aA
Nuo seno laikomasi papročio, kad ant Kūčių stalo turi nugulti 12 patiekalų. Artėjant šventėms, turbūt dažnas susimąsto: o kokius patiekalus paruošti šiemet? Apie tai pagalvojo ir DELFI žurnalistas Arnas Mazėtis, iki švenčių ketinantis atrasti 12 unikalių receptų, galinčių tapti šventinio stalo pasididžiavimu. Kviečiame pasižiūrėti, kaip jam sekasi, o tuo pačiu – pasisemti idėjų.

Šįkart kartu su kulinarinio tinklaraščio „Kūmutės virtuvės“ kūrėja Renata Šnioliene gaminome patiekalą, tiksiantį kalėdiniam stalui – mėsos kepsnį „Kankorėžis“.

„Tai – šventinis patiekalas, po Advento, kai visi jau apsipasninkavę. Tai bus lėto kepimo kepsnys, kurį įkišam į orkaitę ir įdarbinam buitinę techniką – jinai už mus viską padaro. Tereikia paruošti mėsą teisingai. Mėsą kepsime lėtuoju būdu – apie 6 valandas. Šeimininkėms tai nėra problema, nes per tą laiką jos gali susitvarkyti namus, ir dovanas susipakuoti“, – sako Renata.

Nors tai – karštas patiekalas, kai atšąla, jį galima pjaustyti plonomis riekelėmis ir valgyti kaip šaltą užkandį su raugintomis daržovėmis.

Mėsos kepsnys „Kankorėžis“

Reikės:

3 kg kiaulienos nugarinė (su oda)

3 valgomųjų šaukštų rupios druskos

10 skiltelių česnako

Pusės arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio

Pusės arbatinio šaukštelio džiovintų krapų viršūnėlių

Pusės arbatinio šaukštelio maltos aitriosios paprikos

Pusės arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Šiek tiek aliejaus palaistymui

Paruošimo būdas:

Pirmiausia reikia padaryti mėsos odoje įpjovas, pjaustyti įstrižai taip, kad susidarytų tinklelis. Į įpjovas įtrinti druską, prieskonius, susmaigstyti pjaustytą česnaką. Mėsą ištepti aliejumi ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 120oC. Taip ją kepti 3 valandas, vėliau temperatūrą šiek tiek padidinti.

Garnyrui rekomenduojami rauginti obuoliai, kopūstai ir morkos.

Dar daugiau patiekalų – kituose laidos „Kalėdų stalas“ įrašuose.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Aklas pasimatymas su kandidatu. Maldeikienė visą skyrių savo knygoje paskirs Tapinui (7)

Parlamentarė Aušra Maldeikienė teigė, kad jos dalyvavimo prezidento rinkimuose tikslas nėra...

Daug metų neviešinta Freddie Mercury paslaptis: čia sukūrė paskutines dainas ir pasitiko mirtį (8)

Montrė miestelis Šveicarijoje daug metų buvo legendinio Freddie Mercury slėptuvė nuo viso...

Išdalinti „Žmonių“ apdovanojimai: paskelbti metų svarbiausieji, jautri Vido Bareikio žinutė ir skandalu tapęs įvykis (17)

Penktadienio vakarą šou pasaulio žvaigždės rinkosi į Lietuvos nacionalinį operos ir baleto...

Wolterso žmonai stiprybės linkėjęs Jasikevičius: tai gera pamoka komandai (17)

Šarūnas Jasikevičius vis dar nededa taško sunkiame periode, apie kurį kalbėjo jau ne sykį....

Nuslėpti pasikėsinimai į sovietų generalinius sekretorius: kaip išaiškinti sąmokslai ir kodėl visi mėginimai buvo nesėkmingi (73)

Pasikėsinimai į valstybių vadovus vykdomi visame pasaulyje. Ir tik Sovietų Sąjungoje dėl...

Pralaimėjimų šleifo nusikratę žalgiriečiai žavėjosi savo energija, Lekavičius nuo komentaro išsisuko (1)

Po pergalės prieš Atėnų „Panathinaikos“ „Žalgirio“ rūbinėje aidėjo juokas,...

Savaitgalį laukia mažesnis šaltukas

Šeštadienio naktį dar spės pasnigti daugelyje šalies vietovių, bet sniego iškris nedaug....

Sunku patikėti tokiomis kainomis: lietuvius gundo butais šalia jūros kranto už 7,5 tūkst. eurų (70)

Lietuvių susidomėjimas užsienio NT rinka neblėsta, o ypač, kai parduodamas turtas kainuoja itin...

Vakaro viešnios nepagailėjo intriguojančių detalių – iškirpčių ir gilių skeltukų (43)

Penktadienio vakarą Lietuvos nacionaliniame operos ir baleto teatre startavo „Žmonių“...

Prabangų apdovanojimų vakarą sutrikdė incidentas: iš garsenybių besityčiojęs „šuo“ išvytas su apsauga (169)

Penktadienio vakarą prabangiame „Žmonių“ apdovanojimų renginyje Nacionaliniame operos ir...