W 2008 roku została laureatką szóstej edycji francuskiego Idola (Nouvelle Star) i podpisała kontrakt z wytwórnią Sony Music. W tym samym roku wzięła udział w festiwalu organizowanym przez stację France 2 i tournée letnich koncertów organizowanych przez program Nouvelle Star i radio NRJ.
W 2009 roku wydała swoją debiutancką płytę 20 m², która zyskała popularność we Francji, gdzie dotarła do 4. miejsca najlepiej sprzedających się płyt jak i Belgi, gdzie osiągnęła 8. miejsce na liście sprzedaży.
W 2012 roku ukazał się jej drugi album Sans amour mon amour, który jednak nie powtórzył sukcesu pierwszej płyty.
W tym samym roku wzięła udział w projekcie Génération Goldman Michaela Goldmana, który wydał płytę z przebojami swojego ojca, znanego francuskiego (o polskich korzeniach) piosenkarza i twórcy piosenek Jean-Jacquesa Goldmana w wykonaniu młodych, popularnych we Francji wykonawców, takich jak Christophe Willem, Zaz, Shy’m, Amel Bent, M. Pokora czy Amaury Vassili. Na płycie znalazła się piosenka „Au bout de mes rêves”, którą to Amandine w ramach projektu nagrała w duecie z Emmanuelem Moire’em. Album okazał się wielkim sukcesem we Francji, gdzie w trzy miesiące sprzedano ponad 600 tysięcy jego egzemplarzy i przez dłuższy czas utrzymywał się w pierwszej trójce najlepiej sprzedających się albumów. Duży sukces płyta odniosła również w Szwajcarii i Belgii.
Na początku 2013 roku Amandine zmieniła wytwórnię płytową i podpisała umowę z Warner Music.
22 stycznia 2013 roku telewizja France 3 poinformowała, że Amandine będzie reprezentować Francję w Konkursie Piosenki Eurowizji 2013, a 13 marca odbyła się premiera utworu „L’enfer et moi”, z którym wystąpi w maju podczas konkursu w szwedzkim mieście Malmö.
