aA
JAV Kolorado valstijos universiteto mokslininkai išvedė naują violetinių bulvių rūšį. Šiose bulvėse, teigia mokslininkai, yra daugiau antioksidantų nei tradicinėse baltose ir geltonose bulvėse.
Violetinės bulvės
© Shutterstock nuotr.

Mokslininkų teigimu, šios bulvės gali būti vadinamos tokiu pačiu supermaistu kaip mėlynės ar granatai. Toks mokslininkų išradimas potencialiai kilstelėjo kuklią bulvę iki sveiko maisto lygio.

Tokiu išradimu Kolorado valstijos universiteto mokslininkai papildė bulvių asortimentą spalvotomis bulvėmis. Dabar jau galima paragauti ne tik baltų ar geltonų, bet ir raudonų bei violetinių bulvių, rašoma portale gizmag.com. Violetinės ir raudonos bulvės, anot mokslininkų, turi didesnę antioksidantų koncentraciją, o tai padeda apsaugoti baltymus ir DNR nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.

Spalvotos bulvės taip pat yra vitamino C, folio rūgšties, mineralinių medžiagų, kalio, geležies, cinko ir fenolinių junginių šaltinis, teigia mokslininkai. Anot JAV mokslininkų, šios bulvės gali padėti apsisaugoti nuo tokių ligų kaip vėžys, širdies sutrikimų ar aterosklerozės.

Dar vienas naujos bulvių rūšies privalumas – jose mažiau akrilamido. Akrilamidas – kancerogeninė cheminė medžiaga, susidaranti kepant bulves. Mokslininkų komanda taip pat nustatė, kad violetinės bulvės turi fitocheminių savybių, kurios gali apsaugoti cukriniu diabetu sergančius žmones nuo kataraktos išsivystymo.

Mokslininkai tiki, kad jų tyrimas reabilituos bulves ir padidins jų pardavimus, sumažėjusius baiminantis pavojaus sveikatai. Be to, teigia mokslininkai, bulvės nėra blogas maistas – jos vis dar yra dažniausiai auginamų daržovių sąrašo viršuje JAV, o bulvių derlius pagal dydį yra ketvirtas visame pasaulyje po kviečių, ryžių ir kukurūzų.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Gyvenimo audrų nublokšti gyvena sąvartyne: trijų kambarių „buveinė“ saugo liūdnas paslaptis (54)

Pokalbio pradžioje 63 metų buvusi kaunietė Nijolė tikino, kad Jonavos sąvartyne gyvena nuo 2012...

Prabangių lėktuvų rinka kaista: parduodami net naudoti lėktuvai (3)

Įsigyti naudotą reaktyvinį verslo lėktuvą tampa vis sudėtingiau ir tai ženklas, jog prabangių...

Šalia Prancūzijos oro uosto esantis miestas po skaudžios katastrofos virto vaiduokliu (46)

Trisdešimt kilometrų nuo vienos brangiausių Europos sostinių, Paryžiaus, yra visiškai...

Laukiniai „Žalgirio“ laikai: išgertuvės iki ryto, kanapės, „Farai“, muštynės ir Collinso dovana (49)

„Aš, visų pirma, žiūriu į asmenines savybes, nenoriu problemų rūbinėje, nenoriu...

LKL rungtynės: „Neptūnas“ – „Juventus“ tiesioginė vaizdo transliacija

Prieš savaitę Kauno „Žalgirį“ išvykoje patiesęs Klaipėdos „Neptūnas“ (5-1) – vienas...

Iš Maskvos grįžusį amerikiečių šnipą šokiravo saviškių reakcija (83)

Steveno Spielbergo režisuotas filmas „Šnipų tiltas“ („Bridge of Spies“) pasakoja apie...

„Betsafe“-LKL čempionato rungtynės: „Nevėžis“ - „Skycop“ (3)

„Betsafe“-LKL čempionato rungtynės: „Nevėžis“ - „Skycop“. Tiesiogiai iš Kėdainių.

Milijardieriai prieš milijardierius: mėsos verslo karaliai įsivėlė į ginčą su garsiu Indonezijos šeimos įpėdiniu

Joesley‘is ir Wesley‘is Batista‘os, Brazilijos mėsos magnatai, kurie praėjusiais metais buvo...

Gudrus „valstiečių“ planas gali subliūkšti: iš ekspertų – prieštaringi vertinimai (126)

Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos ( LVŽS ) lyderiui Ramūnui Karbauskiui prabilus apie...

Darbo sąlygos darželyje sunkiai pakeliamos – išskirtinis dėmesys tik giminaitei (9)

Liūdna girdėti istoriją apie vieno vaikų darželio direktorės baisų bei grubų, o kartais net...