Lietuvė Jolita Aktar ir jos vyras, bengalas Faridas Aktaras šiandien yra ne tik laiminga šeima, bet ir verslo bendrasavininkai.
Greito maisto restorano „Kebab Republic“ įkūrėjai
© Asmeninio albumo nuotr.

Jų greito maisto restoranas „Kebab Republic“, esantis Kauno prekybos miestelyje „Urmas“, per trumpą laiką įgavo tokį pagreitį, apie kokį veiklos pradžioje verslininkai esą net nesvajojo, rašoma prekybos miestelio pranešime spaudai.

„Per dvejus darbo metus nė vienas pas mus užsukęs klientas neišėjo neužsisakęs maisto. Kauniečius papirko Farido gebėjimas lepinti absoliučiai skirtingų skonių žmones“, – jos manymu pagrindinę sėkmingo verslo paslaptį atskleidė Jolita.

Šis restoranėlis įrengtas stilizuoto senovinio traukinio vagonėlyje. Užėjusius vidun jau iš tolo sveikina plati maistą gaminančio Farido šypsena, o jo žmona Jolita bendrauja su klientais, papasakoja apie patiekalus, pataria, ką pasirinkti ir priima užsakymus.

Sutuoktiniai, atsižvelgdami į klientų pasirinkimus ir pastabas, sako ilgai ir kruopščiai tobulinę meniu, kol pasiekė, kad indiškam artimas bengališkas maistas tiktų lietuvių skoniui.

Dabar verslininkai sako besidžiaugiantys nuolat augančiu lankytojų skaičiumi ir čia apsilankiusio žinomiausio šalies maisto kritiko Andriaus Užkalnio teigiamu įvertinimu. Beje, nepaisant to, kad sutuoktiniai patys kiekvieną dieną dirba savo restorane, jie dar randa laiko ir savanorystei Moterų krizinio nėštumo centre.

- Kaip reagavo artimieji, draugai, kai sužinojo, kad ėmėtės nuosavo verslo? Juk dažnai Lietuvoje formuojma nuomonė, jog smulkūs verslai retai būna pelningi?

- Abu su vyru esame labai stiprios asmenybės ir tvirtai žinome, ko norime. Tai atsispindi ir mūsų gyvenimo būde. Iš pradžių dėl šio labai mažo verslo daug paaukojome – ir laiką su draugais bei artimaisiais, kitus mėgstamus užsiėmimus. Tai buvo reikalinga tam, kad verslas įgautų pagreitį. Dabar jau galime lengviau atsikvėpti.

Greito maisto restoranas „Kebab Republic“
Greito maisto restoranas „Kebab Republic“
© Asmeninio albumo nuotr.

- Ar kurdami verslą susidūrėte su kokiais nors sunkumais?

- Džiaugiuosi, kad Lietuvoje yra labai labai daug nemokamos informacijos, kaip save realizuoti, steigti verslą bei jį plėtoti. Čia nemažai sėkmingų žmonių, kurie užaugo kaip asmenybės sunkiomis ekonominėmis sąlygomis ir dabar dalinasi savo patirtimi nemokamai taip įkvėpdami kitus žmones dirbti sau. Pradžia buvo lyg ėjimas užminuotu lauku. Taip vadiname laikotarpį, kai turėjome iš anksto apgalvoti kiekvieną žingsnį, kad neliktume kitiems už nugaros.

Reikėjo abiems apsišarvuoti kantrybe ir kasdien galvoti, ką šiandien galime padaryti geriau. Kartais netgi atrodydavo, kad darome kažką, ko niekada nepanaudosime. Dabartiniame gyvenimo etape galiu užtinkrintai paneigti tokias abejones. Viskas, ką kažkada veikėme, dirbome, išmokome stebėdami kitus verslus ir žmones, panaudojome kurdami savo verslą. Tiesiog tikime tuo, kad ir ką bedarytum būtina siekti tapti geriausiu.

- Kodėl nusprendėte įsikurti būtent Kaune?

- Kaunas – mano gimtasis mylimas miestas. Faridui taip pat artimesnis Kaunas nei Vilnius ar kiti miestai. Kaune labai patogus susisiekimas su visomis miesto dalimis. Kai galvojame apie ateities investicijas, saugumo plėtoti verslą suteikia greitas miesto augimas bei atsinaujinimas. Daug metų jaučiau nuoskaudą dėl tokio unikalaus, bet apleisto miesto. Dabar norime gyventi tik čia ir į ateitį žvelgiame su perspektyva.

Prekybos miestelis taip pat sparčiai modernėja. Mažam verslui tai itin svarbu. Renkantis vietą verslui daug nulėmė bendravimas su personalu. Mūsų idėja patikėjo, šiltai mus priėmė, paskatino veikti. Šiuo metu čia atsiranda vis daugiau skirtingų šalių virtuvių. Tai labai puiki praktika, nes kauniečiai gauna šansą pajusti kitų šalių kultūrą. Gera būti kitokiam, bet savam.

- Papasakokite, kuo išskirtinis jūsų maistas? Ar tokio būtų galima paragauti ir Indijoje, Bangladeše ar jis labiau pritaikytas lietuvių skoniui?

- Pirmiausia, tai absoliučiai autentiškas bengališkas–indiškas maistas. Jei matėte filmą „Šimto žingsnių kelionė“, suprasite, kad prieskonių mišiniai, talentai bei stiprybė tai realizuoti gimsta šeimoje. Tai yra didžiausia kiekvieno šefo paslaptis, nes ji perduodama iš kartos į kartą. Farido didžiausia maisto gaminimo mokytoja – mama. Jūs net neįsivaizduojate, kaip skaniai ji gamina! Pradžioje labiau akcentavome indišką pavadinimą, nes žmonės daugiau pažįsta Indiją. Faridas yra bengalas, tad mūsų gaminamą maistą galime drąsiai vadinti bengališku.

