aA
Gaminant vakarienę visai šeimai neretai tenka gerokai pasukti galvą, kad nereikėtų sugaišti marių laiko, išleisti daugybės pinigų, o ir būtų skanu – net ir vaikams! Pastarieji itin išrankūs, tad neretai jiems tenka gaminti net atskirus patiekalus. Sveiko maisto gaminimo kursų „Good Food Studio“ vadovė Aistė Švetkauskė pasidalijo dar vieno itin sveiko patiekalo idėja visai šeimai – vištienos kotletukų su brokoliais ir dviejų rūšių salotomis receptu. Išbandykite!

„Šis patiekalas tiks ne tik vakarienei, bet ir pietums. Be to, tikrai patiks mažiesiems, nes naudojame vištieną, kurią jie labai mėgsta. Jei norite, vištieną galite pakeisti kalakutiena, – receptą pristato A. Švetkauskė. – Prie vištienos kepsnelių pagaminsime sveikas, vitaminų kupinas salotas. Joms naudosime raugintus kopūstus, kuriuose yra daug vitamino C ir kurie yra natūrali priemonė profilaktikai nuo vėžio. Taip pat naudosime itin sveikas šaknines daržoves. Dažnai gamindami tokių daržovių salotas be reikalo pridedame daug įvairių aliejų, majonezo ar grietinės. To daryti tikrai nereikia. Rekomenduoju visas šaknines daržoves tarkuoti ne per burokinę tarką, o stambesniais šiaudeliais – tuomet jos bus daug skalsesnės ir ne tokios sausos.“

Kotletukams reikės:

  • 4 vnt. vištienos šlaunelių mėsos (galima naudoti ir krūtinėlę)
  • 1 brokolio
  • 1 morkos
  • 1 svogūno
  • 1 kiaušinio
  • poros šaukštų pilno grūdo arba speltos miltų
  • druskos
  • prieskonių: ciberžolės, persilado, pipirų, kmynų
  • alyvuogių aliejaus, skirto kepti

Raugintoms salotoms:

  • 1/2 saliero šaknies
  • 1 morkos
  • 1 agurko
  • 200 g raugintų kopūstų
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 apelsino
  • vandens

Vaikų salotoms:

  • 2 morkų
  • 3 agurkų

Patiekalui papuošti (nebūtina):

  • špinatų
  • bazilikų
  • sezamo sėklų
Vištienos kotletukai su brokoliais
Vištienos kotletukai su brokoliais
© Stop kadras


Gaminimas:

  1. Vištieną supjaustome smulkiais gabaliukais.
  2. Smulkiai sutarkuojame morką, per burokinę tarką sutarkuojame žalią brokolį, susmulkiname pusę svogūno galvos.
  3. Susmulkintas daržoves sudedame į dubenį kartu su vištiena, įmušame vieną kiaušinį. Įpjaustome vieną skiltelę česnako. Pagardiname kmynais, puse šaukštelio ciberžolės, druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.
  4. Į daržovių ir vištienos masę įdedame porą šaukštų miltų, kad viskas geriau sukibtų.
  5. Įkaitiname keptuvę su mažo rūgštingumo alyvuogių aliejumi. Į ją šaukštu suformuodami blynelius dedame vištienos ir daržovių masę.
  6. Kol vištienos kepsneliai kepa, pagaminsime salotas. Į dubenį su raugintais kopūstais šiaudeliais sutarkuojame vieną morką, saliero šaknį, agurką, susmulkiname vieną skiltelę česnako. Kad nenaudotume daug riebalų, ant salotų išspaudžiame pusę apelsino, užpilame šiek tiek vandens ir alyvuogių aliejaus. Pagardiname druska ir viską išmaišome.
  7. Atskirai mažiesiems, kurių daugelis nemėgsta raugintų kopūstų ir įvairių sumaišytų salotų, šalia kepsnelių patiekiame šviežių agurkų ir šiaudeliais pjaustytų morkų
  8. Patiekalą galima pagardinti sezamų sėklomis, šviežiais bazilikais, kalendromis ar krapais.
Vištienos kotletukai su brokoliais
Vištienos kotletukai su brokoliais
© Stop kadras

Skanaus!

 
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Praėjus 700 m. nuo Gedimino laiškų Skvernelis bando tą patį. Ar jam pavyks? (178)

Pastaruoju metu visuomenės dėmesio centre yra kainų klausimas. Vyriausybė rugsėjo 26 d....

Vizito pabaigoje – netikėtas popiežiaus perspėjimas: Baltijos šalys visada yra pavojuje

Popiežius Pranciškus sako suprantantis Baltijos šalims nuolat gresiantį pavojų, nepaisant to,...

Kaimyninės šalies privalumus atradęs lietuvis: ne latviai, o lenkai yra mums artimiausia tauta (366)

Žinau, kad apie Krokuvą visur yra rašyta, perrašyta, po to vėl rašyta, ir dar kartą perrašyta....

Artimiausią parą – nemalonumai visoje Lietuvoje: talžys vėjai, merks smarkūs lietūs tarnybos siunčia skubius perspėjimus

Naktį iš antradienio į trečiadienį Lietuvoje numatomos šalnos: ore vietomis temperatūra...

Po Grybauskaitės kirčio antstoliams – pastarųjų atsakas: siūlo pokyčius (62)

Prezidentė užsimojo sumažinti dešimttūkstantines algas uždirbančių antstolių apetitą....

Vairuotojų laukia pirmosios šalnos: priminė, kurios vietos bus pavojingiausios (10)

Trečiadienio rytą Lietuvoje žadamos pirmosios šalnos, tad į kelią automobiliais išsiruošę...

Milijonieriaus sūnus įgyvendino žiaurų planą (7)

Kanadietis, buvęs milijonierius ir dukart teistas žmogžudys dabar nuteistas už savo tėvo...

Kodėl legendinis Sergejus Bubka savo sunkiausią pergalę atšventė Vilniuje su krepšininkais? interviu (11)

Lietuvoje rugsėjo pradžioje viešėjęs ir kartu su buvusios SSRS krepšinio rinktinės nariais...

Netikėti paramos būstui rezultatai: išsikelti į regioną panoro šimtai miestiečių kreiptis dar nevėlu (66)

Regionų atgaivinimas ir emigracijos mažinimas – tokie yra pagrindiniai paramos jaunų šeimų...

7 miegamojo įpročiai, kurie gali sugadinti jūsų seksualinį gyvenimą (5)

Idealiame pasaulyje jūsų miegamasis turėtų būti šventa vieta tik jums ir jūsų partneriui....