aA
1, 2, 3 - propantriolis, kalio benzoatas, mononatrio glutamatas, kalio fumaratas, kalcio dinatrio etilendiamintetracetatas, E330, E322 ir t.t. Klausiate, ar tai dar vienas straipsnis apie visuotinius „nuodus“? Deja, jei ieškote ko nors panašaus, čia to nerasite. Šis straipsnis — ne asmeniniai įsitikinimai, o moksliniais tyrimais pagrįsta informacija.
Skaito etiketes
© Shutterstock nuotr.

Prieš pradedant, svarbu paminėti, jog VISOS medžiagos yra nuodingos, jei vartojamos per dideliais kiekiais. Ne išimtis ir vanduo. 1995 m. Leah Betts, 2003 m. Anthony Andrews, 2011 m. Jonathan Paul Dent — tai tik trys didelio atgarsio žiniasklaidoje susilaukę asmenys, kurie mirė dėl vandens perdozavimo. Per didelis vandens kiekis sumažina kraujyje esančių natrio jonų, būtinų normaliai gyvybinei veiklai, koncentraciją.

Dėl tokio pokyčio visus aukščiau išvardytus asmenis ištiko mirtis. Tokios pačios faktinės informacijos galima pateikti beveik apie bet kurią medžiagą — pradedant nuo kasdien vartojamos druskos ar cukraus iki E priedų. Nesaikingas bet kurios medžiagos vartojimas gali sukelti negalavimus.

Antra, NĖRA jokio skirtumo tarp „natūralaus“ ir „sintetinio“ (dirbtinio). Visai nesvarbu, susirgus skorbutu, iš kur jūs gausite vitamino C (askorbo rūgšties) — tabletės ar citrinos — jis identiškas savo struktūra, jo savybės tapačios ir poveikis toks pat tiek tabletėje, tiek citrinoje.

Išsilavinusiam žmogui yra svarbu suprasti, jog „natūralus“ ne visada pranašesnis ar sveikesnis už „sintetinį“. Pavyzdžiui, „natūraliam“ ilgai brandintam vyšnių gėrime su kauliukais (atsiradus migdolų kvapui) pasigamina cianidų, kurie II pasaulinio karo metu buvo naudoti kaip masinio naikinimo ginklas. Tuo tarpu, „dirbtinis“ 3TC (vaistas nuo AIDS) jau išsaugojo daugiau nei 3 milijonus gyvybių.

Vienas didžiausių nuodų yra „natūralus“ junginys — N. Zelandijoje augančių samanų lapeliuose aptinkamas palitoksinas. Be abejo, ne visi sintetiniai junginiai neturi pašalinio poveikio. Pavyzdžiui, XX a. viduryje naudotas vaistas talidomidas buvo daugelio naujagimių apsigimimo priežastis. Vis dėlto, teigti, jog natūralios medžiagos yra visada pranašesnės nei sintetinės, yra beprasmiška. O logikos moksle tai vadinama loginės argumentacijos klaida — apeliavimu į gamtą.

Trečia, pavadinimas nieko NEPASAKO apie medžiagos nuodingumą. Daugelis žmonių etiketėse perskaitę šiuos pavadinimus: benzoinė rūgštis, kalio fumaratas, kalcio-dinatrio EDTA, juos palaikytų žalingais ar netgi nuodingais. Lietuvos visuomenėje įsitvirtinęs mitas, jog sudėtingų, neaiškių pavadinimų junginiai yra nuodai.

Daugelis turbūt pastebėję, jog spanguolių, bruknių uogienę galima ilgai laikyti ne šaldytuve ir ji nesugenda. To priežastis, uogose aptinkamas konservantas benzoinė rūgštis (E210), slopinanti mielių, pelėsių ir kai kurių bakterijų augimą. Tad E210 ir dauguma kitų E priedų yra aptinkami ir natūraliam, pačių pasigamintame maiste. Pavyzdžiui, E260 yra acto rūgštis, E290 - anglies dvideginis, E300 - vitaminas C, E322 - lecitinas, aptinkamas kiaušinių tryniuose, E330 - citrinų rūgštis, E422 - glicerolis, naudojamas konditerijoje ir t.t.