Mano vyras nuostabiai sugeba pajusti, ką mėgsta kiekvienas žmogus, tad kultūriniai skirtumai tarytum išnyksta. Jei pageidausite paragauti beprotiškai aštraus maisto, tokio, kokį valgo azijiečiai, jis pagamins, o jei norite mažiau aštraus – irgi, o jei esate pradedantysis gurmanas, norintis susipažinti su lengvu, gomurį šildančiu indišku aštrumu, – tik paprašykite. Maistą, žinoma, kuriame pagal lietuvių poreikius ir pomėgius.

Greito maisto restoranas „Kebab Republic“
Greito maisto restoranas „Kebab Republic“
© Asmeninio albumo nuotr.

- Kas jūsų pagrindiniai klientai? Kokių atsiliepimų ir pasiūlymų iš jų sulaukiate?

- Mūsų gaminamą maistą pamėgo visa šeima: nuo vaikų iki senelių. Kadangi dirbame dėl kokybės, o ne kiekybės, sulaukiame gražių atsiliepimų ir palaikymo. Dėl šios priežasties jau galvojame apie meniu papildymą naujais patiekalais.

- Abu su vyru esate iš labai skirtingų kultūrų. Ar tai negąsdino?

- Ne, nes mane sužavėjo Farido darbštumas, šeimos vertybės, atsakomybės jausmas. Na, ir meilė per skrandį ateina ne tik vyrams. Jis tikrai puikiai gamina ir mane tai žavi. Aš išranki maistui ir žmonėms – jau 19 metų pati esu vegetarė. Labai vertinu kokybišką maistą. Faridas yra tas žmogus, kuris apjungia sąvokas skanu ir sveika. Jis gali visą dieną būti nevalgęs, tačiau be jokių užkandžiavimų po sunkios darbo dienos pagamina kokybiško naminio maisto. Norėčiau ir aš taip sugebėti.

- Daug dirbate, ar lieka laiko kitiems maloniems ir prasmingiems dalykams?

- Viena iš džiaugsmingiausių naujienų yra ta, kad kartu su Faridu tapome Moterų krizinio nėštumo centro savanoriais. Už šią galimybę dėkojame Šv. Antano Paduviečio bažnyčios klebonui Tomui Trečiokui. Tai mums abiems nauja, jaudinanti patirtis. Mūsų darbo vieta – aktyvi savanorių bei gerų darbų išsipildymo vieta. Čia išsprendžiame mažų žmonių dideles problemas. Aš esu labai laiminga, kad ne tik aš, bet ir mano vyras aktyviai dalyvauja socialiniame gyvenime ir prisideda prie mažų stebuklų išsipildymo.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

37 mln. per 18 min. surinkęs „Monetha“ įkūrėjas: juokuose apie „Lamborghini“ yra tiesos (63)

Godumo ir tuštybės varomi žmonės yra didžiausias kriptovaliutų rinkos vėžys, sako vienas iš...

Lyderį praradęs „Liverpool“ krito nuo Bale'o dublio: vėl Čempionų lygos taurę kėlė „Real“ ekipa (346)

Antro kėlinio viduryje aikštėje pasirodęs Garethas Bale'as po kelių minučių iš savo vietų...

Tragedija, parodžiusi visą Šaltojo karo baisumą: kaip sovietai numušė keleivinį lainerį (148)

Mintis, kad sovietų naikintuvai galėjo numušti lainerį „Boeing 747“, atrodo šokiruojančiai...

Puotos Daktarų irštvoje: sumušta Džordana, Valinsko šou ir šūviai vietoj fejerverkų (145)

Alkoholiu ir maistu nukrauti stalai, garsiausi Lietuvos nusikaltėliai, pusnuogės moterys, žymiausi...

Įtakingos Lietuvos didikės istorija: kodėl ją pamilę vyrai atleisdavo net išdavystę (12)

Lietuvos Didžiosios kunigaikštystės istorijoje moterų reikšmė politinėje arenoje vis dar...

Tėvų išmonė beribė: tarp rečiausių vardų Vaidrius, Džema ir Ripsimėja (156)

Tuo metu, kai vieni tėvai vaikams renka vardą iš giminėje esančių ar šalies populiariausiųjų...

Visi žino Kembridžo kunigaikštienę, bet ar esate matę pirmąją Argentinos ponią? politinio pasaulio stiliaus ikona (23)

Kai į Argentinos prezidento postą buvo išrinktas Mauricio Macri , ši pergalė reiškė...

Skanusis Italijos regionas: tik čia paragausite Paskutinės vakarienės sriubos ir teisingiausių makaronų (5)

Tai nepavyko Romos imperijos legionams, užtat tai padarė italų virtuvės karvedžiai. Jie...

Scenos karalienei „Lietuvos balse“ surado pamainą: ateinu suteikti daugiau spalvų ir aistros (15)

Muzikinis TV projektas „Lietuvos balsas“ atsinaujina. Šiemet šou gerbėjai savo ekranuose...

Garsenybės tiesiog apsėstos šios dietos: kodėl neturėtumėte sekti jų pavyzdžiu? (25)

Pastaruoju metu ne viena garsenybė ėmė laikytis vadinamosios ketoninės dietos , kurios pagrindą...