džiūvėsėlių
  • 15 g petražolių

Gaminimas:

  1. Džiūvėsėlius sutriname su petražolėmis, kad šie taptų žalios spalvos.
  2. Iš anksto išverdame jautienos sultinį.
  3. Į sultinį sudedame sviestą, pomidorų pastą, kadagio uogas, druską, pipirus.
  4. Viską pakaitiname ir truputį nugariname, kol padažas tampa tirštos konsistencijos.

Skanaus!

Firminis šefo triukas, kaip paskaninti įvairius mėsos patiekalus: išbandykite universalų padažą
© Stop kadras
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Vladimiras Laučius. Pasprinkite savo mediena. Atsakymas urėdams ir babuinams (24)

Daug visko pasakyta miškų kirtimo tema. Kadangi šia sritimi domiuosi seniai, nemažai bendravau su...

Grafininos vyrui Nigelui pareikšti nauji įtarimai – advokatas mano, kad tai policijos taktika (10)

Dingusiosios „Olialia“ mergaitės Sandros Grafininos nužudymu įtariamas jos vyras Nigelas Westas...

Baltiškos Ženios atostogos. Europietiškiausią Europą atrado Estijoje: čia trūksta tik pinigų (33)

Iš visko, ką mačiau, ši Europa – pati europietiškiausia. Džiugių spalvų identiški mediniai...

Rinkimuose Šimašius siekia dalyvauti nebe su Liberalų sąjūdžiu papildyta (70)

Vilniaus miesto meras buvęs liberalų lyderis Remigijus Šimašius kitų metų savivaldos rinkimams...

Lietuvis Kretoje aptiko įspūdingą radinį: iš pradžių man grasino kalėjimu (56)

„Graikai, kuriems parodydavau savo radinį, išsigąsdavo, kad mane pasodins į kalėjimą“, –...

Jie irgi lauks popiežiaus: čia atvykstama numirti (58)

Kada popiežius Pranciškus iš Aušros vartų papamobiliu bus vežamas į Katedros aikštę, savo...

Po devynerių metų motinystės atostogų: turėčiau jau būti nučiuožusiu stogu ir nukvakusi supermamytė

Motinystės atostogos Lietuvoje yra vienos ilgiausių Europoje. O ypač jei augini ne vieną vaiką....

Britų naikintuvai išprašė įsibrovėlį iš Rusijos (12)

Ketvirtadienį rytinėje Jungtinės Karalystės pakrantėje į orą pakelti šalies karinių...

Kita ažiotažo dėl miškų pusė: pelnas čia – karalius (361)

Šiemet maždaug 20 proc. pakilusi medienos kaina privačių miškų savininkus ragina galąsti...

McGregoras žadėjo sutrupinti ruso žandikaulį, jubiliejų švenčiantis Nurmagomedovas negėrė airio viskio (41)

Mėnesius truko žodinės provokacijos, fiziniai konfliktai tarp komandų, buvo sudaužyti autobuso...