aA
Gaminant vakarienę visai šeimai neretai tenka gerokai pasukti galvą, kad nereikėtų sugaišti marių laiko, išleisti daugybės pinigų, o ir būtų skanu – net ir vaikams! Pastarieji itin išrankūs, tad neretai jiems tenka gaminti net atskirus patiekalus. Sveiko maisto gaminimo kursų „Good Food Studio“ vadovė Aistė Švetkauskė pasidalijo dar vieno itin sveiko patiekalo idėja visai šeimai – vištienos kotletukų su brokoliais ir dviejų rūšių salotomis receptu. Išbandykite!

„Šis patiekalas tiks ne tik vakarienei, bet ir pietums. Be to, tikrai patiks mažiesiems, nes naudojame vištieną, kurią jie labai mėgsta. Jei norite, vištieną galite pakeisti kalakutiena, – receptą pristato A. Švetkauskė. – Prie vištienos kepsnelių pagaminsime sveikas, vitaminų kupinas salotas. Joms naudosime raugintus kopūstus, kuriuose yra daug vitamino C ir kurie yra natūrali priemonė profilaktikai nuo vėžio. Taip pat naudosime itin sveikas šaknines daržoves. Dažnai gamindami tokių daržovių salotas be reikalo pridedame daug įvairių aliejų, majonezo ar grietinės. To daryti tikrai nereikia. Rekomenduoju visas šaknines daržoves tarkuoti ne per burokinę tarką, o stambesniais šiaudeliais – tuomet jos bus daug skalsesnės ir ne tokios sausos.“

Kotletukams reikės:

  • 4 vnt. vištienos šlaunelių mėsos (galima naudoti ir krūtinėlę)
  • 1 brokolio
  • 1 morkos
  • 1 svogūno
  • 1 kiaušinio
  • poros šaukštų pilno grūdo arba speltos miltų
  • druskos
  • prieskonių: ciberžolės, persilado, pipirų, kmynų
  • alyvuogių aliejaus, skirto kepti

Raugintoms salotoms:

  • 1/2 saliero šaknies
  • 1 morkos
  • 1 agurko
  • 200 g raugintų kopūstų
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 apelsino
  • vandens

Vaikų salotoms:

  • 2 morkų
  • 3 agurkų

Patiekalui papuošti (nebūtina):

  • špinatų
  • bazilikų
  • sezamo sėklų
Vištienos kotletukai su brokoliais
Vištienos kotletukai su brokoliais
© Stop kadras


Gaminimas:

  1. Vištieną supjaustome smulkiais gabaliukais.
  2. Smulkiai sutarkuojame morką, per burokinę tarką sutarkuojame žalią brokolį, susmulkiname pusę svogūno galvos.
  3. Susmulkintas daržoves sudedame į dubenį kartu su vištiena, įmušame vieną kiaušinį. Įpjaustome vieną skiltelę česnako. Pagardiname kmynais, puse šaukštelio ciberžolės, druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.
  4. Į daržovių ir vištienos masę įdedame porą šaukštų miltų, kad viskas geriau sukibtų.
  5. Įkaitiname keptuvę su mažo rūgštingumo alyvuogių aliejumi. Į ją šaukštu suformuodami blynelius dedame vištienos ir daržovių masę.
  6. Kol vištienos kepsneliai kepa, pagaminsime salotas. Į dubenį su raugintais kopūstais šiaudeliais sutarkuojame vieną morką, saliero šaknį, agurką, susmulkiname vieną skiltelę česnako. Kad nenaudotume daug riebalų, ant salotų išspaudžiame pusę apelsino, užpilame šiek tiek vandens ir alyvuogių aliejaus. Pagardiname druska ir viską išmaišome.
  7. Atskirai mažiesiems, kurių daugelis nemėgsta raugintų kopūstų ir įvairių sumaišytų salotų, šalia kepsnelių patiekiame šviežių agurkų ir šiaudeliais pjaustytų morkų
  8. Patiekalą galima pagardinti sezamų sėklomis, šviežiais bazilikais, kalendromis ar krapais.
Vištienos kotletukai su brokoliais
Vištienos kotletukai su brokoliais
© Stop kadras

Skanaus!

 
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Apsipirkti prekybos centre reikės naujų įgūdžių: laukia didelės naujovės (375)

Nuo investicijų į savitarnos kasas iki naujos internetinės prekybos platformos - taip didieji...

Jastramskis: Skvernelis gali sumaišyti kortas Nausėdai, nes kur du – trečias nereikalingas (367)

Ministras Pirmininkas Saulius Skvernelis paskelbė dalyvausiantis Prezidento rinkimuose. Kokios jo...

Teismas nusprendė: Naujosios Zelandijos pora į gimtinę grįžo be 9-metės (1189)

Vilniaus apygardos teismas trečiadienio popietę paskelbė sprendimą tarptautinio įvaikinimo...

Kelininkai skelbia ekstremalią padėtį – dauguma kelių tapo neįveikiamais (173)

Permainingos oro sąlygos Lietuvoje negaili iššūkių – rajoniniai keliai dėl spustelėjusio...

Rekordą Lietuvai pelnęs Vanagas svajojo apie TOP 10: penkias sekundes paliksime kitiems metams (52)

„Mes prieš startą pasitarėme, kad turime dar 4 minutes priekyje. Na, ir kur nematome, nelekiam,...

Geriausiu savo žaidėju Lekavičių vadinantis PAO treneris: jis neišpildo tik vieno prašymo (6)

Rickas Pitino iki šiol nebuvo viešėjęs Lietuvoje, bet apie lietuvius atsiliepia labai pagarbiai. O...

Dakaro ralis įveiktas – į Lietuvą bus parvežti net du rekordai atnaujinta 17.48 val. (421)

Trumpesnis, tik vienoje valstybėje vykstantis, tačiau toks pats sunkus ir kankinantis – toks...

Fenomenaliai pataikiusi „Maccabi“ ketvirtame kėlinyje pasigailėjo katalonų (1)

Lapkritį trenerį Ioannį Sfairopoulą pasikvietusi Tel Avivo „Maccabi“ (8 pergalės/11...

Vilniuje, pėsčiųjų perėjoje, mirtinai partrenkta moteris (53)

Ketvirtadienio vakarą, apie 18.12 val., Vilniuje, Žirnių g., automobilis „VW Scirocco“...

Karbauskis jau svarsto, kas galėtų pakeisti Skvernelį premjero poste (946)

Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos (LVŽS) lyderis Ramūnas Karbauskis įsitikinęs –...