„Baisus“, o tiksliau sisteminis junginio pavadinimas nenurodo jo nuodingumo — tiesiog toks pavadinimas dažniausiai neturi trivialiojo atitikmens, kuris būtų naudojamas kasdienėje, buitinėje kalboje.
Tad kitą kartą lankydamiesi parduotuvėje, dar atidžiau pasekite savo įpročius — gal visuomet perkate maistą, kuriame E priedų yra mažiau. Prisiminkite, jog maisto kokybė priklauso ne nuo E priedų kiekio ar skaičiaus, o nuo to, kokie priedai naudojami. Vieni iš jų gali būti naudingi, o kiti — nuodingi.

DELFI už šio rašinio turinį neatsako, nes tai yra subjektyvi skaitytojo nuomonė!

Įvertink šį straipsnį
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Keliautojus papiktino taksisto pasiūlyta kaina: tai kenkia Vilniaus įvaizdžiui (24)

Norėčiau pranešti apie tai, kas, mano akimis, Vilniuje yra paprasčiausiai nelogiška. Nesu tikra,...

Tėvą slaugiusio personalo kalbos išmušė iš vėžių: negalėjau suvokti, kad tai vyksta iš tikrųjų (78)

Taip jau nutiko, kad dėl rimtų sveikatos sutrikimų teko tėčiui kreiptis pagalbos i medikus,...

Pirmajame darbo vakarėlyje atsivėrė akys – turi tik du pasiteisinimus šiai istorijai (37)

„Mano pirmas darbas“ ir „naivumas“ yra mano pasiteisinimai šiai istorijai. Nerašysiu daug...

Panevėžietę pažemino taksi vairuotojo komentaras (124)

Istorija labai paprasta. Apie Panevėžio taksistų kultūrą.

Skaitytojo verdiktas: privalome mažinti valdžios aparatą (27)

Paskaičius straipsnį ir komentarus apie Registro centrą man kyla keletas įtarimų. Registrų...

Top naujienos

Orai: gausesnis sniegas – tik trumpam (3)

Atkeliavusi sniego zona pirmadienio dieną iš Lietuvos po truputį trauksis. Keliai kai kur vis dar...

Itin nuožmus diktatorius savo aukų ramybėje nepaliko net po kankinančios mirties (89)

Idi Aminas ne be pagrindo įtraukiamas į nuožmiausių pasaulio diktatorių sąrašą. Tai...

Kraupus 14-metės iš Lietuvos nužudymas apauga vis naujomis detalėmis: tarnyboms buvo žinomas ir žudikas, ir jo auka (100)

16-metis, kaltinamas išžaginęs 14 m. Viktoriją, o paskui mirtinai uždaužęs ją į plaktuką...

Per Kalėdas parduotuvės nedirbs: paskelbė visų prekybos centrų darbo laiką (345)

Šiemet nė vienas prekybos centras Lietuvoje nedirbs pirmąją Kalėdų dieną, gruodžio 25-ąją,...

Gudaitis po rungtynių susimušė su varžovu (19)

Artūras Gudaitis sekmadienį Italijos krepšinio čempionate surengė sėkmingą pasirodymą, tačiau...

Kaip meluoja filmų kūrėjai: kas iš tiesų nutinka, kai į automobilį pataiko kulka (23)

Automobiliai yra dažnas veiksmo filmų motyvas. Suderinkite automobilių gaudynes su susišaudymu...

Kaip pasirinkti – kaupti II ar III pakopos pensijų fonduose? (106)

Lietuvoje egzistuoja trys pensijų pakopos ir kiekviena iš jų suteikia skirtingas kaupimo galimybes....

Rimvydas Valatka. Septyni kiaulių ūkio principai (649)

Eina į pabaigą trečiasis Džiaugsmo sekmadienis su valstiečiais ant altoriaus. Plėsdami vidinę...

Universiteto profesorė pasisiūlė pavaduoti streikuojančius mokytojus – reakcija nustebino (639)

Prasidėjus ketvirtajai pedagogų streiko savaitei tėvai ėmė širsti ne tik ant šalies valdžios,...