aA
Gaminant vakarienę visai šeimai neretai tenka gerokai pasukti galvą, kad nereikėtų sugaišti marių laiko, išleisti daugybės pinigų, o ir būtų skanu – net ir vaikams! Pastarieji itin išrankūs, tad neretai jiems tenka gaminti net atskirus patiekalus. Sveiko maisto gaminimo kursų „Good Food Studio“ vadovė Aistė Švetkauskė pasidalijo dar vieno itin sveiko patiekalo idėja visai šeimai – vištienos kotletukų su brokoliais ir dviejų rūšių salotomis receptu. Išbandykite!

„Šis patiekalas tiks ne tik vakarienei, bet ir pietums. Be to, tikrai patiks mažiesiems, nes naudojame vištieną, kurią jie labai mėgsta. Jei norite, vištieną galite pakeisti kalakutiena, – receptą pristato A. Švetkauskė. – Prie vištienos kepsnelių pagaminsime sveikas, vitaminų kupinas salotas. Joms naudosime raugintus kopūstus, kuriuose yra daug vitamino C ir kurie yra natūrali priemonė profilaktikai nuo vėžio. Taip pat naudosime itin sveikas šaknines daržoves. Dažnai gamindami tokių daržovių salotas be reikalo pridedame daug įvairių aliejų, majonezo ar grietinės. To daryti tikrai nereikia. Rekomenduoju visas šaknines daržoves tarkuoti ne per burokinę tarką, o stambesniais šiaudeliais – tuomet jos bus daug skalsesnės ir ne tokios sausos.“

Kotletukams reikės:

  • 4 vnt. vištienos šlaunelių mėsos (galima naudoti ir krūtinėlę)
  • 1 brokolio
  • 1 morkos
  • 1 svogūno
  • 1 kiaušinio
  • poros šaukštų pilno grūdo arba speltos miltų
  • druskos
  • prieskonių: ciberžolės, persilado, pipirų, kmynų
  • alyvuogių aliejaus, skirto kepti

Raugintoms salotoms:

  • 1/2 saliero šaknies
  • 1 morkos
  • 1 agurko
  • 200 g raugintų kopūstų
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 apelsino
  • vandens

Vaikų salotoms:

  • 2 morkų
  • 3 agurkų

Patiekalui papuošti (nebūtina):

  • špinatų
  • bazilikų
  • sezamo sėklų
Vištienos kotletukai su brokoliais
Vištienos kotletukai su brokoliais
© Stop kadras


Gaminimas:

  1. Vištieną supjaustome smulkiais gabaliukais.
  2. Smulkiai sutarkuojame morką, per burokinę tarką sutarkuojame žalią brokolį, susmulkiname pusę svogūno galvos.
  3. Susmulkintas daržoves sudedame į dubenį kartu su vištiena, įmušame vieną kiaušinį. Įpjaustome vieną skiltelę česnako. Pagardiname kmynais, puse šaukštelio ciberžolės, druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.
  4. Į daržovių ir vištienos masę įdedame porą šaukštų miltų, kad viskas geriau sukibtų.
  5. Įkaitiname keptuvę su mažo rūgštingumo alyvuogių aliejumi. Į ją šaukštu suformuodami blynelius dedame vištienos ir daržovių masę.
  6. Kol vištienos kepsneliai kepa, pagaminsime salotas. Į dubenį su raugintais kopūstais šiaudeliais sutarkuojame vieną morką, saliero šaknį, agurką, susmulkiname vieną skiltelę česnako. Kad nenaudotume daug riebalų, ant salotų išspaudžiame pusę apelsino, užpilame šiek tiek vandens ir alyvuogių aliejaus. Pagardiname druska ir viską išmaišome.
  7. Atskirai mažiesiems, kurių daugelis nemėgsta raugintų kopūstų ir įvairių sumaišytų salotų, šalia kepsnelių patiekiame šviežių agurkų ir šiaudeliais pjaustytų morkų
  8. Patiekalą galima pagardinti sezamų sėklomis, šviežiais bazilikais, kalendromis ar krapais.
Vištienos kotletukai su brokoliais
Vištienos kotletukai su brokoliais
© Stop kadras

Skanaus!

 
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Į darbą Kauno tardymo izoliatoriuje grįžusi Kazėnienė pakliuvo į spąstus (98)

Korupciją ir nepotizmą Kalėjimų departamente demaskavusi Rasa Kazėnienė , grįžusi į darbą,...

„Alfa vyras“ laiške iš Lukiškių skundžiasi bado sąlygomis: atrodau kaip pažemintas kalinys (185)

Išžaginimu ir santykiavimu su jaunesniu nei šešiolikos metų asmeniu kaltinamas „ Alfa vyras “...

Seimas ant plauko pakabino kogeneracinių jėgainių likimą (11)

Šiandien Seimas atidėjo balsavimą dėl atliekų tvarkymo įstatymo pataisų, kuriomis būtų...

Rusijos scenarijus 2050-iesiems: Baltijos šalims teks rinktis (1175)

Šių valstybių padėtis bus nepavydėtina: ekonomika stagnuos, gyvenimo lygis smuks, pramonė...

Prekybininkų atstovas siūlo nekelti dramos dėl kainų: Lietuvoje pigiau nei kitur Europoje (133)

Premjeras Saulius Skvernelis žada paskelbti vyriausybės planą, kaip sumažinti kainas ribojant...

Kubilių kaltina dviveidiškumu: savo metu pats siekė tyrimo dėl Kirkilo vyriausybės (3)

Tyrimų komisijas opozicijos veiklai tirti sukritikavęs konservatorius Andrius Kubilius , atrodo,...

Vilniaus viešbučiams – aukso amžius: turistų daugėja, bet užsieniečiai sostinėje kai ko pasigenda (21)

„Iš ko susideda krypties patrauklumas? Geras įvaizdis padeda, bet kartais jo nebuvimas irgi yra...

Mada ateina ir praeina, o stilius yra amžinas: stilistės patarimai vyresnio amžiaus žmonėms

Mada ir stilius – du žodžiai, kuriuos girdime kasdien: jais mirga laikraščių antraštės,...

Karbauskis neskuba patikėti miškų klausimo visam Seimui: per daug žaidimų emocijomis „valstiečiai“ pasiūlė nukelti klausimą (205)

Valstiečių-žaliųjų frakcijos vadovas Ramūnas Karbauskis sakė, kad miškų kirtimo klausimu...

Apskaičiavo būsto įperkamumą: kuriuose Lietuvos miestuose būstą įsigyti lengviausia?

„Swedbank“ ekonomistų vertinimu, didžiųjų šalies miestų būsto rinkoje pastaruoju metu...