Velykų stalas be saldėsių tiesiog neįsivaizduojamas. Dalinamės receptų idėjomis, padėsiančiomis atrasti naujus gerai žinomų kepinių skonius.
Velykų kepiniai
© DELFI montažas

Šį kartą Velykų stalui siūlome pasigaminti laiko patikrintus kepinius: riešutų ir džiovintų vaisių duoną bei nesudėtingą šokoladinį pyragą su džiovintomis slyvomis.

Riešutų ir džiovintų vaisių duona
2-3 vnt.

Velykų proga net ir įprasta duona ant stalo gali sužibėti naujai. Pridėtkite keletą papildomų ingredientų ir kvieskite svečius ragauti

Raugui reikės:

1 stiklinės kvietinių miltų
1 stiklinės vandens

Duonai reikės:

1 kg šviesių spelta/pilno grūdo miltų
1 stiklinės avižinių dribsnių
1 stiklinės sėlenų
1 stiklinės saulėgrąžų
po saujelę razinų, abrikosų, spanguolių, riešutų
1,5 l šilto vandens
2 šaukštų druskos
3 šaukštų cukraus
1 šaukšto aliejaus

Gaminimas:

1. Raugui sumaišykite kvietinius miltus su vandeniu, uždenkite ir laikykite kambario temperatūroje dvi paras. Kasdien pamaišykite.

2. Tešlai visus komponentus ir raugą išmaišykite dubenyje ir supilkite į aliejumi išteptas kepimo skardas, palikdami vietos jai kilti – apie 1/4 iki krašto. Padėkite indus su tešla šiltai 7–8 val., kad ši iškiltų.

3. Kepkite iki 180 °C orkaitėje apie 100 minučių.

Rešutų duona
Rešutų duona
© Asmeninis archyvas

Šokoladinis pyragas su džiovintomis slyvomis

Receptų kūrėja ir kulinarė siūlo išmėginti laiko patikrintą šokoladinio pyrago receptą, kurį įvertins kiekviena šeimininkė, norinti pamaloninti namiškių bei svečių gomurį.

Reikės:

200 g džiovintų slyvų
5 šaukštai brendžio
150 g juodojo šokolado
2 kiaušiniai
100 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
100 g sviesto
50 g cukraus
180 g maltų migdolų
3 šaukštai kakavos
2 šaukštai kvietinių miltų
3 baltymai
1 žiupsnis druskos
cukraus miltelių

Gaminimas:

1. Nuplikytas ir nusausintas slyvas apliekite brendžiu, palikite 1–3 val. pamerktas.

2. Šokoladą ištirpinkite dubenėlyje virš karšto vandens garų. Kiaušinius su nerafinuotu cukranendrių cukrumi išplakite iki putų. Iki purumo išplakite kambario temperatūros sviestą su cukrumi. Įmaišykite ištirpintą šokoladą, išplaktus kiaušinius, maltus migdolus, kakavą, miltus. Kai masė bus vientisa, įmaišykite iki putų išplaktus baltymus su druska.

3. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, susmeikite į tešlą slyvas. Kepkite 30 min. iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje, o dar 20–25 min. – 180 °C orkaitėje. Iškeptą pyragą pabarstykite cukraus milteliais.

Šokoladinis pyragas su džiovintomis slyvomis
Šokoladinis pyragas su džiovintomis slyvomis
© Asmeninis archyvas
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

„Siaubo pilį“ pastatęs vienas žiauriausių žudikų padarė labai didelę ir apmaudžią klaidą įžengę į pastatą žmonės dingdavo be pėdsakų (53)

H. H. Holmesas buvo vienas iš pirmųjų Jungtinių Valstijų serijinių žudikų. Savo specialios...

Sukrėsta šiaulietė parašė atvirą laišką Verygai: po jūsų sprendimo turiu stebėti, kaip degraduoja tėvas (229)

„Gerb. ministre Aurelijau Veryga , šiandien Jūs pasmerkėte mano tėtį ir toliau gerti!...

Vilniaus oro uoste avariniu būdu leisis lėktuvas (28)

Vilniaus oro uostas informuoja, kad 9.30 val. Vilniaus oro uoste laukiamas avarinis orlaivio su...

Ko laukti po Naujųjų: automobilių pardavėjams kol kas daugiau klausimų nei atsakymų (5)

Sausio 1-oji bus ta diena, kai įstatyme numatyta įranga papildyti dešiniavairiai automobiliai...

Naktinės BMW gaudynės Vilniuje: surakintam vairuotojui teko pagulėti ant žemės (39)

Naktį iš penktadienio į šeštadienį Vilniaus kelių policijos surengto reido metu nubausti...

Amerikiečiai šaltibarščius šildo mikrobangų krosnelėje ir po to kelia skandalus (38)

Istorija apie kečupuotus cepelinus Amerikoje sukėlė nemažai kalbų Lietuvoje. Lietuviai...

Apie metro, „Hyperloop“ galime tik pasvajoti, bet laukia šis tas įdomaus (65)

Nors Lietuvoje apie itin greitą susisiekimo priemonę „Hyperloop“ ar metro kol kas galime tik...

Penki rytiniai įpročiai, dėl kurių priaugate svorio

Peržiūrėkite savo ryto rutiną ir pagaliau pradėkite lieknėti.

Putino Rusija. Naujas Rusijos planas Ukrainoje - tik dūmų uždanga virš tikrųjų tikslų (96)

Rugsėjo pradžioje spaudos konferencijos metu Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas pareiškė ,...

Batumyje per gaisrą konkurso „Mis Gruzija“ dalyvių viešbutyje žuvo mažiausiai 11 žmonių atnaujinta 07.57 (3)

Gruzijos Juodosios jūros kurorte Batumyje mažiausiai 11 žmonių žuvo penktadienį per didelį...