aA
Gaminant vakarienę visai šeimai neretai tenka gerokai pasukti galvą, kad nereikėtų sugaišti marių laiko, išleisti daugybės pinigų, o ir būtų skanu – net ir vaikams! Pastarieji itin išrankūs, tad neretai jiems tenka gaminti net atskirus patiekalus. Sveiko maisto gaminimo kursų „Good Food Studio“ vadovė Aistė Švetkauskė pasidalijo dar vieno itin sveiko patiekalo idėja visai šeimai – vištienos kotletukų su brokoliais ir dviejų rūšių salotomis receptu. Išbandykite!

„Šis patiekalas tiks ne tik vakarienei, bet ir pietums. Be to, tikrai patiks mažiesiems, nes naudojame vištieną, kurią jie labai mėgsta. Jei norite, vištieną galite pakeisti kalakutiena, – receptą pristato A. Švetkauskė. – Prie vištienos kepsnelių pagaminsime sveikas, vitaminų kupinas salotas. Joms naudosime raugintus kopūstus, kuriuose yra daug vitamino C ir kurie yra natūrali priemonė profilaktikai nuo vėžio. Taip pat naudosime itin sveikas šaknines daržoves. Dažnai gamindami tokių daržovių salotas be reikalo pridedame daug įvairių aliejų, majonezo ar grietinės. To daryti tikrai nereikia. Rekomenduoju visas šaknines daržoves tarkuoti ne per burokinę tarką, o stambesniais šiaudeliais – tuomet jos bus daug skalsesnės ir ne tokios sausos.“

Kotletukams reikės:

  • 4 vnt. vištienos šlaunelių mėsos (galima naudoti ir krūtinėlę)
  • 1 brokolio
  • 1 morkos
  • 1 svogūno
  • 1 kiaušinio
  • poros šaukštų pilno grūdo arba speltos miltų
  • druskos
  • prieskonių: ciberžolės, persilado, pipirų, kmynų
  • alyvuogių aliejaus, skirto kepti

Raugintoms salotoms:

  • 1/2 saliero šaknies
  • 1 morkos
  • 1 agurko
  • 200 g raugintų kopūstų
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 apelsino
  • vandens

Vaikų salotoms:

  • 2 morkų
  • 3 agurkų

Patiekalui papuošti (nebūtina):

  • špinatų
  • bazilikų
  • sezamo sėklų
Vištienos kotletukai su brokoliais
Vištienos kotletukai su brokoliais
© Stop kadras


Gaminimas:

  1. Vištieną supjaustome smulkiais gabaliukais.
  2. Smulkiai sutarkuojame morką, per burokinę tarką sutarkuojame žalią brokolį, susmulkiname pusę svogūno galvos.
  3. Susmulkintas daržoves sudedame į dubenį kartu su vištiena, įmušame vieną kiaušinį. Įpjaustome vieną skiltelę česnako. Pagardiname kmynais, puse šaukštelio ciberžolės, druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.
  4. Į daržovių ir vištienos masę įdedame porą šaukštų miltų, kad viskas geriau sukibtų.
  5. Įkaitiname keptuvę su mažo rūgštingumo alyvuogių aliejumi. Į ją šaukštu suformuodami blynelius dedame vištienos ir daržovių masę.
  6. Kol vištienos kepsneliai kepa, pagaminsime salotas. Į dubenį su raugintais kopūstais šiaudeliais sutarkuojame vieną morką, saliero šaknį, agurką, susmulkiname vieną skiltelę česnako. Kad nenaudotume daug riebalų, ant salotų išspaudžiame pusę apelsino, užpilame šiek tiek vandens ir alyvuogių aliejaus. Pagardiname druska ir viską išmaišome.
  7. Atskirai mažiesiems, kurių daugelis nemėgsta raugintų kopūstų ir įvairių sumaišytų salotų, šalia kepsnelių patiekiame šviežių agurkų ir šiaudeliais pjaustytų morkų
  8. Patiekalą galima pagardinti sezamų sėklomis, šviežiais bazilikais, kalendromis ar krapais.
Vištienos kotletukai su brokoliais
Vištienos kotletukai su brokoliais
© Stop kadras

Skanaus!

 
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Kas atsitiko? „Valstiečiai“ bambalių klausimą bando įkišti į stalčių (243)

Dar pernai valdantieji „valstiečiai“ žadėjo imtis vadinamųjų „bambalių“ klausimo....

Mauricas: tokių prastų pasaulio lūkesčių nebuvo nuo pat 2009 metų (61)

Finansų rinkose nuotaikos negerėja. Jau kitais metais tikimasi, kad ekonomikos augimas pastebimai...

Orai: ypač šals Rytų Lietuva (14)

Ketvirtadienio dieną šalyje bus dar ganėtinai šilta, tačiau artėjanti žiema apie save mums...

Didžiausios pasaulio kompanijos planuoja užsikrėsti „WeWork“ efektu (13)

Didžiausi planetos darbdaviai regi ateitį, kurioje laisvai liejasi nemokamas alus, o sienos...

Saldus buvusio stratego sugrįžimas į Torontą: Valančiūnas ir „Raptors“ neapgynė savo tvirtovės (6)

Toronto „Raptors“ (12-3) trečiadienio vakarą namuose priėmė buvusio stratego Dwane Casey...

Mokytoja Rusijoje įsiuto dėl užrašo ant lentos (8)

Krasnodaro krašto Bogučiansko rajono Tajožnyj gyvenvietėje 20-osios mokyklos istorijos ir...

4 rūšių toksiški indai, kurių reikia kuo greičiau atsisakyti (14)

Šiais laikais daug kas stengiasi laikytis sveikos mitybos taisyklių. Bet ne visi žino, kad indai,...

Paskutinį kartą, jau be nutylėjimų: Monica Lewinsky - atvirai apie TĄ dėmę ant suknelės ir kas iš tiesų įvyko Baltųjų rūmų tualete (69)

Per pastaruosius du dešimtmečius Monica Lewinski davė ne vieną interviu, tačiau ji labai retai...

LRT tyrimas. Registrų centras padovanojo lietuvišką mobilųjį parašą estams – užnugaryje šmėžuoja skandinavų bankai (6)

LRT Tyrimų skyriaus duomenys rodo, kad šią vasarą Registrų centras tiesiog padovanojo...

Dėl laisvės kovojančio Tibeto ypatumai: du broliai dalijasi viena žmona, o šildosi kūrendami mėšlą (86)

Lietuviui pavyko nuvykti į griežtai kontroliuojamą Tibetą, nors ten laisvai keliauti draudžiama....