aA
Virškinimo metu maiste esantys baltymai suskaidomi į 20 aminorūgščių. Tai pagrindinės „statybinės“ medžiagos, kurias mūsų organizmai naudoja sukurti saviems baltymams. Baltymai reikalingi ląstelėms, audiniams ir organams. Jei jų trūksta, sulėtėja augimas, sumažėja raumenų masė, pakrinka imuninė sistema, susilpnėja širdies ir kvėpavimo sistemų darbas. Baltymai turi būti sveiki, be hormonų ir antibiotikų.
Riešutai
Riešutai
© Corbis

Daugelis žmonių gauna daugiau baltymų nei jiems reikia. Verčiau pasirūpinkite jų kokybe, o ne kiekiu. Visi žmonės skirtingi - vieniems reikia daugiau, kitiems - mažiau, priklausomai nuo sudėjimo ir aktyvumo.

* Baltymai, turintys pakankamai visų aminorūgščių. Kai kuriuose produktuose yra baltymų, turinčių pakankamai visų svarbiausių aminorūgščių. Tai mėsa, vištiena, pienas, kiaušiniai ir sūris. Yra ir baltymų, kuriuose yra tik labai mažas vienos ar kelių aminorūgščių kiekis.

* Vienas kitą papildantys baltymai. Tai du ar daugiau nepilnų baltymų šaltiniai, kurie, vartojami kartu, aprūpina visomis aminorūgštimis. Pavyzdžiui, ryžiai ir pupelės. Pupelėse nėra pilno aminorūgščių komplekso, tačiau valgomos kartu su ryžiais jos suteikia pakankamai rūgščių, reikalingų mūsų organizmams.

* Ar papildančius baltymus reikia valgyti tuo pačiu metu? Tyrimai rodo, kad užtenka juos valgyti tą pačią dieną.

Riešutai, sėklos, pupos ir tofu: papildomi baltymų šaltiniai

Pupelės, riešutai, riešutų sviestas, žirniai, sojų produktai - puikūs baltymų, ląstelienos, vitaminų ir mineralų šaltiniai. Daugelis šios maisto grupės produktų turi ir daug geležies, kurią bus lengviau pasisavinti, jei kartu valgysime ir vitamino C turinčio maisto.

Ką valgyti? Juodąsias ir kitas pupeles, avinžirnius, žirnius, lęšius; riešutus - migdolus, graikinius, pekano; sojos produktus - sojos pieną, sojos mėsą, tofu (produktai iš sojos pupelių, primenantys sūrį). Tai puikūs baltymų šaltiniai vegetarams.

Venkite: sūdytų ir saldintų riešutų.

Pieno produktai ir kiti kalcio bei vitamino D šaltiniai

Pieno produktuose yra daug kalcio, reikalingo sveikiems kaulams. Daugelis pieno gaminių praturtinti vitaminu D, kuris padeda plonajai žarnai pasisavinti kalcį. Kalcio taip yra tamsiai žalios spalvos lapinėse daržovėse, džiovintose pupose ir lęšiuose.

Rekomenduojama kalcio dienos norma - 1000 mg (1200 mg, jei jums virš 50 metų). Jei jo pakankamai negaunate su maistu, vartokite vitamino D ir kalcio papildus.

Rinkitės liesus pieno produktus, kuriuose nėra galvijų augimo hormonų. Jei organizmas nevirškina laktozės, vartokite pieną, jogurtus, sūrį be laktozės.

Venkite riebių pieno produktų ir tokių, kurie pagaminti iš hormonais šertų karvių pieno.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

VMI gyventojus ragina pasiimti 50 mln. Eur: kitaip pinigai nukeliaus į biudžetą (64)

Valstybinė mokesčių inspekcija ( VMI ) pirmadienį informavo, kad per pastaruosius penkerius metus...

Ant stalo – dar vieno draudimo atšaukimas nuo rugsėjo (47)

Vyriausybė trečiadienį svarstys Kultūros bei Švietimo, mokslo ir sporto ministerijų siūlymą...

Koronavirusą pramanu vadinęs 30-metis vyras mirė pabuvojęs COVID platinimo vakarėlyje (158)

30-ies metų amžiaus pacientas mirė pabuvojęs vadinamajame COVID vakarėlyje. Jis manė, kad...

Gavęs sąskaitą vilnietis nustebo: už lemputės pakeitimą – beveik 40 eurų (3)

Santariškių gyventojas pasidalijo žinia, kad gegužę daugiabučio namo garaže būsto...

Šimtai tiki Londono lietuvio pramanais apie COVID-19: saugiausia vieta – po žeme (44)

Pastarosiomis dienomis sąmokslo teorijomis įtikėję asmenys dalinasi vienu įrašu, kurį...

Skvernelis – apie pasiruošimą antrai bangai: planuojami pokyčiai mokyklose ir naujos elgesio taisyklės (272)

Rengiamasi koronaviruso kontrolei rudenį. Premjeras Saulius Skvernelis užsiminė, kad bus...

Kaip rūpintis kambariniais augalais, kad jie išgyventų net didžiausius karščius

Vieniems žmonėms patinka vasaros karščiai , kiti labiau laukia švelnaus oro. Tas pats sakytina...

Varšuvos universiteto politologė: rinkimų kampanija buvo purvina (73)

Varšuvos universiteto mokslininkė Renata Mienkowska-Norkienė teigia, kad Lenkijos valdančioji...

Kaunietis pasigailėjo kastravęs augintinę: tragiška istorija feisbuke kelia pasipiktinimo bangą (20)

„Šokas, stresas ir ašaros mano šeimai ir vaikams“, – gailisi veterinarijos klinikoje...

Rytų Londone lietuvei suleista mirtina vitaminų dozė iš Lietuvos atvežtus vitaminus pirko pas tautietę (97)

Rytų Londone, Forest Gate rajone, savo namuose mįslingai mirė 63-ejų lietuvė Rita Saugūnienė....

|Maža didelių žinių kaina