Išskirtinė mėsa ir prekybos centrai - šie žodžių junginiai viename sakinyje nėra dažnai naudojami. Vis dėlto vis labiau lavėjantys ir perkamai produktais besidomintys pirkėjai verčia pasitempti ir prekybininkus.
© DELFI / Tomas Vinickas

Dažnam pirkėjui kyla klausimas ne tik, kaip prekybos centre išsirinkti tinkamą ir kokybišką mėsą steikams , bet ir kaip jį pasigaminti. Smulkinti ir daryti buritą, o gal kepti grilyje? Kaip sufasuotą mėsą paversti restorano lygio kepsniu pataria portalas heraldscotland.com.

Pirmiausia viskas labai priklauso nuo to, ką ruošiatės gaminti iš nusipirktos mėsos. Jei gaminsite buritus ar wok patiekalą galite pataupyti ir rinktis pigesnę mėsą. Tačiau jei esate nusiteikęs kepti kepsnį tuomet patariama leisti sau daugiau paišlaidauti.

Labai svarbu, kiek laiko skerdiena buvo pakabinta ir kokio amžiaus galvijo tai mėsa - šie kriterijai daro labai didelę įtaką kepsnio skoniui ir minkštumui.

Svarbu ir pjausnio, iš kurio kepsite didkepsnį, storis. Jeigu norite, kad kepsnys būtų pusžalis, o jo viršus apskrudęs - rinkitės storesnius mėsos gabalus.

Patariama atkreipti dėmesį ir į mėsos spalvą. Prekybos centre rinkitės tik tamsiai raudonos spalvos jautieną. Tokia spalva leidžia spėti, kad skerdiena nekabėjo ilgai, bet tai nėra taisyklė, rašoma portale.

Renkantis mėsą taip pat rekomenduojama vertinti, kiek kepsnys yra apipjaustytas. Riebalai lygu geras skonis, rašo portalas. Riebių, kepsniams tinkamų mėsos gabalų prekybos centre galite ir nerasti, tačiau jei jums pasisekė - rinkitės būtent tokius. Riebalai gaminimo metu išvarvės, tačiau kepsnys bus daug sultingesnis nei kepant visai liesą mėsą.

Ir paskutiniai patarimai, kurie bus naudingi nebe renkantis, bet kepant mėsą - išimkite ją iš šaldytuvo likus 30 min. iki kepimo, gerai įkaitinkite kepsninę ar kitą prietaisą, kuriame ruošiatės kepti didkepsnį, ir patepkite groteles aliejumi.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Už laisvę kovojo akmenimis ir kryžiais: sodyba, kurioje komunistai žemai nusilenkdavo (73)

Orvidų sodyba – iš kryžių ir akmenų pastatytas gyvas paminklas pasipriešinimui prieš...

Sensacija Kipre – gynyboje užsidariusi „Sūduva“ iš turnyro eliminavo APOEL klubą aiškūs tolimesni varžovai (281)

UEFA Čempionų lygoje debiutuojantys Marijampolės „Sūduvos“ futbolininkai Kipre pateikė...

Baltijos jūroje stebi Rusijos povandeninius laivus: jų medžioti skrenda iš Šiaulių (460)

Dar praėjusią savaitę dėmesiui nukrypus į audringą NATO viršūnių susitikimą Briuselyje,...

Orai: šiluma sieks ir 30 laipsnių (2)

Trečiadienio naktį Lietuvoje žymesnio lietaus nenumatoma. Pūs nestiprus šiaurės, šiaurės rytų...

Ką daryti, kai netenkina atlikti remonto darbai (91)

Kai vieni nesugebame ko nors pasidaryti, kviečiame pagalbą – tai įprasta. Pagalbos prireikė ir...

Prabilo po kontroversiško finalo nušvilptas teisėjas: didžiuojuosi savo darbu – tai širdyje aš nešiosiu amžinai (141)

Ne Kylianas Mbappe , ne Antoine'as Griezmannas ir ne Paulis Pogba . Taip pat ir ne Luka Modričius...

MH17 tragedija: rusų propagandistai ėmėsi neįtikėtinų triukų (788)

Lygiai prieš ketverius metus – 2014 metų liepos 17 dieną – Ukrainos Donecko srityje buvo...

Geriausi būdai, kaip sustiprinti savo libido (5)

Regis, esate visai ne prieš pasimylėti su savo antrąja puse, tačiau atėjus tam skirtam metui...

Vietoje vilniečių pamėgtos legendinės kavinės duris atvėrė nauja vieta: pažiūrėkite, kaip atrodo dabar (37)

Gedimino prospekte esančiame prekybos centre GO9 šešerius metus veikęs restoklubas „Studio 9“...

Sunku pamiršti vienos nakties nuotykį – jaučiasi save suteršusi (87)

Nors ir sakoma, kad neverta galėtis to, kas padaryta, nes nieko nesugrąžinsi ir nepakeisi, aš jau...