aA
Šeštadienį Kaišiadoryse, „Paukščių festivalio“ metu vyko jau trečiasis respublikinis šakočių kepimo čempionatas, kurio tikslas visuomenę supažindinti su šakočio kepimo amato ištakomis ir svarba mūsų kultūroje. Tad pagrindinis reikalavimas čempionato dalyviams – šakočio kepimo amato autentiškumas. Nors keliami specialūs reikalavimai – maišyti tešlą nenaudojant šiuolaikinių įrankių ir kepti malkomis kūrenama įranga, čempionate galėjo dalyvauti visi iš anksto užsiregistravę.
Įvyko trečiasis respublikinis šakočių kepimo čempionatas
© Organizatorių nuotr.

Šiais metais dalyvavo ir meistriškumą demonstravo 8 komandos iš visos Lietuvos: Valerija Kerienė iš Šiaulių r., Birutės Drevininkaitienės įmonė „Rugelis“ iš Šakių, MB „Roko virtuvė“ iš Ukmergės r., Laimutės Sadauskienės IĮ iš Šiaulių r., Vitalijus Želnys iš Ukmergės r., Ona Raudeliūnienė iš Kaišiadorių r., Diana Alšauskienė iš Ukmergės r., Daiva Malakauskienė iš Kretingos.

Dalyviai yra kulinarinio paveldo puoselėtojai, jų kepami šakočiai sertifikuoti tautinio paveldo produktai. Atsakinga užduotis iš geriausių išrinkti geriausią teko vertinimo komisijai. Jos pirmininkas – kvalifikuotas WORLDCHEFS B lygio teisėjas, restorano „Ertlio namas“ virtuvės šefas Tomas Rimydis, nariai: istorinės virtuvės tyrinėtojas, knygų autorius, istorikas dr. Antanas Astrauskas ir tautinio paveldo sertifikavimo komisijos ekspertė, Kauno technologijos universiteto Maisto mokslo ir technologijos katedros vedėja doc. Loreta Bašinskienė. Komisija stebėjo šakočių kepimo procesą nuo tešlos maišymo pradžios. Dalyvius vertino pagal recepto, ingredientų, tešlos maišymo, kepimo įrangos, proceso autentiškumą, jaučiamą dūmo skonį.

Papildomus balus komandos pelnyti galėjo už bendravimą su žiūrovais, t. y. ar pasakojo ir mokė maišyti tešlą, leido pilti ją ant volo, jį suko; taip pat už reprezentacinę išvaizdą, iškepto šakočio pristatymą. Didžiausia balų persvara komisija I vietą skyrė Birutės Drevininkaitienės įmonei „Rugelis“, II- Daivai Malakauskienei, III- Vitalijui Želniui. Dalyviai buvo apdovanoti 500, 300 ir 100 Eur piniginiais prizais, kuriuos skyrė Žaslių kultūros centras, rėmėjai: „ESD baldai“, VšĮ „Moters sveikatos centras“ vadovė Rita Gliaudelienė ir Mariaus Steponavičiaus paukščių ūkis.

Trečią kartą respublikinį šakočių kepimo čempionatą organizavo Žaslių kultūros centro padalinys tradicinių amatų centras, kuris veikia nuo 2014 metų. Nuo 2016 metų amatų centre amatininkės Onos Raudeliūnienės vedama šakočio kepimo edukacinė programa yra viena populiariausių. Amatų centras aktyviai puoselėja tautinį paveldą, konsultuoja ir padeda parengti sertifikavimo dokumentus, organizuoja muges, parodas, edukacijas ir kitus renginius populiarinančius tradicinius amatus ir jų puoselėtojus. 2018 metais LR Žemės ūkio ministerija Žaslių tradicinių amatų centrą apdovanojo kaip sėkmingiausiai dirbantį Lietuvoje.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Klaipėdiečio sužvejota nepaprasto dydžio lašiša – vienintelė tokia šį sezoną (53)

Mano gyvenimo žuvis – ši frazė tinka ne tik perkeltine prasme. Ypač kai kalbame apie tokią...

Jonavietis pagalbos sulaukė iš Kėdainių medikų: rodės, mano dienos suskaičiuotos (18)

Gerbiami Kėdainių ligoninės COVID-19 skyriaus medikai, į Jūsų globą patekau likus bemaž porai...

Iš garsios parduotuvės užsisakiusi prekę mergina liko ir be prekės, ir be pinigų: tokių klientų – ne vienas (151)

Garsiai nuskambėjęs parduotuvės atidarymas, daugybė žinomų prekės ženklų, o tada – klientų...

Dėl kaimynų šuns kreipėsi net į specialistus: jei negalite taip prižiūrėti gyvūno, geriau neauginkite (93)

Ar kaimynus erzinantis šuns elgesys yra kaimynų, ar šuns šeimininko problema? O gal jis rodo, kad...

Dar niekur nerodytos 1991 m. sausio nuotraukos – gal atpažinsite galerijoje ir save (128)

Po televizijos bokšto užgrobimo 1991 m. sausio 13-osios naktį, tūkstančiai žmonių nuo pat ryto...

Top naujienos

Iš baimės net nemiegojo naktimis: netoli Vilniaus siautėjusį nusikaltėlį sulaikė susivieniję kaimo gyventojai (228)

Net devynis kartus teistas ir teismo pavojingu recidyvistu pripažintas nuolatinės gyvenamosios...

Trumpui – ekspertų įspėjimas dėl beprecedenčio žingsnio: atsigręš prieš jį patį (244)

Bet kokios prezidento Donaldo Trumpo pastangos suteikti malonę pačiam sau paskutinėmis savo...

Savaitgalį įsiplieskęs gaisras pasiglemžė visą šeimos turtą: dukra spėjo pagriebti tik piniginę su dokumentais (52)

Savaitgalį visą Lietuvą sukaustęs šaltis sukėlė ir skaudžių pasekmių. Gaisrininkams netrūko...

Laukiama staigių temperatūros pokyčių: kai kur neliks ir sniego (6)

Trečiadienio dieną Lietuvos orus lems ciklono slėnis su šiltuoju atmosferos frontu. Šiltesnei...

Verslo nesėkmių 2020 metais buvo mažiau, bet tai neguodžia: problemos gali smogti šiemet (33)

Pasibaigę metai atnešė Lietuvos verslui mažiau bankrotų, turto areštų, ištuštėjo mažiau...

NASA legenda apie „7 minutes siaubo“ ir ateivius: Žemė nėra unikali, tad gyvybė egzistuoja ir už jos ribų (110)

„Aš manau, kad yra šansas, jog egzistuoja gyvybė už Žemės ribų, nes mūsų planetoje nėra...

Dėl COVID-19 bijojęs grįžti namo vyras tris mėnesius pragyveno oro uosto terminale (19)

Vyriškis iš Kalifornijos „dėl COVID-19 baiminosi sugrįžti namo“ ir tris mėnesius pragyveno...

Meistriškas Slouko tritaškis leido būsimiems varžovams pasivyti „Žalgirį“ (3)

Atidėtose Eurolygos rungtynėse antradienį Pirėjo „Olympiakos“ (11/9) svečiuose po pratęsimo...

JAV ruošiasi Bideno inauguracijai: kaip viskas vyks? (203)

Demokratas Joe Bidenas trečiadienį bus prisaikdintas 46-uoju Jungtinių Valstijų prezidentu,...